馳走西健一 (静岡県焼津市西小川フランス料理店) - 焼津の海が魅せる、五感で味わうフレンチ！

食べログゴールド、フレンチ百名店の馳走西健一さんにご縁があり初訪問しました。ずっと行ってみたかったので今回は訪問できてとても嬉しかったです(´꒳`)◆MENU◆【ランチ】当日に獲れた新鮮な魚介を楽しむ！当店スペシャリテ【鮮魚のパイ包み】も堪能22,000円魚介のタルタルタチウオのフリットアジのマリネジンドウイカとホワイトアスパラのソテー中華風の蒸しパンホウボウのオーブン煮甘鯛の鱗焼き今朝取れたばかりの生シラスのパイ包みハマグリの餅米と玄米のリゾット焼津きらぴ香　シャーベット静岡県川根の無農薬のほうじ茶アイスチョコテリーヌ、スルガエレガント甘夏フレンチではありますが和の要素もありつつお肉は出さずに地元焼津の鮮魚の高い魚達が提供されます◎どの料理も美味しかったですがやっぱり生シラスのパイ包みがナンバーワン！パイはサクッとして熱々なのに中のシラスはちゃんと食感も残っていて今朝取れた新鮮なシラスは甘みもあってソースもめちゃくちゃ美味しいです✨ソースといえばホウボウのオーブン煮のソースもクリーミーで魚介の旨味がありあまりの美味しさに思わずパンにつけて食べたいのでお皿を下げるのを遅らせてもらいました笑〆のリゾットはお茶漬けのような出汁が効いた味わいで優しくハマグリの食感も相性がよくコースの最後にはピッタリな味わいでしたね(^^)中々頻繁に行ける距離ではなかったり予約も人気すぎて取れないですが文句なしのどれも美味しくて素晴らしいお店でした✨機会があれば今すぐにでも行きたいですね(ToT)美味しかったです！ごちそうさまでした♫

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出典:www.google.com 2026/5/15(金)

1月頃に友人と一緒に利用させていただきました。料理にかける強い思いを感じる一皿たちに舌鼓。ワインのペアリングもそれぞれの食材を尊重した内容で大変美味しくいただきました。是非行って体験してみてください。

出典:www.google.com 2026/5/5(火)

遂に行ってまいりました「馳走西健一」さん。サスエ前田魚店と目と鼻の先に位置し、焼津という土地に根を張りながら、世界基準の一皿を静かに放つ西シェフの料理を味わうことができます。ここで感じたのは、『魚ってここまで生きてるのか』と思わせる圧倒的な生命感。幕開けは地物の蛤を使ったピューレ。蛤の澄み切った出汁に、ほんのり鉄分のニュアンスが重なり、まるで海の奥行きをそのまま啜っているような一杯。優しさの中に芯がある、静かなスタートです。そこから一気に躍動感が増していきます。扱いが難しいエボダイのフリットは、外は軽やかに弾け、中はまだ泳いでいるかのような透明感。さらにアジのマリネは脂が乗りながらも軽やかで、噛むたびに“静かな鼓動”が伝わってくるようでそた。アカザエビは殻だけに火を入れることで、身はほぼレア。甘みが一瞬で広がり、余韻が長くまさに焼津でしか味わえない逸品。白甘鯛の鱗焼きは香ばしさと水分のコントロールが見事で、サワラのポワレは春の香りをまとった一皿。そしてイワシのパイやイカのリゾットへと続き、魚の表現がどんどん多層的に広がっていきます。締めのデザートまで抜かりなく、最後まで“海と向き合う時間”が続く感覚。焼津という場所でしか成立しない、魚料理の到達点！これはもはや食事ではなく、"体験"と言うべきです。

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出典:www.google.com 2026/4/29(水)

抜群に美味しい！！落ち着いた空間で丁寧な和食を楽しめるお店です。特に、季節感を大切にした料理構成や、一品一品の繊細な盛り付けがとても素敵で、見た目も味も満足度が高いです！旬の食材を活かした内容が魅力。魚料理のクオリティが抜群です。色んな魚料理を楽しめて大満足！焼津という土地柄もあり、鮮度の良さや素材の良さを感じられ、全て美味しく頂きました！！

