TXAGORVA チャゴルバ (大阪府大阪市北区中津スペイン料理店) - 圧巻のピンチョス盛り合わせ、絶品！

念願のpinchos…♡そしてどのお料理も最高に美味しくて、数少ない私のお気に入りのお店の一つになった…！✨ピンチョスの盛り合わせは予約必須なメニュー。8種類の盛り合わせ。日によってスタンダードな内容から変更されている場合もあるようで、その場で当日の内容をご説明頂ける◎数々のメニューが薪焼きで調理されているから、調理のスパイスでとても美味しい。芳ばしいというか…バスチーも今まで食べた中でトップクラスに美味しかった泣とろっとろ！どうやって原型を留めているの…？と疑うほどのとろけ具合で濃厚でした…✧特別な日やイベントの時に絶対来たい！！！そしてスペイン料理、詳しくないから横文字勉強しないと！（笑）

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出典:www.google.com 2026/1/19(月)

ずーっと気になっていた百名店のスペイン料理店に念願の初訪です✨お洒落すぎる店内は薪の香りがスゴイ！個人的には照明が暗めの2階席がデートにはおすすめだと思った♡投稿で見かけたピンチョスの盛り合わせは絶対に食べたかったやつ(ㅅ˙ ˘ ˙ )こちらは要予約です！盛り付けも美しくてどれも美味しかったけど、一番のお気に入りはイカスミのスペインオムレツ♡ムール貝も美味しかったしワイン進みまくりだった✨メインは和牛薪焼きにしてみましたが、200gと思えないボリュームにびっくり！！あっさりした赤身は柔らかくて噛めば噛むほど旨味でてくるやつ♡これもまたワイン進む〜2種類のソースと炭塩で色んな味が楽しめました♪和牛のタルタルも気になったけど、おすすめの鰆薪炙りを注文✨正直、メニュー名見てもどんな料理か想像がつかないけど、多分何食べても当たりやと思った！ほろほろの鰆とニンニクの効いたソースがめちゃくちゃ美味しかった〜‹‹\( ˆoˆ )/››20時までの入店だとピンチョスのみの注文はNGで、人数によって注文の決まりがあるようです！軽く食べ飲みしたい方は20時以降だと大丈夫みたいです✨コースがお得そうなので次はコースでもいいなぁ！大満足のディナーでした♪✤ ピンチョス盛り合わせ前菜付き 1人前 1595yen✤ 和牛クリ薪焼き200g 3800yen✤ 石川県産鰆薪炙りサルサヴェルデ 2000yen✤ プレモル香るエール？yen✤ デキャンタワイン300g 2800yen〜

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出典:www.google.com 2025/12/22(月)

大阪・中津にある人気の薪焼きスペイン料理店「TXAGORVA」さんへ。古民家を改装したおしゃれな空間で、本格的なお料理とワインを堪能しました。「何を食べても美味しい」という口コミの通り、どのお皿も期待以上でした！• ピンチョス盛り合わせ：• 見た目も華やかで、一つ一つが凝っていて本当に美味しい！種類豊富で感動しました。ボリュームも満点なので外せません• （📝 要予約とのことなので、必ず予約してオーダーすることをおすすめします！）• ラム肉の薪焼き & 鶏もも肉の薪焼き：• お店の看板メニューである薪焼き料理は、薪の香ばしさがしっかりと感じられ、お肉の旨味が最大限に引き出されていました。• 特にラム肉は、柔らかくジューシーで絶品。添えられたソースや野菜との相性も抜群でしたね。（写真のお肉の断面の美しさからも火入れの技術が伝わります！）• スペインししとうのフリット：• （入荷できた時のみのオーダー）というレアな一品をいただけてラッキーでした！「食べログ百名店 2024 選出店」というのも納得でした。特に薪焼き料理とピンチョスはぜひ試していただきたいです！

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出典:www.google.com 2025/11/17(月)

中津の大人気スペイン料理屋さんです！冷菜、ピンチョス、メインのお肉料理とお米料理。何を食べても美味しいです♪店内の雰囲気も非常によく、いろんなシーンで使いやすいと思いました！2件目でしたので、今回はあまり食べてませんが次回、食べたいものがたくさんありました！！お皿と盛り付けも非常によく、芸術作品のようで綺麗です♪かなり良いお店だなと思いましたので、また行こうと思います！！

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出典:www.google.com 2025/11/14(金)

