久留米の極旨ラーメンとチャーハン。
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ひろせ食堂の特徴
スープは豚骨の旨味と甘みが際立ち、癖になる美味しさのラーメンです。
チャーハンはボリューム満点で、持ち帰る人もいるほどの量が魅力です。
久留米の有名店で、昼時には行列ができる人気のラーメン屋さんです。
10時に駐車場到着。車の中で待っていたが、すぐに駐車場はいっぱいになり、10時30分ごろ皆んな並び始めたので、私も列に。開店まで30分はとにかく暑い！開店後カウンターに案内され、大ラーメンと半焼めしのセットを頂きました。まず半焼めしが普通の一人前はあるボリューム！ラーメンもしっかりした麺とスープ。チャーシューもたっぷり乗っていて大満足。並ばずに食べれるならいいけどな。
もちろん😊ラーメンとチャーハン🍜リニューアルオープンした「ひろせ食堂」へ行ってきました！【雰囲気・感情】地元のソウルフード、昭和32年創業の「ひろせ食堂」が、あの味を守り続けるために「ラーメン龍の家」の店主さんによって復活！という知らせを聞いてワクワク。並ぶ覚悟で訪れましたが、並んででも食べたくなるその熱意に納得です。  【料理】注文は、セットもの。このボリュームでこの味、懐かしさがありながらも洗練されたスープと具だくさん。シンプルながら心に沁みます。まさに地元への愛を感じる一杯です。チャーハンは、やっぱり人気！！【スピード・内装】昔の店舗からテーブル・椅子・食器・メニュー表まで受け継いだとの情報！丁寧に作ってあるので、ラーメンが出るスピードは、遅め！！だけど、美味しい😋🩷【アクセス・駐車場】国道209号線沿いにあり、店舗前や裏に広い駐車場（計10台）完備でアクセス良好。お車でも安心です。  駐車場最初わかりづらいので⚠️やっぱり美味しい😋ひろせ食堂でした🩷
ランチ時間はいつも激混みで入れませんでしたが平日の17時頃に利用したら満席状態。コチラのラーメンは久留米の中で個人的ナンバー１です。スープも濃厚で、焼き飯もボリューム満点。ラーメン焼き飯セット並をオーダーしましたが残してしまうほど。お持ち帰りの袋いただけました。是非オススメのラーメン店です。
初めて新しい店舗行ってラーメンと焼飯どちらも美味しかったです。オープン30分前に並んで一巡目で入れたけど続々並んでたので早めに行くのが良さそう。提供は少し時間かかるので焦らずのんびり待つのが良いです🙆焼き飯にお焦げがめっちゃ好きな感じでした。ラーメンは普通の量ですが、焼飯は並でも一般的な量よりは多いので少食の方は注意です。
2025年5月の週末ランチに伺いました10:15に着いて6組目でした。店内はカウンター6席、テーブル席4席とさほど広くありません。この日はギリギリで1回転目に入店出来ました駐車場は店の前に5台、第2駐車場もあるため、以前よりは停めやすくなっています肝心の味ですが…昔のひろせの味をしっかりとは覚えてないため、再現出来ているかは分かりません。こんな感じだったかなー？という印象ラーメンに関しては油が多いような気がします一緒に行っていた連れ(女性)は途中から油にやられているようでした笑焼飯は具材の食感だったりがもっとあったような気がしてしまいます…ひろせ食堂が復活した事は久留米市民として嬉しい限りなので、これからも頑張って欲しいです！！
今日(4月24日)確認して来ました👍長年食べてなかったから、自信ないけど(笑)でも自分では変わらずと味を継承していると思います🙆これから回数を重ね、自分の中にある記憶との味を確認しながら、まだまだ来店したいと思います。久しぶりだったのでハッスルして、大ラーメンに大焼き飯を注文😁お持ち帰りセットあったので安定。駐車場も写真の通りになり、旧店舗より、多少は止められるけど、それでも少ないので、乗り合いで来るか、西鉄電車で来て、聖マリア駅で降りて歩くか。納得のいく仕上がりに達しない場合は閉店時間を早めたり、臨時休業するみたいなので！龍の家の大将、ひろせ食堂のラーメンと焼き飯の味を継承していただいてありがとうございました🙇♂️
広島県民ですが旧店は大好きで何度か行きましたが、新生したこちらも同じくかなり美味しかったです。スッキリな口当たりの一口目からドンと押し寄せる旨味と豚骨の香りのスープ。しっとり寄りのラードが効いた焼き飯は量もそのままとのことで、半サイズで普通盛りレベル。大は1キロなので注文時は注意。ちゃんと真ん中には焼き飯持ち帰り用のアルミホイルと袋もあります。このまま引き継いだ味を守っていって欲しいです。魂の継承に感謝。
