滝井駅近の素朴な中華そば。
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中華そば ついてる中山の特徴
京阪滝井駅近く、住宅街のラーメン屋で素朴な中華そばを提供しています。
某有名店出身の店主が作る、あっさりした魚介系のスープが特徴です。
平打ちちぢれ麺はボリューム満点で、ラーメンだけで十分満腹になります。
『中華そば』🍜超久しぶりに訪麺。鶏豚に魚介を合わせたスープ。ノス系で王道を感じるウマさ🎶最近の中華そばでは珍しい細麺はしなやかでのど越し良し❗チャーシューも懐かしいタイプの味わい。メチャウマな一杯。ごちそうさまでした～😊
せっかく大阪に来たんだから！しかも超ローカル駅なのに、百名店がたくさんある滝井駅で降りたんだから！と、近くの別ラーメン百名店で1杯食べた後、こちらに訪問。土曜夜19時で、お客さんは誰もおらず、やや不安…つけ麺大好きな私は「つけそば(大)」を注文。食べてみると…めっちゃ好きな味！！酸味のある醤油スープに、平太麺がハマってる！気づけば完食。なかなか来ることがない駅だけに、良い体験が出来ました。
初訪問です！18時オープンと共に2人で伺いました！並ばずに入ることができました、人気店さんなのでラッキー！ノスタルジックな外観がとても素敵！店内はカウンターとテーブルが二つ？ほどのお店さんです！今回頂いたのは⚫︎中華そば800円⚫︎自家製じゃこ飯350円です！中華そばはド直球の醤油スープ！甘みとかではなく優しさがありながらも醤油の旨みが全開でした！（味音痴だから気にしないで）細めに近い中細麺がまた美味い！見た目も昔ながらの中華そばのビジュで最高でした！千林大宮駅はあまり詳しくありませんが住宅街にあり素敵な外観と間違いない中華そばのこちらのお店さんは素敵なのでおすすめです！つけ麺もあるので次回食べてみたい！
火曜日のAM11:30に訪問Googleでは営業外と出ていましたが、食べログには「午前中営業」とあったのでとりあえず行ってみました営業してました！！しかも待ちはなくすぐ入店！ラッキー✌️つけ麺の大盛りを注文7〜8分できましためちゃくちゃうまそう！けどかなり多いなぁ〜しかし食べ始めると、手打ち麺っぽい太目のちぢれ平打ち麺さっぱりとした醤油つけ汁すぐに完食！正統派醤油でした大満足🙇
火曜日のAM11:30に訪問Googleでは営業外と出ていましたが、食べログには「午前中営業」とあったのでとりあえず行ってみました営業してました！！しかも待ちはなくすぐ入店！ラッキー✌️つけ麺の大盛りを注文7〜8分できましためちゃくちゃうまそう！けどかなり多いなぁ〜しかし食べ始めると、手打ち麺っぽい太目のちぢれ平打ち麺さっぱりとした醤油つけ汁すぐに完食！正統派醤油でした大満足🙇
【注文したメニュー】中華そば 700円京阪 滝井駅より徒歩4分。ラーメン百名店選出店です。何度か目の前まで行ったのですが、早じまいだったりでなかなか行けずに初訪問。店内は、カウンター席とテーブル席があり、アットホームで昔ながらのラーメン屋の雰囲気。3分ほどで着丼。スープは、透明感がある鶏ガラベースで、魚介の風味が奥に感じられ、あっさりとしてコク深かったです。油分は控えめで、シンプルながら鶏の旨味が強く感じとれるスープに、酸味が少し強めな醤油が合わさり、甘味と酸味のバランスが絶妙でした。麺は、ストレート細麺。かために茹でられており、適度なコシ感があり、しっかりめの食感でスープをよく持ち上げました。トッピングは、チャーシュー、ネギ、かまぼことかなりシンプル、チャーシューは、しっかりとした食感があり肉の旨味を感じ取れました。ネギの爽やかさが、甘味のあるスープにええアクセントになっていました。成熟した昔ながらの中華そばという感じでした。ご馳走様でした。
大阪メトロ谷町線の太子橋今市駅から徒歩10分ほど。ランドマークは関西医大総合医療センター、その近くの住宅街にある町中華ふうの店舗。19時頃の入店、先客はなし。カウンター4席、2人用テーブル2卓。ぼくはカウンターに陣取り、煮干しそば950円を注文。5分ほどで着丼、いただきます！具はチャーシュー、穂先メンマ、なると、ねぎ。チャーシューは結構ハード。麺は平打ち縮れ。適度な弾力とコシで味わい深い麺。これは「おおっ！」と思わされた。麺量はやや多めに感じる。スープは煮干し感がマイルドで良く言えば煮干しのクセが少なくとても食べやすいが、悪く言えばニボ好きには物足りないかも。普通においしいお店。カドヤ食堂の流れをくむお店と聞くいたが言われなければわからなかった。ちなみに後客もないままお店を後にした。なかなかシブい雰囲気のお店。ドラマ「孤独のグルメ」に登場しても違和感のないお店。機会があれば別メニューを試してみたい。ごちそうさまでした。
