青森の味、帆立貝と地酒。
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旬肴 ひでかの特徴
青森駅前の居酒屋で、地元の食材を使った美味しい料理が楽しめる点が魅力です。
目の前に大きな水槽があり、新鮮な帆立貝を目でも楽しむことができます。
日本酒の品揃えが豊富で、地酒を堪能するのに最適なお店です。
出張で立ち寄り予約した方が良いと思い、前々日に電話したら1700から1830ならOKとのことで訪問しました店員さんの対応も親切でした👍帆立刺、コマイ、マグロ唐揚、ハラミ焼を豊盃と田酒で美味しくいただきました🐟田酒の米焼酎なんて青森来ないと飲めないよね🍶お腹も心も満たされてましたごちそうさまでした😋
出張中に地の物を食べたくて、Googleマップで探して伺いました。貝焼き味噌やイガメンチ、刺身など青森を満喫。日本酒の種類も豊富です。
ホテルの近くにあったので入店しましたが、刺身は抜群の鮮度（近くの市場の海鮮丼より新鮮でした。）、焼鳥などの焼き物や付け合わせ、料理全般、お酒も美味しく、また必ず伺いたいお店でした。値段も安めだと思います。
美味しいものと地酒が楽しめますが、お店が忙しすぎてサービスが行き届いていません。注文で呼んでも、店員さん中々来ないしゆっくり出来ません。
郷土料理が美味しい。日本酒の種類も頼みきれないぐらい多くて良い。
前日の弘前を教訓に予約して訪問。予約でいっぱのようだっので予約しておいてよかったです！ねぶた漬けたこ唐揚げ帆立の貝焼き味噌󠄀まぐろがすすむ君本日の汁物（あさり、あおさ、何かの貝）生ビール（中）純米酒大吟醸セット豊盃 純米酒大吟醸 豊盃49青森の地酒がたくさんありました。田酒だけでも酒類があれだけあるんですね。いろいろな日本酒がが飲みたかったので、飲み比べセットを頼みました。
開店30分後には満席に、屈指の人気店。赤文字の特別純米田酒は山田錦。めっちゃレア。甘く旨い。つまみも素晴らしいクオリティ。特に焼き鳥。塩加減、焼き、最高。酒は100mmほどの提供価格。
青森センターホテル近くです。刺身はどれも美味しいですが、特にマグロが最高でした。日本酒も種類が多く田酒の弁慶をいただきました。
地元に愛される居酒屋さん。ホタテの刺し身３００円。美味しかった。
| 名前 |
旬肴 ひでか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-777-0080 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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予約の時間に入店すると店内はカウンター席含めほぼ満席状態。1人でも予約を入れておいてよかった。さて、1杯目はビールをお願いしてゆっくりとメニューをチェック。本日はこのあとも別のお店に行く予定なので注文するのは2品と決めているのでじっくり悩む。「やっぱり刺身か？鮑もいいな〜」など迷いに迷っていると、青森きくらげという文字を発見。店員さんに「きくらげ有名なんですか？」と聞いてみたところ自社で作っているとのこと。きくらげって中華料理の脇役的なイメージだったので興味津々。なので注文したのは、青森きくらげ刺身 (400円) と大トロ刺身(1480円)の2品。まあ、大トロは食うしかないだろう。日本酒を見てみると、田酒の文字がズラッと並んでいます。田酒だけでもこんなにあるんですね。とりあえず、無難そうな純米酒を選択してちびりちびりと楽しみます。・青森きくらげ刺身わさび醤油か生姜醤油で頂くようでコリコリとした食感がとても良く日本酒によく合いますね。これはハマりそうなので思わずきくらげのたまご炒めも頼みたくなりました。・大トロ刺身これは間違いない旨さ。口の中でトロけてしまいます。あっという間になくなりそうなのでゆっくり味わって楽しみます。日本酒も進みます。田酒の違う種類もお願いしまたもやちびりちびり作戦。もう少し食べたいなと思ったところでお会計。しかしながらきくらげを見直したね、あいつはそんなに実力があったのか。