湯浅で醤油作り体験！
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湯浅醤油 工場見学/醤油づくり体験の特徴
海南の黒沢牧場との絶妙コラボの醤油ソフトが堪能できるお店です。
醤油発祥の地・湯浅で自分だけの醤油作り体験が楽しめます。
麹の香りや柚子の香りが漂う工場で、見学を無料で歩いて楽しめます。
醤油が作られる工程を順番に見れて大人の社会科見学のように友人と楽しめました。複雑で丁寧な工程で作られたのを知ってから実際にお醤油を試食し、買えるのはお醤油のありがたみを感じました。燻製醤油はお値段は張りますが、インパクトがとてつもないです。1滴垂らしたら鼻に燻製も香りがぶわっときて、どんな料理も化けます。金山寺味噌も作ってるようで、となりのお店では金山寺みその量り売りもあって新鮮でした。子供から大人まで楽しめます。
湯浅醤油では、伝統的な湯浅流の製法で自家製の醤油を作ることができます。店内には醤油だけでなく、数種類の味噌も販売されていて、発酵好きにはたまらないラインナップ。中でも気になったのが「醤油アイス」。今回は挑戦できませんでしたが、次回訪れたときにはぜひ試してみたい一品です。伝統と遊び心のバランスが絶妙なお店でした。
素材と製法にこだわって造られた醤油は旨みたっぷりで美味しいです。それ故に価格はちょっと高めですがいろいろな種類があってテイスティングして選べるので自宅用に小瓶を買うのも良いかと思います。金山寺味噌や「柚子醤油つゆ」などの加工品もあります。醤油蔵で見学しながら説明を聞き、出口が売店というお決まりの順ですが、売店のところのカフェで売っている「醤油ソフト🍦」(450円)はお勧めですコーンとカップが選べます。
日曜日の10時頃訪問。工場では大きな樽などの実物を見る事ができます。売店で醤油や金山寺味噌󠄀などを試食しながら購入。醤油はスプーンで味見が出来ます。和歌山の特産なので見る価値あり。
具だくさん金山寺と、わさび金山寺を購入しました。高いだけあってメチャ美味しい、白米が進みます。スーパーで金山寺かう人は是非食べて欲しいです。こっちの金山寺しか食べれなくなります。
2024.11.28初めて訪問しました。和歌山が醤油の発祥の地という事を初めて知りました。ガラス越しに工場見学も出来、楽しめました。車を降りるとフワーっと醤油の匂いがしてとても落ち着きます。沢山の醤油を味見出来たり、醤油ソフトクリームは最高に美味しかったです。オイ醤油も出来てこれも楽しめました。
醤油ソフトは、海南の黒沢牧場とのコラボで美味でした。正面の駐車場はバスメインで乗用車はどこに停めるか分かりにくいですが、道を挟んだ迎えに第２駐車場があります。ペイペイ使えます。
醤油工場を見学の後、自分だけの醤油作りを体験することが出来ました。1年間のお世話が必要で、完成するには1年を要します。世界に一つだけのお醤油…1年後が待ち遠しい♪とっても楽しみです(*^▽^*)
見学は観光バスのコースになるくらいこなしていて、丁寧にわかりやすく説明してくれる。醤油づくりのこーすは予約必要。また、作った醤油は一年かけて育てないといけない、放ったらかしでは育たないので要注意。ソフトクリーム販売してるが、食べる席は少ない。お土産コーナーは充実している！！
| 名前 |
湯浅醤油 工場見学/醤油づくり体験 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0737-62-2100 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 9:00～17:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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口コミが良かったので寄ってみました。店内にはあらゆる場所に醤油が！当たり前ですけどその横に醤油ソフトが食べれるちょっとした場所が、家族で醤油ソフトを食べましたが、そこのスタッフの方が？うーん？冷たい感じの人達ですね。田舎なのに、愛想がないです。皆様は美味しいと言ってますが自分のファミリーには受けがわるかったです。横に工場がありまして、無料で見学できます。ここは初めて見る景色なので面白かったです。敷地内の後一店舗の醤油屋のスタッフの方は非常に愛想よく色々説明してくれました。