圧巻のピンチョス盛り合わせピンチョス盛り合わせハモンセラーノ和牛ランプ新焼き北海タコ焼き地ハマグリのアロスメロッソバスチーちょっと前のこと大学時代のバイトの女性達と飲むという怪奇な現象があり予約していきましたとにかく何食べても美味しいピンチョス盛り合わせは見た目から豪華お肉ご飯ものタコにバスチーまで楽しく食べれました焼きは最高イネディットは美味しいので飲みすぎます料理・アルコール提供はスムーズて女子会向き。

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出典:www.google.com 2025/11/9(日)

細い道を進んだ先にある人気店！薪焼きスペイン料理を楽しめます✨こちらのピンチョスの盛り合わせが圧巻😍この日はアラカルト注文で、アラカルト注文にはピンチョス盛り合わせが付いています！こちらのスペイン料理はスペイン北部のお料理が中心という事で、パエリアとリゾットの中間くらいのアロスメロッソを味わえます✨✨初めて頂きましたが、美味しかった🥰◯頂いたメニューピンチョス盛り合わせイベリコ豚ソーセージ焼与ーポーク薪焼きオマール海老のアロスメロッソスペインチョリン（サラミ的な）バスチーデザートに頂いたバスチーもすごく美味しかった☺️ぜひ行ってみてくださいね✨✨

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出典:www.google.com 2025/10/17(金)

12月のこと。クリスマス限定メニューがあるよと友人とクリスマ会での利用。雰囲気が素敵すぎます。メニューにワイン飲み放題。ペアリンクでおすすめも教えて頂けます。素敵な会に誘っていただけました♪ご馳走様でした。

出典:www.google.com 2025/10/2(木)

メニューを見ても分からなかったのでコースを頼みました。土曜の17:30ごろに行くとすでにお客さんが結構入っていて驚きました！店内は明るくおしゃれな雰囲気で店員さんが食器をどんどん下げてくれるのが個人的には嬉しかったです！食べ慣れない味のお料理もありましたが、やっぱり定番のパエリアがとってもおいしかったです！また行く機会があれば次回はパエリアメインで楽しみたいなと思いました！

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出典:www.google.com 2025/9/18(木)

会食で利用させて頂きました。コースではなくアラカルトでお願いしており、ピンチョス盛り合わせは人数分頼むのがルールのようです。デートや女子会などの利用シーンが合っているお店だと思います。食べログのスペイン料理ジャンルで100名店にも選ばれているお店です。

出典:www.google.com 2025/9/11(木)

中津の路地裏。この辺りは、新しい飲食店が増えました。いずれもこだわりのある店が多く、洒落っ気もあります。その中でも象徴となるお店がこちら。コースでお願いしましたが、タパスの盛り合わせが迫力\u0026コスパ満点。美味しいですね。肉系は、価格見合いな所がどうしても有りますが、焼き上がりも良くこちらも美味しく頂きました。ご馳走さまでした。また伺います。

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出典:www.google.com 2025/6/20(金)

インスタで拝見してダメ元で予約を見てみるとまだ空きがあったので即予約！予約と合わせてピンチョスがセットで付いてくるシステムでした。それなりにお値段はしますが、ボリューミーだし何より一つ一つ味付けが美味しいくて友人と頷きあってました＾＾♡変わり種のビールもあるし、ピンチョスも種類が豊富で飽きずに食べられます。そして店員さんが丁寧で変えのお皿や味空いてるグラスへの気配りなど素晴らしかったです。落ち着いた空間で、普段使いでもちょっと特別な時でもどちらでも使えると思います！また絶対お伺いします☘️

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出典:www.google.com 2025/5/20(火)

スペイン北部のスペイン料理を初めて食べましたが、めっちゃ美味しかった。ピンチョスはとても凝っていて、これは予約なしじゃすぐ作れないよなーというかんじ。ジビエもなんの臭みもなく、食べやすくて美味しい。チーズケーキもすごく美味しかった。ワインも豊富で、名前を忘れてしまいましたが、紅茶の香りの度数高めのやつをオススメ頂き、とても美味しかったです。お値段はそこそこしますが、大満足です。また行きたい！

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出典:www.google.com 2025/3/20(木)

