西新井の二郎系、洗練の一杯！
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麺屋 鳳の特徴
女性と男性の2人で営業しており、威圧感が無く居心地が良いお店です。
平打極太麺のトッピングで、特に野菜とスープがバランス良く美味しいです。
二郎インスパイア系で、行列ができる人気店として知られています。
小ラーメン （麺半分、にんにく野菜脂）1,200円しっかり乳化したスープの甘みが美味しい。コールすると野菜はかなりの量になる。二郎標準で考えると麺は細く柔めで、硬めのコールが多いのも頷ける。乳化系のインスパイアとしてはかなりクオリティが高いと思う。平日とはいえ並ばずに食べられたのが不思議なレベル。
10回目くらいの訪問になります。今日は平日だったため並ばず入れました。駐車場は無いので近くのコインパーキングへ。今回は麺普通(240g)、コールは脂増しのみうずら、生卵、肉増し(2枚)←個人的にはデフォで足りた。ここはスープ、豚、麺どれをとって美味しいです。スープ:癖がなく飲み干せるほどにあっさりした感じがあります。あっさりと言っても二郎系なので濃さはありますがゴテゴテの味わいではないです。豚:柔らかく味がしっかり付いておりかと言ってしょっぱさがなくて飽きずに食べれます。麺:これは好みになると思いますが、柔いです。それと今回食べたものがたまたまなのか少し伸びたような食感でした。ですが美味しかった！次はできそうなら硬めにしたい所。通えるなら、毎日通いたいくらい好きです。休みは公式Xの方でアナウンスされてるので、タイミング合えばぜひ寄ってみてください。
西新井にある二郎系ラーメン店、麺屋 鳳さんに来訪。二郎系と聞くと、量やインパクトばかりが先行しがちだが、こちらは「きちんとラーメンとして完成度が高い一杯」を出してくれる店だと感じた。まず印象的なのは、着丼した瞬間の熱量。もやしを含め、全体がしっかりと熱々で提供される。ラーメンにおいて“熱さ”は味を構成する重要な要素だが、最近は意外と疎かにされがち。その基本をきちんと守っている点に、店の姿勢が表れている。麺は自家製麺で、二郎系らしい存在感がありながらも、ゴワつき過ぎず、程よい弾力と食感が心地よい。スープとの絡みも良く、重たくなりがちな構成を上手くまとめている。チャーシューも大ぶりで食べ応えがあり、ただ大きいだけでなく、肉の旨みがきちんと感じられる仕上がり。脂と赤身のバランスも良く、最後まで飽きずに食べ進められる。
上品な美味しさのある二郎系のお店。接客も丁寧で誰でも入りやすいと思います。平日20時過ぎくらいにいきましたが空いていてすぐに食べることができました。ラーメン1杯1200円と他に比べて少し値段が高めかも。自販機は店内にあります。
二郎系ラーメンですが麺もスープも野菜もニンニクも洗練されていてとても美味しかったです。ラーメン一杯1200円ですがその価値に見合う食事を楽しむことができました。二郎系好きの人は訪れる価値があると思います。
レベルの高い二郎系ラーメン。良くも悪くも癖がなく平均点が高いと言う印象。野菜少しマシでもかなりボリュームがあるので課金してマシにする必要はなさそう。
日曜日の18時頃に行きました。外に2人座って並んでる程度だったので、食感を買って同じように外で待ちました。タイミングが良かったのか5分経たないくらいで席に案内してもらえました。ラーメンは240gが一番少ないようですが、まぜそばは小（200g）があったので冷やしまぜそば小を選択。完成前にトッピングを聞いてくれるシステムのようです。ニンニク、辛め、脂、魚粉にしました。ニンニクは刻んだ生ニンニクで、辛めにしたからなのかまぜそばだからなのか、胡椒が結構入っていました。唐辛子とか胡椒とか生にんにくの辛さが苦手な方はちょっと注意したほうがいいかなと思います。（辛いの苦手なので、最後食べ切る際にニンニクの辛味がちょっと大変でした💦冷やしだからか、脂と分厚いチャーシューを別の器に分けて出していただいて、好きなタイミングで混ぜれて良かったです。店内に自販機があり、飲み物、水、レンゲがセルフサービスなのが斬新でとても効率的だと思います✨並んでる理由がわかる美味しさでした。200gでも食べ切るのが大変だったので150gもあったらいいな…と思います。
【豊玉タクシーラーメン部】麺屋鳳@西新井伊藤工場長参拝！ラーメン麺増し！移転後すぐに行って以来なので、超久々です。そのへんのインスパとはレベルが違います。麺量も申請どころではない量でした。ヤサイも別皿で提供してもらい大満足な1杯でした。ー－－－－－－－－－－－－－－－🏠麺屋鳳@otori_nishiarai📍東京都足立区栗原1-6-22🚃西新井駅徒歩5分⏰12:00~14:00,18:00~21:00定休日:要SNS確認🏅食べログ3.50点🏅Google4.0点🚖豊玉タクシーラーメン部🚖都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。インスタ・X見に来てください！Instagram@toyotamataxi_ramenX@toyotamataxi
足立区で好きなラーメン、二郎系で好きなラーメン、好きなラーメン。家や会社から距離があり、頻繁には来れないけどいつ来ても美味しいが、更に好みの“麺”“スープ”“豚さん”な時は神がかっている美味さ。自分のオススメはラーメン並盛に生姜トッピング、無料トッピングで野菜ちょいマシアブラ、時々生玉子。※この時の写真は、生玉子⇒鶉の卵✕２に変更しほぐし豚。
| 名前 |
麺屋 鳳 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土月火木金] 12:00～13:50,18:30～21:20 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ギャラクシティの向かいにある二郎系ラーメン店です。GWのお昼時で5人待ちでしたが、20分ほどで食べ始めることができました。今回はにんにくなしにしましたが、かなりボリュームがあって、これ一杯で大満足。しっかりお腹を満たしたい時にはぴったりですね。ごちそうさまでした！This Jiro-style ramen shop is located right in front of Galaxcity. There were five people waiting when I visited at noon during Golden Week, but I was able to start eating within 20 minutes. I ordered it without garlic this time, and the portion was so huge that I felt completely full. It's perfect when you want a hearty meal. Thank you for the meal!