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出典:www.google.com 2026/4/3(金)

「にしけんいち」での体験は、まさに「五感で味わう水の物語」のようでした。店内に入ると、無駄を削ぎ落とした洗練された空間が広がり、目の前のカウンターから始まる一皿一皿に一気に引き込まれます。こちらの真骨頂は、なんといっても「水」の使い分け。食材のポテンシャルを引き出すために、硬度まで緻密に計算された出汁やスープは、驚くほど透明感がありながら、舌の上で深い旨みの余韻を残します。特に印象的だったのは、魚介の火入れの美しさです。皮目はパリッと、身は驚くほどしっとりと仕上げられた魚料理は、ソースとの調和も完璧。地元・広島の豊かな食材が、西さんの独創的なフィルターを通ることで、見たことのない表情で供されます。また、フィンガーライムなどの酸味やハーブの使い方も非常にモダンで、コースが進むごとに新しい驚きがありました。料理のクオリティはもちろん、西さんの真摯な所作を間近で眺められるライブ感もこの店の醍醐味。記念日や大切な人を連れて行きたい、広島が誇るガストロノミーの名店です。一度訪れれば、その清らかな味の虜になること間違いありません。

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出典:www.google.com 2026/3/15(日)

毎月通いたい！！！肉料理を一切出さないという潔さ。こだわりが詰まった魚介の火入れ技術です。外側は香ばしく、内側は驚くほどしっとりと瑞々しい絶妙な仕上がり。素材のポテンシャルを最大限に引き出す職人技には、一口ごとに唸らされる。季節ごとに提供される魚の種類が変わるため、旬の味覚を求めて四季折々に足を運びたくなります。海のエッセンスを凝縮したソースも絶品で、最後まで飽きることなく、洗練された海の幸のフルコースを堪能できました。

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出典:www.google.com 2026/3/3(火)

〜焼津の海と対話する。西健一シェフが放つ、魚料理の臨界点。〜サスエ前田魚店・前田尚光氏が認める稀代の料理人、西健一シェフ。ここ焼津でしか成し得ない「究極の魚×フレンチ」を求め、期待に胸を膨らませて訪問しました。目の前で繰り広げられるのは、もはや魚という生命に新たな息吹を吹き込むようなお料理の数々✨記憶に刻まれる、至福のラインナップ究極の火入れ、白身魚のポワレ.--皮目は驚くほど薄く、パリッと軽快に。一方で、身は驚くほどのみずみずしさを湛え、中心部は絶妙なレア感。これほどまでに「脂の甘み」と「身の繊維の美しさ」を両立させた火入れを私は他に知りません。サスエ前田魚店の鮮魚、その真価.--提供された瞬間、その輝きに目を奪われます。前田氏が仕立て、西シェフがその個性を完璧に理解して包丁を入れる。噛みしめるたびに、焼津の海の豊かさが口いっっっぱいに広がります。素材を引き立てるソースの美学.--決して魚を追い越すことなく、それでいて奥行きを何倍にも広げる繊細なソース。素材から抽出された旨味のエッセンスが、一皿を完璧な芸術品へと昇華させています。地元の野菜との共鳴。--魚の力強さに負けない、力のある地野菜たち。主役である魚をそっと支え、あるいは鮮やかな対比を見せる構成に、シェフの焼津という土地への深い愛を感じます。コースを締めくくる、余韻に満ちたデザート.--食後の余韻を大切にした、軽やかでいて印象的な甘味。最後のひと口まで、西シェフの世界観にどっぷりと浸ることができました。---西シェフの料理は、力強くも驚くほど繊細です。「魚の状態を見て、その一瞬を逃さない」という極限の集中力が、一皿ごとに凝縮されています。ただ「美味しい」という言葉では足りない、焼津の風土と作り手の魂が共鳴するような体験。わざわざこの一食のために焼津を訪れる。その贅沢を噛み締め、深く満たされる時間でした。予約は容易ではありませんが、また必ずこの驚きを味わいに戻ってきたいと思います。素晴らしい時間をありがとうございました！！✨