ボリューム満点のチャーハンと、ラーメンのセットを注文しました。かなりのボリュームなので、シェアするか余った場合持ち帰られるよう店内中央に持ち帰りセットが用意されています。ラーメンの味は、久留米のなかで一番好きな味です。サービスもテキパキしていますし店内は清潔な感じです。レトロな食堂ですが、沢山のお客さんが来店されててスタッフの方の明るい挨拶と、スムーズな接客で待ち時間なく食事を堪能できました。駐車場の台数も多めで、通りに接しているので停車しやすいです。
久留米の有名店。スープが溢れそうなぐらい、どんぶりになみなみで来ます。焼きめしもすごい山盛りです。スープは臭みや油膜がなくスッキリした豚骨で、いつまでも飲んでしまいます。チャーシューもしっとり麺もしっかりとしててとっても大好きなラーメンでした。最後までスープ→焼き飯→スープ→焼き飯→スープ…スープ…スープ…止まりません…
| 名前 |
ひろせ食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-32-8967 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～17:45 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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久留米市荒木町白口、国道209号線沿いにあるラーメン屋です。小さめの店舗で、店内はカウンター席5脚と4人掛けテーブル席4卓のみとなっています。駐車場もそれなりに用意されていますが、直ぐに満車となってしまうので要注意です。昼の部のみの営業(18時まで)です。さて「ラーメン」ですが、あっさりとした甘みと程良いとんこつ感のバランスが絶妙な典型的な久留米系とんこつスープとなっています。麺は中太ストレート麺が使用されており、モチモチとした食感が楽しめます。具はチャーシュー、スライスゆで玉子、海苔、ネギといった構成の一杯となっています。まさに落ち着いた食堂系の味と表現するのに相応しい一杯です。大盛り対応あり、替え玉制ありとなっています。ラーメンのバリエーションは「大ラーメン」のみとなっています。もう一つの目玉メニューは「焼めし」で、大と並の2種類があるのですが(正確にはセットの「半焼めし」の3種類)、並サイズで腹一杯になります。しっとりとした食感で、味付けもしっかりなされています。因みに前店舗時代からフロア中央のテーブルに取り皿や調味料等の他に「焼めし」持ち帰り用の袋とアルミホイルが用意されており、予想に反して食べきれなかった分をセルフで持ち帰る光景がこのお店の日常風景となっています。その他メニューは「めし」「大めし」「瓶ビール中」のみとなっています。セットメニューは「ラーメン」と「焼めし」のサイズ違いの組合せのみとなっています。1958年創業のこちらのお店は、言わずと知れた久留米の有名老舗ラーメン店で久留米3大食堂系ラーメン屋に数えられるお店でした。しかしスタッフの高齢化や人手不足に伴い、どんどんメニューは減らされて遂には「焼めしありません」告知からの「ラーメンありません」状態にまで陥ったのが2023年〜2024年頃のお話です。最終的に閉業を決意された時、久留米市上津に本店を置く「龍の家」の店主による事業継承が受け入れられ、2025年4月24日から現在の場所に移り再始動されています。店内には梅満町店舗時代に使用されていた屋号看板やメニュー木札、ステッカー塗れの鏡が飾られており、雰囲気は十分に感じられます。また前述のフロア中央に陣取られたお持ち帰りコーナーも継承されており、前店舗へのリスペクトとともに並々ならぬ拘りが伺えます。そして何より肝心の「ラーメン」「焼めし」の再現度が高く、より洗練された味わいになっていた事に感動しました。時間帯によっては60分以上の入店待ちと店内での「焼めし」待ちが当たり前のようになってしまっていますが、並んででも食べる価値はあると思います。15時〜16時頃が一番落ち着いているようなので、そこら辺での来店をお勧めしときます。