貝出汁と鶏チャーシューの絶品。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺鶏 佰鶏の特徴
貝と醤油の澄ましそばが絶品で、上品な味わいが楽しめる。
人気の低加水率の細麺が清湯スープと絶妙に調和している。
隠れ家的なおしゃれな雰囲気で、ラグジュアリーな空間が漂っている。
2022年6月週末、21時頃に訪問。時間が経過しているため、当時とメニューが変わっているかもしれないので悪しからず。祇園の歓楽街にひっそりと佇むラーメン屋さん。以前テレビで紹介されていて、京都に来たら行きたいと思っていたお店の一つ。23時まで営業しているので〆のラーメンとしても最適。繊細な麺とスープと、カラフルなあられが京都らしくて素敵でした。鶏ベースなのでインバウンドに人気のようでした。
祇園付近でラーメン屋を検索し、美味しそう！と思って行ってみました🙌席数は8席と少なく、並ぶ可能性は高いかと…。ただ、並んででも食べるだけの価値はありました🤤そしてすごくおしゃれなお店でした✨「貝とお醤油の澄ましそば」と「稀めし」をいただきました！提供時間は少し遅めですが、味は絶品…！頻繁に行く場所ではないものの、ぜひまた行きたいと思いました！
日曜日たまたま見つけたお店でした 夜の１０時頃だったけど 人気のお店のようでした 少し待って入れました。カウンターのみで落ち着いた雰囲気 ラーメンも 好きな塩 美味しかったです。
日曜日の昼食後に息子と小腹が減り伺わせて頂きました。やはり先客4名あり15分程度、外で待ち案内してくださいました。入ってビックリ、カウンター8席のみの高級割烹料理、高級寿司屋の様な内観で置いてあるインテリアもザ和という感じのお店で雰囲気最高です。貝とお塩の淡麗そば、本日限定の鰹だしと鶏とお塩の淡麗そばを注文させて頂きました。あっさりの中にだしが効いて旨味が詰まったスープに大将が厳選された細麺【博多風】が新しい感覚で美味しかったです。家族4人でまた是非伺わせて頂こうと思います。
先日（結構前になります）、相方と相方の母と一緒に来訪、このお店自体は4度目になります。お店自体は長細く広くは無く、カウンターのみで8人位しか入れませんが、とても趣のある雰囲気で、私の好みにドンピシャハマります🔥今回は、お店特製の秋田県湯沢市の江戸時代から続く醸造蔵で造られる”おみそ”をベースとした味噌ラーメンと鶏寿司を頼んでみました。このお店はラーメン🍜をただ作るというよりも、キチンと魂を込めて作ってもてなすという考えのもとに作っている様で、少し時間はかかります。スープを飲んでみると、今まで味わった事のないとても繊細で交響詩的な深みのある味わいを感じます。麺は、細麺のストレート麺であり、綺麗に折り畳められた盛り付けも見た目にも美しく、食べるのが勿体無い位です。この麺がスープと絡みあって絶妙なハーモニーを醸し出しています。鶏寿司は、とても柔らかい鶏肉で味も上品でとても美味しく仕上がっています。もし、近所にあったら毎週通いたい位素晴らしいお店と思う🔥
11時ジャストに入店。他のお客様いなくて快適。塩、醤油どちらもアッサリ透明スープと細麺ストレートがバランス良い。雰囲気、サービスも料亭のようにお淑やか。ただ、この2年間で単価が上がっている。
ラーメン好きの友人からこのお店は人生で一度は行った方が良いと勧められ、胸を躍らせて訪れました。お店の雰囲気が上品で落ち着いており、店員さんの接客も丁寧で引き込まれます。鶏とお醤油の澄ましそばと稀めしをいただきましたが、どちらもひと口食べた瞬間の風味が印象的でした。あれほどインパクトのある食事は久しく味わっていなかったので感動しました。期待以上のお店でまたすぐに訪れたいと思っています。祇園でナンバーワンのラーメンをお探しの方はぜひ一度訪れて欲しいお店です。
美味しいラーメンが食べたいと思い訪れたこちらのお店。細長いビルの中にひっそりと入り口があります。お店の中は、とてもラーメン屋とは思えない雰囲気にめっちゃ高いんちゃうか？と緊張するぐらいです。店員さんもお店の雰囲気に負けずで、すごく丁寧な接客をしてくれます。貝も良いなと思いつつ🐚鶏とお醤油の澄ましそば🐓を発注「稀めし」てなんぞや？と思ったので店員さんに質問「レアめし」と読むそうで、めし物の中で1番人気だそうな。自家製のコールドポークを炙って、胡麻油で香りをつけるとか言ってましたがもうそれだけで美味しさが伝わってきましたので「稀めし」も発注。「鶏とお醤油の澄ましそば」が到着しました。お味はもちろん美味しいです。鶏ベースのスープはクセがなくて旨味がたっぷり。細麺がスープに良く絡みます。味変用に「梅カツオ」が付いてくるので、スープにとくと、また違った味わいになります。麺をすすっていると、程なく稀めしも到着。七輪で丁寧に炙ったコールドポークは香ばしく程よい塩気と胡麻油の香りがご飯に合います🍚こんなんお家で作れたらなあと しみじみ思いながら完食。とても美味しかったです！ごちそうさまでした👏
祇園で未訪問のお店があったので訪問して来ました。昼間の祇園は人が閑散としており、観光客も白川巴橋辺りに疎にいるだけ。餃子の歩兵さんから10mぐらいのところに奥まった通路があり、そこを入っていけば入り口が見つかります。スライド式のドアを開けるとオシャレなカウンター席がお目見え。席数は8、9席ぐらい。外国人のお客さんも多いです。雰囲気が素晴らしすぎるのにラーメンはリーズナブル。鶏とお塩の淡麗そば(830円)+稀めし(480円)。スープは清湯ながら、ニンニクの風味が効いており、鶏の旨味もしっかり感じるモノ。塩ダレは優しい塩梅。麺は極細ストレート。ヤヤカタメ。麺量は少なめ。ぶぶあられと柴漬けのエキスで漬け込んだうずらの卵はオリジナルかなぁ。こんな味付けのモノを食べた事がない。稀めしは良いネーミング。レアチャーシューのご飯。低温調理に掛けた豚肉を表面だけサッと炙ったモノ。ブラックペッパーが強めに効いたモノ。少しゴリッとした食感があり、大丈夫かどうか不安はあったもののその後に特に体調の変化無し。ラーメンがやや少なめなので、サイドは必須だと思いますね。後は、カウンター真ん中あたりに座っていたんだけど、奥にベロベロな中年女性のお客さん達がいて大声で騒いでいたが特に注意する感じも無く。雰囲気をぶち壊しだったし、外国人に変な印象を植え付けたんじゃないかな。彼女達さえいなければもっと良い印象を持って帰る事が出来たんだけどな。
| 名前 |
麺鶏 佰鶏 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒605-0084 京都府京都市東山区清本町３６４−５ 切通しビル |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
鶏のラーメンをいただきました。スープ、麺、鶏、全てがとても美味しかったです。店内は落ち着いた雰囲気で、店主さんも気さくにお話してくださりました。お話の中で食材選びのこだわりも感じ、それでこの美味しさに繋がるのかと納得でした。また同じメニューも食べたいですし、別のメニューも食べてみたいです。次回はこだわりのお米からできた、おにぎりもいただきたいです。ご親切に対応いただきありがとうございました。