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出典:www.google.com 2026/1/18(日)

予約が難しいサスエ６レンジャーのうち今年四軒目となりましたサスエ前田魚店からの新鮮で瑞々しい魚をどう仕立てて調理して提供されるのか楽しみでしたスープ仕立ての小アジから始まりましたコンソメスープに椎茸の味がほんのり香り弾力がある小アジが、、、なんなんだろうこの食感はアジ？　唸っちゃいました次々と複雑なソースや香味に彩られた魚今日は連休明けなのかアジの仲間が多かった様ですが瑞々しさはどれも抜群であっという間の二時間でしたまた季節を変えて予約を頑張ってみようと思いました帰りには近くのサスエ前田魚店で一般向けのお刺身類を求めて10パック程仕入れて帰路につきました。

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出典:www.google.com 2025/11/6(木)

フレンチの名店 “馳走西健一” さんは焼津の “サスエ前田魚店” が誇る最高のクオリティーの魚介に魅せられて、広島からこの地へ移られ、和モダンなフレンチレストランを開業されました ❤️開業3年目にして “食べログゴールド“ を受賞という快挙を成し遂げられ、現在食べログ 4.51 と言う驚異的な高点数です。（驚！）その類まれな素晴らしい料理を求めて全国からグルメのみなさん方が訪問されています 🤩👍重厚な面持ちの和風な一軒家をリノベーションした落ち着いた一軒家レストランへ入店すると・・・、青を基調とした海がイメージされた室内には、箱庭が見渡せる爽やかでしっとりとした空間が広がり、横一列に続く8席ほどのカウンター席の正面にはホワイトに近いグレーの壁一面に陰影で世界地図が描かれています。青く広い海の向こうに・・・、世界が広がっていると言うことでしょうか？カウンターの向こう側では、長身でイケメンな西シェフが今日もわたし達を笑顔で迎えてくれます ❤️本日いただいた “おまかせコース” を紹介させていただきますネ！◎ ドウマンガニ：浜名湖産の雄の "ドウマンガニ” は、大きな爪と旨みのある身が特徴でその希少性から "幻の蟹" とも言われています。ドウマンガニの身にカニ味噌を絡めて、焼津の深層水のジュレに穂紫蘇が散らしてあります ♡♡◎ 太刀魚のフリッター：二枚重ねにした太刀魚のフリッターは表面はサクッとして、とてもふんわりとした食感に仕立ててあります。◎ 泳がせ鯵：泳がせの鯵を自家製葱油でマリネして、ウメ、レッドオニオンのソースでいただきます。鯵と聞いていなければ分からないほど美味しい！鯵の食感やお味の概念が変わる素晴らしい一品です。♪♬◎ 泳がせ鯖：活き〆にした新鮮な鯖をヒッコリーでスモークしてから皮目を炙りビーツのソースが敷かれ、芽紫蘇がトッピングされています。周囲にはビーツのパウダーを散りばめ、脇には焼き茄子のピュレとフィンガーライムが添えられています。◎ アカムツ：アカムツを油でゆっくり火入れした後に炙り、魚介の出汁とサフランの餡の様なスープに柚子オイルを滴下し、少量の炭粉末を振ってあります。◎ 甘鯛：甘鯛を皮目がサクサクの鱗焼きにしてあります。下には細切りにしてソテーしてパスタの様にしたズッキーニが敷かれ、しっかりとした旨みと香りが感じられる海老のビスクのソースがタップリと注がれています♪♬◎ パン：フランスから取り寄せたボルディエ（パン）＆海藻を練り込んだバター。◎ 生シラスのパイ包み：今朝獲れたばかりの新鮮な生シラスをふんだんに使用して、玉葱と大葉で包み、少しの魚醤で味付けしただけでパイ包みにして、中心部がレアになるようにこんがりと焼き上げてあります。シラスに火が入り過ぎないように提供されたらすぐにいただきましょう！パイの包み焼きは西健一シェフのスペシャリテとも言える一品で、提供されると周囲に熱したバターの良い香りが広がります。♪♬◎ 伊勢海老のリゾット：焼津産の伊勢海老の味噌を丁寧に裏ごししたブイヤベース風のお出汁で作った餅麦と玄米のリゾットに、ソテーした伊勢海老の身をトッピングしてあります。もう美味しいに決まってる一品ですネ！♪♬◎ デセール：赤ワインでコンポートした無花果、赤ワインのシャーベット、下にはフロマージュブランとドライフルーツ。◎ 塩アイスクリーム：焼津の深層水で作る塩アイスクリーム。深層水を振りかけていただきます ♪♬◎ 食後のホットコーヒー。ステキなひと時をありがとうございました 😄❤️🩷💖💕

