濃厚ごま香る絶品担々麺！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ふうりゅう 梅島本店の特徴
四川省成都地方発祥の本格担々麺が味わえます。
濃厚スープに太ちぢれ麺、飲み干したくなる絶品です。
口コミからも高評価の、胡麻の風味が際立つ旨さです。
10年ぶりくらいに再訪。知らぬ間に閉店して若い方に代替わりして復活していたようです。担々麺頼むと一口ライスがついてくる。味は昔と変わらず美味しいと思いました。他のお店の担々麺よりも芝麻醤が大分濃い感じのスープです。こちらの担々麺はレンゲにスープと麺合わせて食べて麺がなくなるタイミングでスープも無くなるように食べるのがオススメです。
どうも、さぴおです■シリーズ：ラーメン基礎体力強化シリーズ⑦▼コンセプト各地のラーメン文化を形作ってきた存在でありながら、意外と後回しにしてしまいがちな『訪問マスト店』を辿り、その歴史的背景や当時の味の文脈も含めて記録していく企画です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー✍️ふうりゅう＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅酸味と濃厚がクロスした濃密芳醇担々麺✅創業30年以上✅店主さんは元フレンチシェフ。四川料理にインスパイア。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]84点 ☆3.9[アクセス]『梅島駅』（45m）[注文メニュー]担々麺 1050円[並び・システム]並びなし・食券[味]担々本日紹介するのは『ふうりゅう』さん。1990年代前半での創業。元フレンチシェフの店主さんが四川料理の技法を用いて仕上げた担々麺を提供してる人気店。現在の店舗は2023年にリニューアル営業したようですね。店内はカウンターのみで、やや手狭。ベビーカーなどは厳しいでしょう。食券を購入し案内されたカウンター席へ。店内にはスタッフが3名でした。ちなみに麺類を注文すると一口ライスがサービスされます。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣カウンターの丼を下げるときに器がアッツアツ！スープ温度をアツアツに敢えて保ってるのでしょう。スープは少なめの配分。初動は酸味がキリッと走ります。恐らくお酢由来なな酸味かとは思いますが、予想よりも強めでビックリ。けど、この酸味が個人的に好きだね。どこかフルーティーさを醸してます…そこに芝麻醤のゴマの濃厚かつほのかに香ばしさ。さらに力強い白湯出汁が濃密ドッキング！！ずっしり腹にたまる担々麺だねぇこの白湯感はフレンチっぽいし、酸味合わせるのもフレンチっぽいかな。そして、そこそこ辛くて四川も感じます。この立ち上がりから、余韻までに様々な味のアプローチが成されるのが、総じてフレンチなどの料理人っぽい印象を抱きました。非常に力強いスープですから、あえてスープ量を少なくしているのでしょう。麺は太麺、むっちりスタイル。このスープにおいても麺の訴求力が高め。ひき肉がしっかりと量があり、ネギでシャクシャク良好食感。一口ライスが無料で貰えるのはこのひき肉の効能だね。美味しく完食へごちそうさまでした。#さぴおラーメン#ラーメンデータベース#ラーメン#グルメ#ラーメン部。
普段使いの坦々麺屋。年間で月に2～3回行っていた時もあり、行き過ぎてやばいと思い、身体の事を考慮して月1回に控えているつもりですが、今年は7回行ってました。笑最近はトッピングメニューも出来たので、より好きになりました。わたしの定番はネギ坦々麺、トッピングほうれん草。ネギの下に肉味噌が隠れています。ネギ坦々麺の時の緑はワカメ、坦々麺の時の緑はほうれん草。ネギもワカメもほうれん草もどれも食べたいので、このメニューです。笑味は、辛さもしっかりしていますが、目立つ感じではなく、それよりも時間帯によって、店舗のキッチンでゴマを炒る姿を見ることもあるのですが、ふうりゅうは、スープと合わさったゴマペーストの濃厚な風味がいちばん特徴的な味わいで、このゴマの風味で辛さの感度を下げてくれているように思います。このゴマの濃い味わいは他店では感じたことがありません。またサービスでひとくちライスを無料で付けてくれます。ひとくちかふたくちですけど、半ライスよりも少ないところがちょうどいい。わたしは、麺を食べた後に、スープに混ぜ込むのではなく、スープにひたひた付けたほうれん草と、肉味噌をご飯に乗せて食べます。ぜひ行ってみてください。
日曜日の夕飯時に訪問しました。良い感じに回転していて並ばなかったです。前情報無しに餃子を頼んでサイズにビックリ！野菜もシッカリ入って食べ応え有り。ネギ担担麺を頼みましたがネギたくさんでワカメに少し驚きましたが、良いアクセントでした。駅近なのも通いやすいですね。
久々に、ここの餃子が食べたくて入店。担々麺も美味しいのですが、私は、ここの餃子が好きで。具が沢山詰まっていて、ジューシーで美味しい😋
20年近く前は週1で通っていた店に立ち寄りました。濃厚な担々麺のスープは変わらず美味しかったです。私はこの店の餃子が具材がしっかりと入っていて好きです。一口ご飯サービスがうれしい。余ったスープをかけて楽しみました。
随分昔に来店済みだけど久しぶりに来た。クリーミーなスープで汁なしと汁ありの間ぐらい。食べ終わるとほぼスープも無くなるぐらい少し甘みのあるスープでとても美味しい，余り辛くはない少し戸惑ったけどキャッシュレスもOKの食券タイプ。
買い物ついでに立ち寄ってみました。注文したのは担々麺と餃子。担々麺は一言でいうと濃厚！麺がなくなると同時にスープもなくなる、それだけ麺と麺が絡み合っているので、麺を食べている時の満足感が普通の担々麺と違いました。ひき肉もたくさん入っています。餃子も大きいのか5つ。大きいだけじゃなく、肉餡が想定以上につまっていてびっくりしました。担々麺のお店ですが、餃子へのこだわりも感じました。ラーメン屋さんで食べる焼き餃子の中でもかなり美味しい方かと思いました。お店は梅島駅から徒歩1分と便利な場所にあります。テーブルはなくカウンターだけです。席に座れないほど混んでいるというわけではなく、入店したときは空いている席が2つほどでした。駅近でこれだけ美味しい担々麺と餃子を食べられるお店は貴重だと思います。またいきたいお店の一つです。
初めて遠出して食べに行きましたが。チャーシュー担々麺がこんなにうまいとは思わなかったですかなりおすすめです辛すぎず、ちょうどよい味でした、また餃子も美味しかったです日曜日なのに空いてましたが。出る時間は早かったです一口ライスラーメン一杯頼むと無料も良くて値段もさほど高くなかったですまた寄ります。
| 名前 |
ふうりゅう 梅島本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3880-9826 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～14:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
粘度高めの担々麺🍜2026/06土曜日のお昼前から並んでました普通に美味しいけど、普通だよ💁過度の期待は禁物です😊