大曽根の隠れ家、ビリヤニの感動。
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南インド料理 マドライキッチンの特徴
クリーンで快適な店内、居心地の良さが際立つお店です。
ジンジャーラッサムが特に美味しく、優しい味わいが楽しめます。
ビリヤニランチは絶品で、ぜひ再訪したいと思わせる味わいです。
Instagramでずっと見ていて遂に行けました。まず店内、店構えがとてもオシャレ。看板、門戸、店内ともにオシャレなので、知らないと入りにくいさを感じる人もいるかもしれませんが、外国人のスタッフさんはとてもフレンドリーです。平日ランチで行きましたが、カレー1種、2種、3種、ビリヤニランチから選べます。カレーはお昼は4種類から選ぶ形でしたが、全種類食べたかったので追加カレー（+300円）で注文しました。注文したらあっという間にでてきました。提供時間短くてすごい。そして映える！！Instagramで見た時から「品数多いなぁ。ほんとに？」って思ってましたがほんとでした（すみません笑）お皿も綺麗なブルー、盛り付けも料理も美しくて、食べる前からテンションが上がりました。そしてお味ですが、どれも期待以上！ミールスやダルバート大好きでいくつかのお店のものをいただいてますが、ここのは本当に美味しかった。カレーはもちろんのこと、ライタもきゅうりなどが細かく入っているし、ポリヤルやラッサムなどおかずも含め、全てのものがよーく作り込まれています。おいしすぎて全部ほぼ飲みました。（←ちょ）ここのラッサムはりんごが効いていて、甘さを感じるラッサムでした。サンバルがわりと酸っぱめで、どちらも美味しかった〜。これにさらにプーリー、アチャールもついてきて、極めつけは店員さんが「ごはんおかわりどうですか？」と聞いてくれること。（しかも追加料金なし）お米が高騰してるまさかこのご時世に！食後はチャイとマンゴーシェイクをいただきました。チャイも、浅い器と共に提供され、すごく本格的。これは浅い器にうつして飲むのが正解...と私はどこかで学んだ気がするので（違ったらごめんなさい）、浅い器にうつしました。アイスシェイクもしっかりおいしい。そしてこのお店の感動的なのは、このクオリティを考えると価格がどう考えても安いこと。ごはんおかわりまでさせてもらって。月末は「シェフのやりたい放題ディナー」という、ここのシェフが工夫をこらしたメニューがいただけるイベントがやっています。ランチでこれだけの美味さを誇っているのですから、是非いつかそのディナーも食べてみたい。願わくばランチでやっていただきたいです！高い期待値で伺いましたが、その期待値を悠々と超えてくれる最高のお店でした。ごちそうさまでした！！
週末のランチにふらっとおじゃましてきました〜🚶オープンから少し経過してだいぶ落ち着いてきたのもありすんなりと入店。ホリデー限定ミールスか迷いましたがやっぱりこちらを💁🔸ビリヤニセット🔸この日はチキンビリヤニ🍗豪快に2本入ってて、ビリヤニもたんまり！ダルかけたりライタかけたり、、うますぎる！スパイスが結構入ってるから身体ポカポカになりますね！追加でじゃがいもとほうれん草のカレーを🍛これまたうまい😋辛さを抑えてあるから子どもも好きそう😊私にも美味しくてがっついてしまいました（笑）他のお客様はミールスたのんでて、時間変えてまたおじゃましたいです♪
大曽根商店街の西端、丸明の北側にある南インド料理のお店です。1〜3種類のカレーをチョイスするミールスは、スープカレーや野菜炒めなど他の小鉢が幾つか付いてきていろんな味が楽しめるのでお勧めです。選べるカレーは時期により変わるので、再訪問すると変わっているかもしれません。それも楽しみの一つですね。全般的な味付けは、日本人の味覚に合うようアレンジしたものではなく、本場の料理そのものといった感じですが、凄く美味しいです。店内は綺麗ですし料理の提供も遅くは無い。駐車場はありませんので車で行く際は近くのコインパーキングに停めることになります。
よく通る道に新しいお店が出来ていたので行って来ました。こちらのお店は、インドはインドでも、南インドの料理を提供されているとの事で、あまり食べた事のないお料理があって楽しかったです。ホリデースペシャルミールス 1900円好きなカレー三種+今日のおかず+ワダ(豆の粉で作ったドーナツ)+パコラ(インドの天ぷら)+チャト二(インドのソース)好きなカレー三種チキンとほうれん草のカレーピリッと辛くてコクがあり、ほうれん草とチキンが良く合います。豆カレー豆をペースト状にした感じのとろみのあるカレードライココナッツをたっぷり使った魚カレー魚の旨みが出ている。さらっとしたスープ。今日のおかずラッサム(酸味のある辛いスープ)柑橘系の皮が入って爽やかな味に辛さが加わるサンバル(豆と野菜を煮込んだスープ)知らない野菜が食べられて良かったです。ポリヤル(野菜炒め)ブロッコリーをココナッツ等と炒めた野菜炒め香りが良く食べやすい。