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出典:www.google.com 2025/10/8(水)

浜松に出張のついでに念願の訪問を果たしました。サスエ前田魚店が徒歩5分のところにあるので、駿河湾の美味しい魚を仕入れて、コースにふんだんに使っています。・おきざわらのタルタルに玉ねぎソース・メヒカリのフリット・朝に採れたアジのお造り・サバの炭焼き・甘鯛のウロコ焼き・金目鯛とオクラのマイクロハブ・太刀魚のパイ包み・ジンドウイカをワラで焼いて、イカすみ、落花生、梅干しのリゾット・無花果とファションフルーツのデザートご馳走様でした。

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出典:www.google.com 2025/10/4(土)

お誘い頂き、楽しみにしながら焼津へ。今回も最高に美味しかったです。有難う御座います。またすぐ行けることが嬉しいです。◇おまかせコース　16,500円・ドウマンガニ浜名湖で取れた雄のドウマンガニ。上には味噌で作ったソース、焼津の新疏水で作ったジュレ、身の部分を和え、下には富士宮の玉ねぎを水とお塩のみで作ったピューレを合わせ前菜。・エボダイのフリット焼津で取れた泳がせのエボダイ。エボダイの中ではかなり大きいサイズ。上には茹で卵、玉ねぎ、ケイパー、ハーブなどで作ったマヨネーズを入れていないタルタルソースがかかり、手前には自家製のカラスミを粉末にして添えた一皿。・鯵活き〆にしたもの。自家製の葱油をマリネし、上にはレッドオニオン、柚子胡椒、梅干しの果肉を混ぜて、少し甘じょっぱく仕上げ、紫蘇の葉をのせ、手前にはミョウガを酢漬けにして薬味のような形で添えた一皿。・スマガツオ味わいは鰹よりも鮪に近いような感じで、脂ものって、弾力のある身質。背の部分(写真右側)と腹の部分の仕立てを変えていて、背の部分は漬けのような感じにし、腹の部分は皮付きのまま軽く炭で炙り、上にはオクラを叩いて、ソースと薬味と合わせたようなものをのせて、その上にオクラのマイクロハーブをのせ、あとは焼き茄子で作ったピューレ、フィンガーライムを添えた一皿。・アカムツノドグロとも呼ばれている魚。油でゆっくり火を入れ、その後少し炭で炙って仕上げ、アカムツのお出汁をベースに白葱を細かく刻んで、少しとろみを付けて餡のようなスープ。周りには柚子オイルとニンニクを真っ黒に焦がしたものをアクセントに散らしたもの。・金目鯛活き〆にしたもの。皮目をフライパンで香ばしく焼き上げ、付け合わせが2種類のお芋を使用し、下に敷いてあるものがキタアカリという品種で、2年程熟成させてピューレにしたものと手前はメークインでバターを使ってゆっくりと焼いており、あとは富士宮のトマトをオーブンで2時間以上焼いて旨みを凝縮させたものを添えて、赤ワインを使ったソースをかけた一皿。・生しらすのパイ包み焼き朝取れた生しらすを使ったパイ包み焼き。中心が生の状態。普段は太刀魚の確率が高いですが、本当に新鮮な状態の時だけしらすなどの食材がパイ包みとして登場する。ラッキーでした。・甘鯛のリゾット甘鯛を鱗焼きにし、下には浜名湖の青海苔ともち麦と玄米を合わせてプチっとした食感にし、周りには梅干しを乾燥させて、アクセントに散らしたリゾット。・無花果焼津の無花果をコンポートにし、焼津のパッションフルーツをソース代わりにかけており、下には赤ワインのシャーベット、フロマージュブラン、ヨーグルトのようなものにしたデザート。・焼津の新疏水を使ったアイスクリーム焼津の海水を使った塩アイス。◇飲み物・自家製のジンジャエール他◇本日のお会計18,260円◇支払い方法現金、クレジットカード。