中津で人気のスペイン料理屋さん！！ずっと気になっててお店に☺️店内の雰囲気も少しレトロな感じでとてもいい♪お祝いプレートも準備して下さります！！♢注文したメニュー•ピンチョス1人前 ¥1,250•地ハマグリのアロスメロッソ¥2,400•群馬県あわ雪ポーク薪焼き ¥3,200アロスメロッソはスペイン風雑炊らしいです！リゾット風な感じで、お刺身で食べれるレアに炙られた鰆と大きなハマグリが😳めちゃ美味しい◎ポークも1枚が大きくて脂も甘くて、添えられてるソースとよく合うー！🥺食後にバスクケーキも頂きましたが、中間層はレアな感じで私は好きなタイプのバスクチーズケーキでした◎ナチュールワインが色々あってワイン好きな方はもっと楽しめそう💫また違うお料理も食べに行きたい☺︎ご馳走様でした〆♡

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出典:www.google.com 2024/12/20(金)

お友達と2人で利用しました。【ピンチョス】￥1,250/人予約時にピンチョスの盛り合わせが必須になります。クチコミでもピンチョスを絶賛している投稿が多かったので楽しみにしていましたがとても豪華でひとつひとつが全て美味しかったです！【白カビサラミ】￥600個人的な感想では正直頼まなくても良かったかな？すみません、、【熊本産和牛ランプ薪焼き】¥3,600名前忘れましたがお肉はめちゃくちゃ柔らかくて炭火の香ばしい香りと全てがマッチしててめちゃくちゃ美味しかった…【カラスミとイディアサバ】￥2,400サワラが上に乗っていて柔らかい。お米には魚介類の旨みがしっかり染み込んでいてほんとに美味しかった。これと、バスチー￥600 ×2ジュース￥600 ×4テーブルチャージ料￥500 ×2 で一人7500円ほどでした。ジュースとアルコールは比較的同じ値段。ジュースよりもハイボールの方が安かったことに衝撃受けました笑全体的に割高に思うかもしれませんが一つ一つこだわって作られ、どれも美味しかったので言うことはありません。こんな美味しい料理誰が作ってくれてるんだろうね、リスペクトだわ〜って話ながらいただきました。また利用したいと思いました。

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出典:www.google.com 2024/12/20(金)

長く細く通っている者です。ここのご飯が好きすぎて、何かお祝いごとがあったり、大切な友達に勧めたりとかの時に使いたくなるとっておきのお店。バスクチーズケーキは世間で流行る前からやってて激ウマ。ピンチョス盛り合わせはいつも楽しくどれも美味しいし、マスターのオススメはいつもハズレ無し。どれ頼んでも基本美味い。ここのご飯は旨みが炸裂してます。

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出典:www.google.com 2024/7/20(土)

TXAGORVA(チャゴルバ)インスタアカウント@txagorva_bar_restaurante中津にあるあまから手帖にも掲載された事のある人気スペイン料理店🎵店内はとってもオシャレな空間♪多分、女子会とかデートでの食事に向いているかなと♪この日はグルメなカレー屋さんさんとの食事会♪どのお料理も見た目オシャレで美味♪特に要予約のピンチョス盛合せは映えて美味しいオーダー必須の一品🎶接客も良いので居心地も良き♪素敵な食事が出来ました♪ご馳走様でした♬🏠 大阪市北区中津1-11-24🚉中津2番出口1分🚶♂️⏰ 18:00〜22:00(L.O21:30)⭐️ディナーのみ。

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出典:www.google.com 2023/12/3(日)

ピンチョス盛り合わせが素敵！！一品一品個性豊かでどれも美味しかったです。

出典:www.google.com 2023/10/24(火)

ブリフィックスコース（6

出典:www.google.com 2023/8/24(木)