こんにちは(￣Д￣)ﾉ今回は大阪方面へ、美味しいつけそば食べにいきますよ〜このお店、カドヤ食堂出身と知りウキウキワクワクウォッチングε( ε ˙³˙)зあの麺線綺麗で超絶美味かったつけ麺アゲインって思いで着いたよ、コチラ、、、#ついてる中山 さん(大阪府大阪市旭区今市2-8-34 )渋い佇まい、お店の前にバイク停めて店内へ入りますよ。お客さん2人おられますね。空いていた席に座ります。カウンター席4、2人掛けテーブル×2ですね。大将1人で切り盛りされています。卓上には、胡椒と醤油！？が置かれてますね。一応メニュー確認( ᯣωᯣ )ｼﾞｨｰｰあるあるあるあるーーーー関口宏みたいにあるあるコール！！そう、ココもつけそば、ありますよ(ㅅ´꒳` )今日はコレ(つけそば)にします！！もちろん特盛(1140円)で！！しばらく待っていると、、、⚫️つけそば(特盛) 1140円来ましたね〜、カドヤと違って麺線は整ってませんが、それでもナルトが添えられててカドヤismを感じさせるフォルムですよ(´-ω-)ｳﾑ麺はカドヤさんと違ってヨレが有ります、手もみなんかな！？つけ汁には、豚バラ、穂先、ネギが浮かびます。早速、ｲﾀﾀﾞｷ━(人˙꒳˙ )━ﾏｽｯ！！ズルズルズル〜ッ旨い、美味すぎる〜(o ꒪Д꒪)ｩﾏそうそう、酸味ある醤油ベースのつけ汁に加水高めの麺がめっちゃ合うのよ！！口の中、旨み一杯になりますヽ(○︎´3`)ﾉコレコレコレ〜、久しぶりに超絶旨いヤツ〜ドーンッと盛られた丼ですが、あっという間に無くなってしまいましたよ！！穂先メンマと豚バラチャーシューも言うことなし希望を言えば、トロトロの豚足あれば最高でしたね。大将に美味しかった、また来ますっとお伝えしてお店を後に、、、ん！？トロトロ豚足トッピング500円！？何かお店の紙がついてる( ◉ω◉ )あちゃ〜、豚足トッピング出来たんですね〜やっぱりカドヤ食堂出身ですよ！！しまった、しまった、島倉千代子。(_Д_)次は絶対絶対絶ーーーー対、豚足入れよう(´-ω-)ｳﾑ今回は、ついてないふじやんでしたね、、、ありがとうオリゴ糖(/`･ω･)ご馳走様でしたーーー！！
本日は滝井までラーメン巡り🍜「ついてる中山」さんに来店😳✨食べログラーメン百名店大阪に選出されたお店✨大阪の名店「カドヤ食堂」のニ番弟子さんです✨夜の人通りの少ない商店街を進み到着✨中の電気はついてるけど看板は消えてるのでもしかして終わった！？と思ったら営業されてました✨「ついてるダイスキング」☺️✨✨1年ぶりに来店し前回は中華そばだったので今回は「つけそば」を頂くために来店です☺️✨ピーク時を避けて来店して待ちなしの入店✨※参考までに✨平日19:45 店到着・入店(待ちなし・先客なし)19:47 注文✨19:56着丼🍜✨20:15退店✨■■■つけ汁■■■つけ汁は鶏の動物系×魚介のつけ汁です✨鶏ガラの動物系と魚介が合わさったスープにまろやかな醤油のカエシでまとめられたつけ汁です✨🥹一口啜ると旨みや風味も感じることができてそれよりもカエシの酸味や甘みをガッツリ感じられあっさりの中にコクがありここでしか味わえない独特なつけ汁でした😳✨□□□ 麺 □□□麺は平打ち太手もみ風麺です🍜手もみ風のビロビロにウェーブが掛かった平打ちの手もみのような麺でこちらも独特🥹✨一般的なつけ麺の冷盛りではなく程よく冷水で締めている常温に近い温度の麺でそのまま啜ると小麦の旨みも甘みも感じられました🥹✨モチっとしていて柔らかめの麺でスープ吸いそう✨つけ汁に浸してみるとつけ汁をしっかり吸ってズズズッと啜れるのですがつけ汁単品では酸味が先行していたのですがつけ汁に浸すことによって甘み先行の甘酸っぱい変化があり驚きました✨そしてそれがめちゃくちゃ合います✨■■■チャーシュー■■■チャーシューは豚肩ロースチャーシューです🍥つけ汁の中には中ぶりでよく煮込まれた豚肩がゴロゴロと入っており弾力のある食感で肉の旨みも感じられましたが他の部位のチャーシューも入っていそうなくらいバラエティー豊かなチャーシューでした😳✨✨□□□まとめ□□□並でもなかなかの麺量でしたがペロッと完食です✨カドヤっぽくないオリジナルな一杯を頂きました🥹✨店内の張り紙には「感謝の言葉」がたくさんありなんか独特の雰囲気に包まれた昭和感漂うお店✨それがなんか味なんですよね✨✨✨
| 名前 |
中華そば ついてる中山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6956-5397 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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にんにくラーメンは固形のにんにくが入っていないが、ニンニク醤油の香りがよくて、平太麺でガッツリラーメン。限定ラーメンは太麺です。中華そばは食べ飽きないシンプル醤油ラーメン。細麺です。