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出典:www.google.com 2025/9/17(水)

凄い✨めちゃ大好き❤️と思ったらオープンから3年経たないうちに瞬く間に食べログゴールドに輝いた焼津の✨西健一さん✨その間に、嬉しいことに何度もお誘いくださり✿︎˘︶˘✿︎ ).｡.:* ♬︎゜繰り返し伺わせていただいておりました本当にいつもありがとうございますしかしながら無礼にも投稿は初！いったいこの2年半は何やってたんでしょうね（笑）‥と言うわけで初めて西健一さんに伺わせていただいた時の感動のレビューはこちら↓もう大先輩の皆様が丁寧で素晴らしい投稿をされていますのでお料理の内容は割愛させていただきます一品目から大感動♡蛤のエキスと水のみで旨みをいただくスープは塩などの調味料は一切使っていないとの説明があったのに〝本当に？〟と何度も聞き直してしまいましたエボダイのフリットも有名な天麩羅屋さんでも出ないくらい美味しい希少な広島のさかきやま牛は月に10頭しか出荷されないそう普通の牛肉よりも10℃も融点が低く口の中でサッととけてしまいますその為胃もたれも少ないそうですﾘｿｳﾃｷ♡香りもよくて最高そして泳がせの活け〆の鯖は皮目だけ炙られて身は生✨食感も香りも味わいもめちゃくちゃ感動的添えられた〝いぶり大根の酢漬け〟にも感動猗窩座ではなく藜海老（アカザエビ）（笑）の大きさや味わいも凄いのですがやっぱり添えられた赤いモノに感動コレはトマトをオーブンで2時間じっくり火を入れたものだそうで〝なに！なに！なに〜♡〟✿︎˘︶˘✿︎ ).｡.: ♬︎*゜と本当に凄い！ボルディエの海藻バターもスペシャリティの太刀魚のパイ包み焼きもデザートのせとかのゼリーもアイスクリームも最高に美味しかったですそしてこの日はいつも楽しいジョークで笑わせてくださる方が最初からめちゃくちゃ面白くて忘れられないくらい笑えるフレーズも飛び出して皆んなも大笑い❤️終始楽しい会でしたこの日、家に帰ると櫻井翔さんのSHOWチャンネルで西健一さんも前田さん率いるゴレンジャーとして登場家族への土産話も盛りだくさんで忘れられない楽しい1日になりました。

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出典:www.google.com 2025/8/22(金)

地方で定期的に伺っている大好きなフレンチレストラン。ここは、近くのサスエ前田魚店から魚を仕入れ、その時その時の鮮度抜群な魚介を使ったフレンチを提供してくれる。魚の新鮮さ、仕立てが最高なのは言わずもがな、価格のリーズナブルさにも驚愕します。\u003cコース内容\u003e・太刀魚フリット・花鯛カルパッチョ・鰹のたたき＆漬け、オクラマスタードソース・ジンドウイカのバターソテー、茄子ソース・えぼ鯛、ズッキーニスープ仕立て・金目鯛ポワレ赤ワインソース、白茄子バターソテー・生シラスパイ包焼き・メガイアワビのリゾット・藤枝市のマンゴーとシャンパンジュレ・海洋深層水のアイスどれも絶品すぎて、めちゃくちゃ大興奮！！やっぱ凄すぎます。地物の魚介や野菜、果物にこだわって仕立てられている。今回はソフトドリンクでしたが、3杯以上飲んでも、2万前半という驚愕の安さに首もげます。笑予約必須でなかなか訪問は大変ですが、満足すること間違いなしです！！

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出典:www.google.com 2025/7/30(水)