今夜は久しぶりにお会いするグルメな先生とのディナーにこちらのお店を選びました。中津の穴場的お店「TXAGORVA」さんは細い路地にある古民家をリノベーションした長屋にこじんまりとした大きな暖簾が印象的。気軽に飲むなら一階、四隅に配置された雰囲気の違うテーブルでゆったり静かに食事をいただける2階とお相手によって席を選ぶのが良さそうです。今夜は2階に予約を入れました。四隅にあるテーブル席の中でお好きなところにどうぞと案内され今回はサルバドーレダリの「記憶の固執」のレプリカが飾られているソファタイプの席にしてみました。泡からカヴァをチョイスグラスを重ね流れるようなワインのロジックと懐かしい思い出話で久しぶりの再会を祝います。写真で一目惚れしたお目当てのピンチョスが登場、この盛り合わせで何と2名分。盛り合わせを超え盛に盛っていますがとにかくおしゃれ。魚のケーキや蛸や鰯の炭火焼きと興奮間違いなしのレベルの高さです。シャンパンやワインと炭焼の良い香りのピンチョスの相性は抜群で美しいその姿に奈良の名店「アコルドゥ」からの流れを汲む渡辺橋の「ドノスティア」を思い出す。鮑の肝とチーズが濃厚に絡み合うまったりとしたクリーミィリゾットの鮑のアロスクレモドソもしみじみ旨み深く盛り付けと魚介の出汁を吸ったリゾットの味は抜群でした。メインはアラカルトから牛さがり炭火焼きと合わせたワインは「アシエンダロペスデアロレセルバ」。照明にかざしたワイングラスの中の透けた紫色がきれいでお肉の後を追いかけるタンニンの余韻とベリーのようなフルーティさが心地いい。そして締めは濃厚なバスチー、これまたワインが進む味、スペイン料理の美味しいとこどりそのどれもが満足させてくれるものでした。店内もおしゃれで2階のテーブルは其々外向きなので雰囲気たっぷり、カップルにぴったりのしっぽりさです。嬉しかったのは先生から「ここはとても気に入りました」とお褒めの言葉をいただいたこと。手軽なランチもぜひ食べてみたい、でもやっぱりこのピンチョスとワインでまた夜来たい。ごちそうさまでした。【夜のコース】◆最初のおつまみ鹿児島の鳥と豚のハム◆ピンチョス・魚のケーキ・蛸の炭火焼き・鰯の炭火焼き・スペインのソーセージの炭火焼き・海老の炭火焼き・伊勢赤鶏のスモーク◆鮑のアロスクレモドソ(＋¥800)鮑の肝とチーズが濃厚に絡み合うまったりとしたクリーミィリゾットの様です。◆牛さがり炭火焼き◆バスチー【ボトル】◇カヴァ◇アシエンダロペスデアロレセルバCOUSA MENU◆最初のおつまみ◆ピンチョス盛り合わせ◆炭水化物（下記より選ぶ)スペインでは炭水化物は野菜扱いなのでメインの前に提供されます貝類と鳥賊のアロスカルドン（バスケ国リソット）～魚出汁で炊く優しい旨味ほっこりタイプ～* 島賊のアロスカルドソ（バスク風リット）～春の味覚~* あわびのアロスクレモン（クリーミーな米料理）（+800）〜あわびの肝とチーズで旨味爆発~* 魚介のアロスカルドン（バスケ風リゾット）（+1500）～あわびとオマール海老使いますあわび肝で炊くかイカスミで炊くかお選びください～◆メイン（下記より選ぶ）ラムもも炭焼き* 伊勢赤碧炭火烧寺* 牛さがり炭火焼き* 宮城產仙台黒毛和牛カル炭火焼き（+1000）* バスチー。

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出典:www.google.com 2023/6/24(土)

ピンチョス盛り合わせがオススメ。ワインの種類も多く、チョイスも良い。そしてどの料理も美味しい。コスパは普通くらい。空いてるのに手前の座りにくい変な席通されたのは嫌だった。

出典:www.google.com 2023/5/24(水)

中津の裏路地にある二階建てのスペイン料理店。店内は可愛い感じの内装で雰囲気も良いです。料理もまずまず美味しく、価格もリーズナブル。コースでもアラカルトでも可。ＱRコードで注文するスタイルですが、口頭でも注文できます。

出典:www.google.com 2023/2/24(金)

中津でお店探しをしていて見つけました。地下鉄中津駅の大通りから裏通りに入り、さらに入り組んだ場所にあります。小洒落た外観でいい雰囲気。予約しておいた5500円のコースをいただきました。ピンチョス盛り合わせに、選べる炭水化物からは鮑のクリームリゾット、選べるメインはラム肉のロースト、デザートはバスクチーズケーキ。ピンチョスの盛り合わせがデラックス過ぎてテンション上がります。色々な素材、味わいがてんこ盛り。どれも凄く美味しい。リゾットもラム肉もソースがとても凝っており、食べたことない新鮮な感じでめちゃ美味しい。バスチーもシュワっとトロッとした口当たりでいい感じの塩加減。これまたテイクアウトしたいくらい美味しかった。地元にあればなーと願わずにいられない素敵なお店です。

