優しい香りの担々卵とじ。
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麺屋 藤蔵の特徴
珍しい卵とじ麺が楽しめるラーメン屋さんです。
空いている土曜日のランチが理想的です。
家族連れにも最適な新しいお店です。
担々卵とじらーめん美味しいスープでした。卵とじらーめんが食べれるのは嬉しい。ランチのライス無料が無くなってのがショックでした。時代の流れですな。
愛知県津島市南本町4-11-1麺屋藤蔵 定期的に訪問してます。私が応援しているお店の1つです。公認アンバサダー 任務。中華そば、玉とじラーメン(担々•台湾)タンメン(醤油•塩•玉とじ)冷たん麺(限定)その他 チャーハン天津飯や唐揚げ餃子等 メニュー増やして頑張っています。美味しお店ですよ。
まずラーメンが到着した瞬間、ふわっと立ち上る優しい香りに期待が高まります。スープはまろやかでコクがありつつ、重すぎず飲みやすい絶妙なバランス。そこにふんわりとした卵とじが加わることで、口当たりが驚くほど柔らかく、どこか懐かしさを感じる味わいに仕上がっている。麺はスープとの絡みがよく、最後まで飽きずに楽しめました。そして感動したのが、卵とじ〆リゾット。残ったスープでリゾットを作ってもらえます。リゾットは一気に別の料理に変身。
担々麺と白飯が食べたくなったので、タウン誌で気になっていたこの店に行きました。土曜日の昼頃に入店、先客は一組のみ。注文は券売機方式。特製担々麺の券を買い、白飯の券を買おうとしたところバツの表示。すわ売り切れかと、軽く絶望するも、店内には「ランチタイムは白飯1杯無料」との表示があり、安堵する。券を渡し着席。やや長めの待ち時間の後、特製担々麺が到着。味玉、チャーシュー等の具が多く、とても豪華で味もよい。最後に白飯をセルフで盛り、残ったスープをかけたおじやを喫してフィニッシュ。満腹満足。
出来た当時にきた以来の再訪問。担々麺のチャーシュートッピングを頼みました。担々麺は、苦手な酸味の強い担々麺。麻も辣もほぼない味。開店当時よりは、オペレーションはましになったかな⁈
卵とじ、台湾、塩ラーメンと炒飯唐揚げセット。どれもしっかりした味付け。唐揚げが大きく柔らかい。
以前から気に入ったお店だったので、担々麺をいただきました。麺量は少し他店より少ないと思います。接客も気持ちいいし、清潔できれいなお店です。他のものを食べていないので何とも言えませんが、少し業務用のスープと麺感がありました。今どきはBtoBの店舗用のものが売っているのでそれは悪くないのですが、もう少し個人店の個性があるといいのになとは思います。ただ850円でラーメンを出せる努力は凄いしご飯もサービスなのは嬉しいもう少し頑張ってほしい何が売りなのかわかりやすいメニュー構成にしてほしい。
ちょっと前から気になっていたのですが初訪問です。イチオシは卵とじラーメンなのかな？坦々麺好きとしては外せず、特製坦々麺をお願いしました。クリーミーでシビ辛、めちゃくちゃ美味いです。でも、それ以上に娘が頼んだ特製中華そばがとても私好みの味でした。次は特製中華そばか特製卵とじラーメンで行こうと思います(坦々麺も捨て難い…)
卵とじ麺という珍しいラーメンが食べられます。トッピングのチャーシューが非常に美味しいです。ワカメご飯もオススメです。
| 名前 |
麺屋 藤蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1587-0714 |
| 営業時間 |
[土日木金] 11:00～14:00,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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今回は「塩タン麺」をいただきました。たっぷりのシャキシャキ野菜がのった、食べ応えのある一杯です。あっさりとした塩スープにニンニクの風味が程よく効いていて、暑い季節にも食べたくなるスタミナラーメンでした。旨味のあるスープが麺によく絡み、最後まで飽きずに美味しくいただけます。野菜は注文を受けてから炒めるため、シャキシャキとした食感が楽しめました。今回はエビをトッピングして、さらに満足感のある一杯に。野菜もたっぷり摂れて、また食べに来たいと思える美味しいラーメンでした。