広島出身の西氏はフレンチや馳走啐啄一十で修行され自身のお店を広島でオープン。その後、広島のお店を閉じて「前田さんの扱う素晴らしい魚たちを、獲れたての一番いい状態で料理として提供したい」その一心で焼津に移転。（サスエ前田魚店＝焼津の老舗鮮魚店）コンセプトは、“海の中にいる”店。ディナー　16500円・ヒラアジのタルタル仕立て　枝豆　焼き茄子ピューレ　貝の出汁のジュレ・ハナダイ　活け締め　フリット　自家製からすみ　トマトソース　ペコロス・小鰯・泳がせアジ　活け締め　山椒オイル　ネギのドレッシング　赤紫蘇　レッドオニオン・ニベ（イシモチ）　活け締め　ムニエル芋のピューレ　イカスミソース　ローストアーモンド　にんにくの粉末　フィンガーライム・イトヨリ鯛　塩水で調理下にズッキーニをパスタ状に　セミドライトマト　エビを使った甲殻類ソース・生しらすのパイ包焼き　玉ねぎ　大葉　クリームのソース・静岡・井川のオス鹿　白茄子トロナス　胡椒・甘鯛の鱗焼きのリゾット　もち麦と玄米　青のりとワサビの香り　梅を粉末・フロマージュブラン　マンゴー　パッションフルーツ　ミントのシャーベット・海水のアイスクリーム・ブレンドコーヒー見事にまとまった魚のコースに仕上がっていた。鹿肉が出たのは嬉しいサプライズ。あまりに新鮮な魚だったため、そのまま食べた方が？という疑問はありましたがきちんと解消。後半になるにつれフレンチらしさ全開でとても美味しかった。驚いたのはイトヨリ鯛。見事としか言いようのない仕上がりで好み。また一緒に提供されるパンにつくボルディエの海藻バターが最高。合うなこれ。スペシャリテのパイ包み焼きはまさかの生しらす。今年全然とれないからラッキー。玉ねぎや大葉、ソースも相まって赤ワインでも合いそうな味になっているのがすごい。リゾットはもち麦のプチプチ感、梅がアクセントになっており非常に美味しかった。お腹減ってたらお代わりしたいくらい。デザートも秀逸。海水のアイスなんて食べたことないけど美味し過ぎた。ワインのフルペアリングを付けても30,000円を切る素晴らしいCP。魚の奥深さ、美味しさを追求した他にはないお店。おすすめ。

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出典:www.google.com 2025/7/23(水)

色々食べたいので、なかなかリピートすることないのですが、めちゃくちゃ美味しいです。魚が抜群に美味しいです。サスエ前田魚店で仕入れる質の良い海鮮が最高です。お値段以上の感動がここにはある。

出典:www.google.com 2025/6/30(月)

静岡にも、料理の腕に自信があるお店、増えてきましたが、値段ばかり高級なお店、高飛車なお店もあり、なかなか居心地の良い場所は少ない。この店は、その日の食材を、手に掛ける前段階でお客様にお見せする、作業は全てお客様の前で行い、偽りがない。いつ行っても、すべてのメニューで、その日のパーフェクトを試みている。サカナは生〆、イワシもサバもマグロまで生〆！今まで生きていた鮮魚だから、本当に臭みが全くない。もう、スーパーのサカナは、美味しく食べれられない…オーナーシェフは、微笑むと、実は笑顔がとても可愛い。

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出典:www.google.com 2025/6/30(月)

別で全てのお皿を投稿済みですが、どうしても一言、言いたい。サワラ、美味しかった…。魚、魚、魚。鰆は、皮目はパリっと、中はフルーツかというほどしっとり。時折、格別な鰆と出会えますが、キング。圧倒的チャンピオン。衝撃すぎて、鰆のことが頭から離れません。

出典:www.google.com 2025/4/30(水)

焼津にある、西健一さんのフレンチ。こんなところに？という場所にひっそりと佇んでます。店前に駐車場あります。カウンター8席で、昼夜1回転づつですかね？ライブキッチン感もあり、見ているだけでも楽しめます。料理は焼津の海の幸を存分に堪能させてくれます。手は込んでるけど、素材の味がしっかりと味わえ、どれも美味。感動したのは、メインだけでなく付け合わせの野菜とかとかも絶品だったことと、カトラリー一つにもすごくこだわりが伝わってきました！ご馳走様でした。

