石蔵改装の蕎麦屋で味わう、極上の塩味蕎麦。
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久蔵庵の特徴
石蔵を改装した趣のあるお蕎麦屋で、昼はランチのみの提供です。
こだわりの粗挽きと二八のお蕎麦は、どちらも温かい汁と冷たい汁が付きます。
デザートの杏仁豆腐が評判で、夫婦の手作り感も感じられる温かいおもてなしです。
平日に訪問。11時に到着して店内に入ると席はあと4つほど、というところでした。店主の方が「5人前ずつしか提供出来ないのでお時間かかります」といったご挨拶がありました。目の前の道路はかつての国道だったそうで、現在の道路建設を紹介した貴重な映像を観ながら、お蕎麦が来るのを待ちました。今回はお近くの直売所の方が育てたナスの天ぷらがありました。お蕎麦以外の小鉢や天ぷらは、その日によって違うようです。つけ汁は温・冷2種あり、蕎麦も二八と粗挽きの2種。蕎麦味噌、蕎麦塩での味の変化も楽しいです。どれも美味しく頂きました。味、雰囲気、サービス含めおすすめしたいお店です。
そばを茹でるのが5人分なので、5人間隔でそばが提供されます。一巡目で入るには10時20分前には並んでた方がいいです。ここに来るのは2回目なんですけど、連れてきた会社の後輩も美味しいと喜んでました。
美味しかったです！2種類のお蕎麦を冷と温楽しめるのも、味変しながら食べられるのも、天ぷらもおかずも美味しかったです！1回に5人分しかそばを茹でられないからお店に入れてもそこから1時間待つ方とかもいたようです。毎日食べたいくらい！
初めて来店。行ってみたいとずっと思ってましたがやっと来れました！その分期待度もかなり上がってましたが大満足でした！！おそばも2種類で、温かいつけ汁、冷たいおつゆ、お味噌、店主さんにオススメされたお塩色々な食べ方が出来て最高でした！！ご夫婦の接客も店内の雰囲気も良く、ゆっくり味わいたかったのですが美味しすぎて気がついたら無くなってました！是非また行きたいです！！
石蔵を改装したつくりでメニューが一つしかない蕎麦屋北広島市島松にあるお蕎麦屋さんの『久蔵庵』さん。「全日本素人そば打ち名人大会」で最高位の「名人」を取得された店主さんが作る美味しい手打蕎麦をいただくことができるお店です。11時オープンに着いてすでに行列丁度自分の前で満席電話番号を教え、車で待機。蕎麦味噌だし巻きたまご煮物天ぷら杏仁豆腐温かい汁はつくねと鶏入り冷たいつゆは出汁の効いた中口蕎麦の実と挽いて、岩塩とその他で配合されたそば塩長沼産の二八そば激粗挽蕎麦の二色。この激粗挽蕎麦にそば塩をかけて食べる。
夫婦でやっているお店です。3回目でやっと食べることができました。11時半でラスト1名に滑り込めました。昼メニュー¥1600そばは二八蕎麦と粗挽き蕎麦。温かいつけ汁と冷たいつゆがついています。あとは裏の畑で採れた白いんげんの和え物、卵焼き、天ぷらえび、なす、さつまいも。天ぷらは甘いつゆがついていますが、そば塩で食べました。粗挽き蕎麦を蕎麦塩で食べることをおすすめされたので、その通りいただきました。全部美味しくいただきました。
やっと行く事が出来ました‼️蕎麦は麺が２種類と、汁も温かいのと冷たい汁が付いているんですが‼️が‼️ご主人のかなりの早口の説明ですと、黒い太い方の麺には先ず一緒に出される塩をたっぷりとかけて食べてとの事❕言われるがままスプーンに一杯かけましたが、「まだまだ思いっきりかけて」と笑結局スプーン三杯かけましたが大丈夫でした笑笑不思議ですが、塩味の蕎麦、美味しかったです‼️もう一つの麺も勿論美味しかったのですが、卵焼き、自家畑製黄色いんげんの胡桃和え、天ぷらも、更に杏仁豆腐？ミルクプリン？もとても美味しかったです。訪れてみて良かったお店でした😊
知人からとても美味しいお店と聞いて初訪問。開店前から行列ができており人気の程がよくわかる。入店待ちしているうちに「売り切れ」になった。メニューはそばのセットメニューのみだが、そばの食べ方って、こんなにバリエーションがあるのか…「そば」ってこんなに奥が深いのか…と思い知らされた。粗挽きそばとニハそばの2種類が楽しめて、つゆ（温と冷の2種類）、焼き味噌、塩が用意されており、店主がそれぞれ食べ方を説明してくれる。中でも、店主がブレンドした塩で食べるのが実に美味い。天ぷら、デザートまですべて美味しく、このセットはすごい。
今年食べた蕎麦では1番美味しかったです。店名に、久蔵さんの名を冠するところがまた素敵です。ご夫妻のみで営業されているとのこと、そばセット一種類のみですが、全く問題ありません。粗挽き蕎麦と二八蕎麦で、粗挽き蕎麦には店主おすすめの特製塩でとおすすめされたので、その通り頂きます。粗挽き蕎麦は風味良く、食感もモチっとしていてとても美味しかったです。蕎麦つゆと暖かい付け汁の二種類があり、他にはそば味噌、天ぷら（海老、茄子、さつまいも）ごぼうの煮物、厚焼き玉子。そしてデザートに杏仁豆腐。量もしっかりとあり満足でした。丁寧な仕事で、美味しく食べて欲しいんだなと言う気持ちが伝わる蕎麦でした。ご馳走様でした。
| 名前 |
久蔵庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2874-1191 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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玄関で靴を脱いで入るので家に帰ったような感じ。夫婦二人でやってるのでメニューは１つ椅子に座って待ってると出てきます。麺が２種類、つけダレも温かいのと冷たいのと藻塩もあり、色々食べ比べが出来て美味しくいただきました。藻塩は多めにかけても塩っぱくなく美味しかった。玄関前に餌台が設けてあって、小鳥が沢山来てました。ゆっくり見ていたかったけどゆっくりしてると蕎麦を食い損なう。