祖谷そばの風味、心温まる味。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
食事処 祖谷橋の特徴
太く短い祖谷そばが名物で、出汁によく馴染んで美味しいです。
昔ながらの味わいのおでんが懐かしく、心温まる一品です。
吉野川沿いの景色を楽しみながら、ゆったりくつろげるお座敷も魅力です。
祖谷そばは、好みあり、二八蕎麦は？？？、蕎麦湯無し、うどんと同じ釜茹で。次はないかな、雰囲気はめっちゃええですけど🧐
地元の人が利用するようなお店に入りたくて利用しました。GW前の平日午後だったので先客1名だったので直ぐに注文出来ました。吉野川を見下ろせる席で祖谷蕎麦を食べました。この急峻で僅かな土地で寒暖の差を利用して栽培された蕎麦を特産にしていった先人の苦労を思いながら、太くて素朴な蕎麦を食べていると感慨深かったです。他の方も書いているように出汁がきいたツユはとても美味しかったです。蕎麦も10割だから崩れやすいのですが、手打ちで太く作られてるので喉越しを楽しむのではなく腹持ち重視のつもりで美味しくいただけました。また行きたいです。
国道32号沿いにあり、祖谷そばを提供するお店です。祖谷そばはつなぎを使わず太くて短めのそばです。ボソボソ食感がなんとも言えない素朴な味わいをしています。個人的には好みではありませんが、この料理の背景を知ると昔の食生活を少しだけ体験できるというのは感慨深いですね。標高が高くて稲作ができない地域で、米よりも栽培に適していたそばを主食としていたことが由来の郷土料理です。地理的な条件が似ている高知県大豊町の立川(たじかわ)そばとほぼ同じような料理です。麺は好みではありませんでしたが、出汁はとても美味しかったです。さらに鶏天が胸肉でありながらしっとりジューシーで、衣が出汁を吸い味も良くなるのでとても美味しかったです。
2025年、大阪四国旅で訪問しました。祖谷そば美味しかったです。鶏天も美味美味で満足満足。渓谷見ながらの長距離歩行後の昼間からのビールが滲みました。駅へのショートカットもお店の女性に教えていただき、感謝感謝です。
とてもおいしかったです。ざるそばが好きでした。粗谷そばの暖かいのは独特な食感で麺が太くて珍しかったです。蕎麦がき好きならおすすめです。
温泉の帰りに寄りましたお値段とてもリーズナブルでお蕎麦の風味も良いし、おでんも味が染みてて美味しかったです。おでんの人気がすごかった。他のお客さんが待つ間とりあえずおでんを手にとるようなペースで消えていきました。
そばのつゆは大変美味しく、山菜はしっかり楽しめました。うどんはごく一般的な感じで、程よいツルツル感で、良かったです。蕎麦は太くて細かくちぎれており、提供時点で麺の形状をしていないものが多く、さらに下には団子状になった蕎麦が沈んでいました…山菜うどんは700円、ミニざるうどんは450円、いなり寿司は230円でした。
徳島と高知をつなぐ国道32号線沿いにある蕎麦屋さんです。対面二車線の２桁国道ながらも急峻な谷沿いにある国道なので、平地はなく、こちらも川に面した狭い土地にギリギリ作ったお店です。徳島の山地の蕎麦はうどんのように太くて、喉越しや蕎麦の香りを楽しむような蕎麦ではありません。関東系の蕎麦喰いには全然向かないお店なのでスルーしたほうが良いと思います。太くて粗野で蕎麦好きには美味しいとは思えない系の田舎の蕎麦です。それが祖谷そばです。このお店は祖谷そばが食べられるので、食べてみたい人は寄ってみると良いと思います。
愛媛県を経由して徳島県美馬市に向かう用事があり、ここでしか味わえない名物・祖谷そばを求めて、過去に二度ほど利用させていただいたこちらのお店に立ち寄りました。今回注文したのは、私も相方も「祖谷山菜そば（700円）」。さらに私は、おでんから「厚揚げ」と「たまご」、相方は「厚揚げ」と「こんにゃく」をいただきました。そばは想像通りの風味豊かで、出汁もとても美味しく、安定の味わい。あっという間に完食してしまいました。おでんも出汁がしっかり染みていて、間違いない美味しさです。次回いつ来られるかは分かりませんが、またこの近くを通ることがあれば、間違いなく立ち寄りたいと思います。
| 名前 |
食事処 祖谷橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0883-86-1178 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～16:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
店主こだわりの手打ち蕎麦祖谷蕎麦といえば 定番の太麺 十割の田舎そば。スーパーのそばでなく、手打ちにぜひ来てください。ザルは細麺。