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出典:www.google.com 2025/3/2(日)

常連さんのお席に誘って頂き伺いましたサスエ前田魚店のお魚をふんだんに使ったお魚のコース大根のカラスミのスープひらあじ掛川のトマトのソース鯵山椒のオイル鰆のコンフィ金目鯛太刀魚のパイ包み静岡の鹿蛤リゾット苺とフロマージュ和紅茶のアイス一品目のスープからほんとに美味しくて素材の美味しさがすごくて、魚の旨味が濃いそして、お魚の火入れ、塩加減、ソース、全て美味しくて感動でしたコスパも良く、接客もとても良かったですなかなか予約は取れないですが、また機会があれば伺いたいです。

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出典:www.google.com 2025/3/2(日)

馳走　西　健一さん焼津にあるフレンチのお店です。サスエさんの美味しいお魚を､美味しさにこだわって調理されています。西さんののパイ包みも最高に美味しく､毎回　中に入っている物やソースが楽しみです。最後のお肉も最高です。リゾットと言われている最後のご飯物は､いつ食べても、最高のでおじやかなぁっと思っています。

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出典:www.google.com 2023/6/1(木)

榊山牛の生ハムが一番美味しかったです。サスエ前田さんの魚も楽しめます。コスパ良いと思います。お店の前に車を停めれるのも嬉しい。

出典:www.google.com 2023/3/1(水)

焼津のお魚を使ったフレンチ。オーナーシェフの方は元々広島でお仕事されていたそうですが、焼津のお魚を使った料理を提供したいとのことで、わざわざ移住してお店を作ったと仰ってました。カツオのブリブリとした食感やジューシーな太刀魚のパイ包みなど、特に美味しかったです。お店はカウンター8席のみ。和のテイストが強いのですが、もともとはとんかつ屋さんを改装したと言います。高級フレンチの部類に入ると思いますが、その中では比較的リーズナブルな印象でした。

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出典:www.google.com 2023/3/1(水)

予約2ヶ月待ち。それも、電話しても空き日がなかなか無く、お店の人気度を見けつけられました。さて、先日、ワクワクしながら初来店♪●松茸のスープ最初の一品の為、塩気は控え目。松茸の香りが楽しめます。身体に染み渡る優しい味わい。●鰆の炙りおおっとっ！これは旨い。炙り方が絶妙、且つ魚が上質。付け合せの茗荷も最高。魚だけでなく、野菜も素材が素晴らしい。●カリフラワーソース添えシラスクリーミーなソース。シラスも一緒に食べると何ともミルキーな仕上がり。●黒ムツのソースかけ「美味しい〜！」と、叫んでしまいました。ムツの身がフワッフワ。皮はパリパリ。ソースはバターの濃厚さ、甘さにプラスして、お酢をプラスして味を引き締めてます。みたらし団子のような味もして、フレンチなのに、和食の要素をプラスしてあります。ソースに混じってるプチプチの正体は何なのかわかりませんが、食感が楽しい。魚のオンパレードなのに、食感で差別化されているので飽きがきません。●デザートピスタチオのアイスクリーム。もう、美味しいとしか言葉が出ない(TT)甘みは強くミルキーなんだけど、胃もたれしない。アイス一つとっても、素材と腕前が高水準。【まとめ】たくさん食べたのに、胃もたれゼロ。脂は控えめ、サッパリした料理が多かったからかな。身体に染み渡る味。洋食屋に行くとお腹苦しくなるのに、そんな症状は出ませんでした。美味しい、オススメのお店です。少し（かなり）高いけど（笑）ホテルのコース料理を食べるなら、絶対コチラの方がオススメです。

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出典:www.google.com 2023/2/1(水)

