徳島駅近、特製味噌そばの衝撃。
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ジャックの特徴
駅近くにあり、出張時にも便利な立地です。
マルメン製麺所の太麺が絶品、濃厚スープと絶妙に絡みます。
ビートルズが流れるオシャレな雰囲気でリラックスできます。
店内はバーのようなおしゃれなカウンター席のみ。14席ほど。つけ麺と悩んでラーメンをチョイス。まろやかとろとろチャーシュー、濃厚な味噌味のスープ、しっかり絡む太麺徳島県内の味噌ラーメンで一番美味しいし、味噌ラーメンが好きな人になら間違いなく刺さる。
スマイルホテルに宿泊していたが目の前にあるので入りましたが予想以上に美味かったので大正解でした。つけ麺をオーダーしましたが麺は非常に太くオーダーをしてからくるのに結構時間はかかります。チャーシューはとても柔らかく麺と一緒につゆに絡めて食べると絶品です。旅行に来て徳島ラーメンばかりで飽きたという方は是非！尚、50代の私には中盛(300g)でも多く値段は同じでも並盛(200g)にしとけば良かった気が😁
木曜のお昼12時過ぎに来店しました。3回来ましたが(いずれも平日木曜)、最初は待たずに入店、2度目は外に待っている人がいたので断念、3度目は店内で1人だけ待っていたので入店。人気店のようです。一回目の来店は辛味噌つけめんを注文しました。大盛り無料でしたが普通盛りを注文。普通盛りも思ったよりもボリュームがあり、美味しいけど私には少し辛かったので大盛りにしていたら食べきれなかったと思います。次に入店した時は通常の味玉入り味噌そばを注文しました。私はこちらの方が好みです。ここの麺は太くて噛みごたえのある麺です。
太麺が最高です 一度食べて忘れられず また徳島に来たので予定を変更して食べに来ました 今日はこれを食べるだけの日です 最高。
特製味噌そば並盛を頂きました！事前に調べた時の二郎系に近い、というのが分かりやすいほどガンツと濃いめの味噌出汁にワシワシ太麺と野菜のボリューム満点ラーメンでした。一般的な男性であれば並盛で十分だと思います。ラーメンと思えないような地下のBARの様な空間で味噌ラーメンが頂けます。徳島の傾向的にどの店も味噌が少し濃いめに感じるので好みは別れますがガツン！と濃いラーメンを食べたい方にはとてもオススメでした！
金曜の飲み会終わりに、徳島駅近くの味噌そばJACで特製味噌そば（並盛）をいただきました(*^^*)しっかり噛みごたえのある太麺に、トロットロなープがよく絡んで、香ばしい味噌のパンチ力が最高でした♪チャーシューもホロホロでとても美味しかったです(๑´ڡ`๑)飲んだ後で、もっとガツンとしたのが食べたかったので、満足でした(^o^)しっかり朝まで胃の中で存在感ありでした笑。
人気店ということで訪問しました。麺はゴワゴワとした食感で独特ですが、好き嫌いが分かれそうです。ボリュームはしっかりあって、お腹いっぱいになれる満足感があります。人気店らしく活気があり、がっつり食べたい人には合うお店だと思います。
濃い味太いちぢれ麺ガッツリ系が好きな人はハマると思います私はニンニクを入れて更にガッツリさせました。味玉も味がしっかりついててこれだけで立派なオカズなので、ライスが進みます。イベント時に出張で伺いましたが、お昼は行列ができておりました。
徳島駅近くにあるラーメン屋さん。食券制です。人気店のため昼時は並びます。外で並ぶため暑い時期はキツイかも😲特製味噌そば並盛￥1,250-を注文。ガッツリ濃厚味噌ラーメン🍜スープはトロミがあり濃厚でパンチがある。麺はゴワゴワ系の太麺。炙りチャーシューも香ばしくうんまい。ボリュームもあり二郎系ラーメンに近い。味噌味の二郎系ラーメンのイメージ。濃い味好きの自分にはハマる味でした😊ただ濃厚なこってりが苦手な人には全然ハマらないかもしれない💦美味しかったです😋
| 名前 |
ジャック |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～21:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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徳島ラーメンの有名店を朝から2軒まわり、僕はもう十分に徳島を満喫していた。そこで腹を休めつつ、駅周辺でもふらっと歩こうかな〜と思い、近くのコインパーキングへ車を入れた✋すると目の前に「味噌そば」の看板。サービスエリアでトイレだけ借りるつもりが、ソフトクリームまで持って戻ってくる人とほぼ同じ原理で次のラーメン屋を見つけてしまった！！味噌そばJACの店主は、徳島の「ラーメン東大」で経験を積み、東京では濃厚味噌で知られる「麺処くるり」でも修業。その後、高円寺で「中華そばJAC」を開き、閉店を経て地元・徳島で味噌ラーメン専門店を始めたらしい💡徳島ラーメンを学び、東京で味噌を学び、最後は徳島へ戻って味噌。経歴の折り返し運転がキレイすぎるッ！腹の小休止はあっさり中止( ;∀;)徳島ラーメンだけで終わるはずだった1日に、予定外の濃厚味噌がヌルッと入り込んできたのでした……。------------------------------------------丼の上には、炙りチャーシュー、味玉、極太メンマ、モヤシ、ひき肉、ニラ、コーンがギュギュッと集合。茶褐色のスープに具材がみっちり乗ってて、見た瞬間に「お、これは軽い寄り道じゃ済まないぞ」と察した。しかも味噌と炒め物の香りがフワッと立ってくる。見た目からして、「徳島は徳島ラーメンだけじゃないぞッ！」と丼ごと前に出てくるような力強さ。僕の満腹感だけ、急に発言権を失ってた。【スープ】赤味噌を中心に、いくつかの味噌を重ねたような濃厚スープ。トロッとした口当たりで、最初に味噌のコクがグッと来る。でも、ただ甘くて重いだけじゃない。ラー油っぽい辛さと山椒の刺激がキリッと差し込み、ひと口目から目が覚める！関東で言えば「花道」系を思わせる濃さもあるけど、こちらは辛さの輪郭がもっとハッキリ。炒め野菜やひき肉、背脂のうま味までじわっと溶け込み、飲むたびに厚みが増してくる。……3杯目のスープとは思えない勢いで、レンゲが止まらん。【麺】地元・マルメン製麺所の極太麺は、持ち上げた瞬間からむっちり感が伝わってくる。平打ち気味で厚みもあり、噛むとモチッ、グッと押し返してくるコシも十分。濃厚な味噌スープが表面にしっかり絡むから、ズルズルすすれば味噌のコクまで一緒に押し寄せる。麺とスープ、どっちも一歩も引かない……。大盛300g、そりゃ存在感あるわッ！トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ JAC」で検索を！！(*'▽')