パパド(おせんべい)インドのおせんべい塩味でそのままでも美味しいプーリー(全粒粉の生地を薄く伸ばして揚げたパン)揚げパン素朴な癖のない味です。バスマティライス(インドの細長いお米 )タイ米より更に長めのお米でパラパラしていて周りにあるカレーやスープ、おかずにも良く合います。アチャール(漬け物)人参のお漬け物、少ししょっぱめヨーグルトそんなに甘さはなく、ライスにも良く合います。ワダ(豆の粉で作ったドーナツ)甘くなく、どちらかと言うと塩味がきいています。パコラ(天ぷら)じゃがいもと玉ねぎチャト二(ソース)色々に付けて味変出来ます。今日のミールス 1400円好きなカレー二種カリフラワーカレーさらっといたスープ、じゃがいももホクホクで良いチキンとほうれん草のカレー上記記載今日のおかず上記記載。
家内と訪問しました、家内はミールスランチで、私はビリヤニランチにしました。ミールスは三種類までカレーが選べて値段が1200、1400、1600円になります。ビリヤニランチは1100円でした。ミールスは家内から少しもらって美味しかったけど、ビリヤニがバスマティライスに芯が残っており、ちょっと？私は全て食べることができませんでした。それがとてもザンネンでした。
店内とても綺麗です。南インド料理のイメージが無かったのですが、サラサラのカレーにご飯やナン、おせんべいとスパイスの効いた小鉢がついており、混ぜたりしながら食べるようです。食べ方の説明がきちんと書かれていたので助かりました。スパイス系の味は好みが分かれるところでしょうが、食べやすいと感じました。
他の方のコメントがありましたが、南インドのカレーは、米に合わせるため、さらさら系が基本なんですね。あまり分かってなくてのコメントで失礼いたしました。******************麺類伝説の店、角せんのあとにオープンした マドライキッチン。超期待しすぎて前日に覗いたほど。オープン初日、11時30分に行くともう沢山の人！どうにか２人かけの席につき、メニューの説明を受ける。カレーが３種類あり、海老と茄子の２種類で1400円のミールスを選ぶ。他にもビリヤーニのメニュー等もありとのこと。メニューは撮影忘れました🙏さて出てきたプレートには、真ん中に目を瞠る長粒米！、小さな2種類のナン、海老のカレー、あとスープやサラダっぽい小鉢？4つほど。まずカレーをいただく。‥‥‥あれっ？辛くなくて少し水っぽい‥‥‥。日本人それも大曽根という下町に味を合わせたのかな？スリランカのカレーのような暑さも吹っ飛ぶ辛さを期待していたこちらは少し拍子抜け。茄子のカレーも辛くない。まぁ、ほかのサラダやなんやらが美味く、また、パリッとしたナン、柔らかいナンが美味しく満足！帰りにMadamに味について聞かれたが、辛さは、今後検討されるようです。今度は夜にじっくり来てみよう。カウンター席、テーブル席もそれ程多くないので何人かでの利用には予約したほうが良いかも。
清潔で心地良い店内にGood Sound.沢山の小鉢毎に多様なスパイスを効かせたフレッシュなインド家庭料理に感動。オイルはほとんど使わず毎日作りたてという料理はどれも香りが良くて健康になれるような気がした。ランチセットのメインはチキンカレーとフィッシュカレーを2品選択し1400円。白いフィッシュカレーは新鮮なココナッツベースで初めての驚き、オススメです。
ランチミールスベースとなる構成はラッサム サンバル ポリヤルパパド プーリー アチャールこれに本日のカレー1〜3種を選択カレーを含め全体的に優しい味わいのミールスでしたが生姜の入ったジンジャーラッサムが特に美味しかったかなバスマティ ラッサム サンバルはお替りできますビリヤニも気になるので近いうちに再訪したいです。
| 名前 |
南インド料理 マドライキッチン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8301-7889 |
| 営業時間 |
[火土] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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自分はビリヤニと塩ラッシー、連れはスペシャルミールスを食べました。ビリヤニはホールスパイスがたくさん入って色んな香りを楽しめました。付属のサンバル、ラッサムも落ち着く味付けでとてもよかったです。ライスはしっとり系ではなくバラッパラに仕上がってます。カレーともよく合います。ミールスのカレーはどれも美味しかったです。チェティナードチキンは特に絶品です。ミールスは4種類のカレーから3種類選べます。+300円でカレー追加できますので、2250円あれば全種制覇できます。個人的には自家製ヨーグルトの風味が好みではなかったです。ラッシーもライタも同じヨーグルトでしょうか。日毎のバラツキなのかわかりませんが独特の風味なのでラッシー頼むならライタで様子見してからをお勧めします。