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出典:www.google.com 2023/2/24(金)

予約なしで開店と同時に入店。次々とお客様が入ってこられて、13時ごろには売り切れておりました。フュージョンスパニッシュというジャンルになるのかな。オシャレで、料理も美味しい！タパスは必ず追加した方が良いと思います。食べ応えがあります。子連れは難しいかな…お洒落な友人を連れて行きたいお店です。

出典:www.google.com 2022/6/29(水)

妻と結婚記念日に予約して行きました。古民家なお店で雰囲気👍スタッフの方もとても優しくて良い接客されてます。また行きたいと思うお店です。

出典:www.google.com 2022/4/6(水)

最近この裏中津ともいうべきこのエリアをウロウロ。バスク地方料理を謳うこちらチャゴルバさんに伺いました!二十年まえにバスク地方、サン・セバスティアン辺りを旅して、その味、風土、歴史や親切で、陽気な人々に触れ、感動して、大好きになりました。ランチのメインがサワラのピルピルというのも、オッ！となりました！鱈でやることが多いですがタパスとバスクチーズケーキ、コーヒー追加で2000円。店内オシャレです。お客様もオシャレな感じ、ジャガイモスープかき玉子海老のタパス鰯のタパスサワラのピルピルバスクチーズケーキ美味しくいただきましたが成人男子には、ちょい足らず気味。あと二階にあがって注文するのですが、QRコードで注文するのがオジサンには、衝撃でした。

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出典:www.google.com 2022/3/6(日)

本格のスペイン料理食べたことがありませんが、美味しかったです♪特にステーキが柔らかくてびっくりしました。

出典:www.google.com 2022/1/6(木)

まいど。スペインな気分だったのでここを予約して行ってきました！中津の駅から徒歩3分ほどかな？迷ったけど。2階席に案内されます。好きな場所に座ります。ドリンクはQRを読み取ってオーダー。電波が悪くなかなか繋がらない…生ビールから。前菜。豪華ですね！旨い！バケット率高め。炭焼きで香つけてるね！ポイント高い。そこから白ワインに。白子も牡蠣も抜群にうまい！ジェノバも良い仕事してる。肉の火入もよし！何よりの感動が最後のデザート。めちゃくちゃ旨いぜ！いやーまた行きます！

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出典:www.google.com 2022/1/6(木)

夕食に｢コース料理￥6600｣+｢飲み放題￥2200｣を頂きました。初めて食べるスペイン料理は、どれもそれなりに美味しく頂けました。また、初めて飲むシェリー酒も、6種類の違うシェリー酒を楽しめました。ただ、テーブルチャージ含めて、夫婦2人で会計￥18

出典:www.google.com 2021/8/6(金)

あーー大好きなチャゴルバちゃん投稿してませんでした！今気が付いた！笑＼(^o^)／過去の投稿です、まとめて写真載せます、めっちゃ良いお店です、初めて行った時、出てくるお料理にびっくり✨まだ2回だけど、飲酒が元に戻って行ける3回目を楽しみにしてます^ ^お料理、接客、CP、居心地、4つとも星5つの大好きなお店です♪

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出典:www.google.com 2021/7/6(火)

名前	TXAGORVA チャゴルバ
ジャンル
電話番号	070-1814-0369
営業時間	[木金土日火水] 17:00～22:00 [月] 定休日
評価	4.4
住所	〒531-0071 大阪府大阪市北区中津１丁目１１−２４リテラス 01

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圧巻のピンチョス盛り合わせ、絶品！

TXAGORVA チャゴルバ

あまから手帖に掲載された人気のスペイン料理店です。

特に要予約のピンチョス盛合せはオーダー必須の美味しさです。

ステーキが柔らかくて、大満足の味わいでした。

ピンチョス盛り合わせが素敵！！一品一品個性豊かでどれも美味しかったです。

ブリフィックスコース（6

ピンチョス盛り合わせがオススメ。ワインの種類も多く、チョイスも良い。そしてどの料理も美味しい。コスパは普通くらい。空いてるのに手前の座りにくい変な席通されたのは嫌だった。

妻と結婚記念日に予約して行きました。古民家なお店で雰囲気👍スタッフの方もとても優しくて良い接客されてます。また行きたいと思うお店です。

本格のスペイン料理食べたことがありませんが、美味しかったです♪特にステーキが柔らかくてびっくりしました。

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