雑味ゼロ！
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手打ちうどん つよ志の特徴
エッジの効いたコシの強い麺が自慢です、絶品のりこ出汁も楽しめます。
朝7:00から営業しており、うどん巡りのスタートに最適な場所です。
2022年4月にオープンした新しいお店で、以前のゆい製麺所の跡地です。
個人的に、丸亀市で一番おいしいうどん屋さんです！！特にここの釜あげうどんがおすすめで、コシもありながらもちもちの剛麺で小麦の味が口いっぱいにひろがる麺が最高！しかも、小でも量がたっぷりです。たくさん味わいたいのでわたしは、いつも中ですが(笑)いつも大満足です！中だとお出汁を2つ用意していただけます。釜あげを注文した際に、大将さんが運んできてくれたのですが、店員さんと少しぶつかり、お出汁が店員さんにかかったのが火傷してなかった少し心配でした、、。そんな中、お出汁がたりなかったらいってくださいねといってくださり、店員さんにも同じことが起きないように注意している姿をみて、ますますこのお店が好きになりました。
前回食べたかけうどんを思い出して、今回も同じメニューを頂きました。うどんの太さがまちまちなので仕事が雑に感じますが、それも個性と思い直し、駐車場が空いていたのと単独入店で席の確保が容易だったのも手伝って☆3つからの特進。またお昼時を避けて訪れたいと思います。
土曜の午前11時頃に訪問。たまたまこの日はお客さんが少なかったようで、待つことなくスムーズに席につけました。注文したのは、ぶっかけ（冷）とざるうどん（中）、ちくわ天、れんこん天。麺は太めの平打ちで、もっちりとした食感に程よいコシがあり、出汁は角のないやさしい味わいで全体のバランスがとても良いです。麺のボリュームはしっかりめでコストパフォーマンスも◎。（中）でも他店の（大）に近い量に感じたので、注文の際は量に注意すると安心です。なお、駐車場はやや狭く停めにくいため、混雑を避けた時間帯に訪れるのがおすすめです。
讃岐手打ちうどんの店、うどんは他より太くて多少のバラツキが手切りの良さかと。特に手打ちうどんは太さのバラツキが食感のバラツキになり、味覚を惑わす変化が一段と美味さの秘訣と。更には、手打ちはざるうどんに最適。素材の味風味が明確になり易い。また、コチラのカレーうどんは、豚挽肉に、甘辛く煮浸した刻みお揚げさんが、沢山入っているのが、たまに甘カラ味が混ざって、コチラも甘辛しょっぱいと、味覚の一番複雑な所で、人間の嗜好を刺激していて大変美味い。また、出汁割りも出来るので、途中で味変も楽しめて良い。ブラックペッパーの有無を聞かれますので、軽くピリッとトッピングがおすすめです。人気の秘訣はうどん自体は勿論ですが、出汁が独創的で、実はかけうどんが一番人気です。スタンダードな冷かけうどんは一度は体験すべしかと。当然、朝イチ番から待ちうける地元客は居ますが、日中並ぶ程の全国区知名度では無いので、正直言って、皆さんにはあまり教えたく無い秘密の一軒です。お土産用の半生うどんもあります。
雑味ゼロ級のいりこ出汁×平打ち麺香川でうどんを食べ歩くと「いりこ出汁はだいたい同じ」と思いがちですが、ここは一口目から雑味のなさが違います。香りは立つのに尖らず、旨味だけがすっと残るクリアさ。そこへ平打ち麺が合流すると、麺の“面”が出汁をしっかり抱え込み、すすった瞬間に旨味が一段濃く感じられます。麺はほんのりコシ＋もちっと食感で噛み心地が良く、噛むほど小麦の甘い風味がじわっと。閉店間際でも天ぷらが残っていたのも好印象で、かぼちゃ天はホクホク。素材の甘みが素直に出ています。店内はコンパクトなのでピークは待ちを見込みつつ、注意点は駐車場。台数が多くなく店前は道路が近いので出入りは慎重に。時間をずらすと快適です。平打ち麺好きなら外せません。
初めて訪問しました。うどんの粉の味もして不揃いの麺が素敵。お出汁も美味しいし、ごぼうの天ぷらもちゃんと甘く煮込んでから揚げてるので美味しかったー。お値段もお手頃、満足です。今回はぶっかけでしたが、釜揚げうどんも食べてみたいですね。肉うどんも美味しそうでしたね。接客もいいし、感じがいいのでもっとこれから人気店になりそうですね。
かけ小をいただきました。麺肌ヌルスベ、朝イチなので茹で上がりのフレッシュ麺！もっちりと伸びるし、ねじれ麺で啜れば口内がお祭り騒ぎ。かけ出汁は少し甘さがあって麺の塩味を引き立てる。何だろう出汁を飲み干す旨さだよ。私的に大好きなかけうどんでした。必ず再訪決定の「つよ志」さんでした。
以前から気になっていた「手打ちうどん つよ志」さん。お店の前を通るたびに駐車場がいっぱいで何度も断念していましたが、今回はたまたま一台分空いていたので迷わずピットイン！かけうどん小に、しいたけ天とあなご天を追加していただきました。極太麺でありながら噛むたびもちもちと心地よい弾力で、硬すぎない絶妙な茹で加減。めちゃくちゃ美味しい！出汁もグッドです！これは間違いなくリピ確定のお店です。ごちそうさまでした。
ここのうどんも美味いです。ダシが良い味してます。ちくわ天も味わいがあります。ごぼうは量が多いですが、よくできてます。街のうどん屋っていう感じです。クルマで移動する方で琴平に行く方は是非寄ってみてください。電車だと岡田駅から歩いて5分くらいですが、30分に1本しか電車がないので旅行で行く方は時間をよく考えて計画していくと良いです。遠征で行く価値はあります。
| 名前 |
手打ちうどん つよ志 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 7:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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初めて利用しました。コメントで釜玉うどんがおすすめとあったので注文しました。小なのに以外とボリュームがあり、モチモチしてコシも程よくある平打ち麺でとっても美味しかったです。