温泉帰りに味わう祖谷そば。
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食事処 祖谷橋の特徴
太く短い祖谷そばが名物で、出汁によく馴染んで美味しいです。
昔ながらの味わいのおでんが懐かしく、心温まる一品です。
吉野川沿いの景色を楽しみながら、ゆったりくつろげるお座敷も魅力です。
大歩危・祖谷方面へ出かけた帰りに立ち寄った食事処。国道32号沿い、祖谷口駅や祖谷橋の近くにあり、車移動の途中で食事を取るには便利な場所です。写真を見ると、祖谷そばにご飯、小鉢、漬物が付いたセットをいただいたようです。とにかく印象に残っているのが、そばの太さと短さ。一般的なそばのように勢いよくすする麺ではなく、箸でつまんで食べる感じでした。歯応えも独特で、見慣れたそばとはかなり違いますが、素朴な味わいで普通においしかったです。調べてみると、祖谷そばはつなぎが少なく、そば粉の割合が高いため、切れやすく太く短い麺になるのが特徴とのこと。こちらの店でも地元の素材を使った手打ちそばを提供しており、メニューによって麺の太さや長さにも違いがあるそうです。写真の一杯には油揚げ、しめじ、ネギ、かまぼこなどが入り、出汁もやさしい色合い。ご飯や酢の物、漬物まで付いていて、観光の帰りにしっかり腹を満たせる内容でした。派手な観光向けレストランというより、祖谷地方らしい食事を気軽に味わえる昔ながらの食堂という印象。普通のそばとはかなり違う、太く短い祖谷そばを体験できたのが面白く、旅の記憶に残る一軒です。
店主こだわりの手打ち蕎麦祖谷蕎麦といえば 定番の太麺 十割の田舎そば。スーパーのそばでなく、手打ちにぜひ来てください。ザルは細麺。
祖谷そばは、好みあり、二八蕎麦は？？？、蕎麦湯無し、うどんと同じ釜茹で。次はないかな、雰囲気はめっちゃええですけど🧐
地元の人が利用するようなお店に入りたくて利用しました。GW前の平日午後だったので先客1名だったので直ぐに注文出来ました。吉野川を見下ろせる席で祖谷蕎麦を食べました。この急峻で僅かな土地で寒暖の差を利用して栽培された蕎麦を特産にしていった先人の苦労を思いながら、太くて素朴な蕎麦を食べていると感慨深かったです。他の方も書いているように出汁がきいたツユはとても美味しかったです。蕎麦も10割だから崩れやすいのですが、手打ちで太く作られてるので喉越しを楽しむのではなく腹持ち重視のつもりで美味しくいただけました。また行きたいです。
国道32号沿いにあり、祖谷そばを提供するお店です。祖谷そばはつなぎを使わず太くて短めのそばです。ボソボソ食感がなんとも言えない素朴な味わいをしています。個人的には好みではありませんが、この料理の背景を知ると昔の食生活を少しだけ体験できるというのは感慨深いですね。標高が高くて稲作ができない地域で、米よりも栽培に適していたそばを主食としていたことが由来の郷土料理です。地理的な条件が似ている高知県大豊町の立川(たじかわ)そばとほぼ同じような料理です。麺は好みではありませんでしたが、出汁はとても美味しかったです。さらに鶏天が胸肉でありながらしっとりジューシーで、衣が出汁を吸い味も良くなるのでとても美味しかったです。
2025年、大阪四国旅で訪問しました。祖谷そば美味しかったです。鶏天も美味美味で満足満足。渓谷見ながらの長距離歩行後の昼間からのビールが滲みました。駅へのショートカットもお店の女性に教えていただき、感謝感謝です。
とてもおいしかったです。ざるそばが好きでした。粗谷そばの暖かいのは独特な食感で麺が太くて珍しかったです。蕎麦がき好きならおすすめです。
温泉の帰りに寄りましたお値段とてもリーズナブルでお蕎麦の風味も良いし、おでんも味が染みてて美味しかったです。おでんの人気がすごかった。他のお客さんが待つ間とりあえずおでんを手にとるようなペースで消えていきました。
そばのつゆは大変美味しく、山菜はしっかり楽しめました。うどんはごく一般的な感じで、程よいツルツル感で、良かったです。蕎麦は太くて細かくちぎれており、提供時点で麺の形状をしていないものが多く、さらに下には団子状になった蕎麦が沈んでいました…山菜うどんは700円、ミニざるうどんは450円、いなり寿司は230円でした。
| 名前 |
食事処 祖谷橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0883-86-1178 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～16:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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午後１時過ぎに行きました。メニューを見てキツネ🦊うどんを注文。いざ実食‼️さすが10割蕎麦‼️1本が3cmくらいでバラバラ💦出汁はちょっと濃いめかな(＾︺＾💧)..でも蕎麦の香りと蕎麦って感じがしました。ちなみに麺は極太麺です。