内装からカトラリー、ワインのチョイスいろいろ含めておしゃれで上質。センスで出来てるお店。シグネチャーのパイは、繊細で奥深い。この日はメイゴと7時間炒めたたまねぎを大葉に包んだプールブランソースのパイ。一つ一つ美味しいけれど、主役はメイゴで間違いない。食感や旨味が引き立っていた。焼津の魚に魅せられたシェフの真骨頂。椎茸に合わせたシェフのおすすめワインは、重めのイタリアワイン白。どちらも引き立つ素晴らしいマリアージュ。シェフの地元広島から希少な榊山牛の盛付けも素晴らしかった。漆黒でふちどられたお皿に真っ赤な万願寺とうがらしを乗せた瞬間、息を呑むような美しさ。赤ワインはボルドー。日によって部位も違うようで、味は好みが分かれそう。こちらのノンアルコールワインも美味しいようですが、お酒を飲める人と行きたいお店。

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出典:www.google.com 2023/2/1(水)

全てが最高品質でした。一品それぞれが逸品でした。シェフの職人気質を感じるものの、あくまでもフレンドリー。スタッフさんも丁寧で極上の一時を、過ごすことが出来ました。予算は大体二人で諭吉三人くらい。しかし、コスパは驚異的に良いと感じました！なかなか、予約が取れませんが是非一度は行くことをお勧めします。

出典:www.google.com 2023/2/1(水)

大袈裟ではなく今まで食べたものの中で一番おいしくて感動しました。絶妙な場所ですがわざわざ行く価値は十分にあります。こんなに心から美味しいと思えるものと出会えることはなかなかないと思うので、大切な日や自分へのご褒美にぜひ行ってみてほしいです。

出典:www.google.com 2022/7/23(土)

SBS『そこ知り』を観ました静岡では美味しい魚は簡単に購入出来ますフレンチにしては、ただ焼いてシンプルなソースをかけただけの料理が多く、ほとんどプロの仕事がされていない様に感じました。手指に傷があって絆創膏を貼っての調理は絶対にいけません。厳しい意見かと思いますが、もっとプロの仕事をした料理を食べてみたいです。ただ焼いたり、包んだりした料理なら、料理好きな主婦なら作ります。

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出典:www.google.com 2022/7/17(日)

名前	馳走西健一
ジャンル
電話番号	050-5589-3582
営業時間	[水木金土月] 12:00～16:30,18:00～20:30 [火日] 定休日
評価	4.8
住所	〒425-0036 静岡県焼津市西小川４丁目８−９
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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焼津の海が魅せる、五感で味わうフレンチ！

馳走西健一

焼津のお魚を活かしたフレンチは絶品です。

榊山牛の生ハムは特におすすめの一品です。

予約は2ヶ月待ちで人気の高いお店です。

1月頃に友人と一緒に利用させていただきました。料理にかける強い思いを感じる一皿たちに舌鼓。ワインのペアリングもそれぞれの食材を尊重した内容で大変美味しくいただきました。是非行って体験してみてください。

色々食べたいので、なかなかリピートすることないのですが、めちゃくちゃ美味しいです。魚が抜群に美味しいです。サスエ前田魚店で仕入れる質の良い海鮮が最高です。お値段以上の感動がここにはある。

榊山牛の生ハムが一番美味しかったです。サスエ前田さんの魚も楽しめます。コスパ良いと思います。お店の前に車を停めれるのも嬉しい。

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焼津の海が魅せる、五感で味わうフレンチ！

馳走 西健一

焼津のお魚を活かしたフレンチは絶品です。

榊山牛の生ハムは特におすすめの一品です。

予約は2ヶ月待ちで人気の高いお店です。

1月頃に友人と一緒に利用させていただきました。料理にかける強い思いを感じる一皿たちに舌鼓。ワインのペアリングもそれぞれの食材を尊重した内容で大変美味しくいただきました。是非行って体験してみてください。

色々食べたいので、なかなかリピートすることないのですが、めちゃくちゃ美味しいです。魚が抜群に美味しいです。サスエ前田魚店で仕入れる質の良い海鮮が最高です。お値段以上の感動がここにはある。

榊山牛の生ハムが一番美味しかったです。サスエ前田さんの魚も楽しめます。コスパ良いと思います。お店の前に車を停めれるのも嬉しい。

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