自然酵母パンとクラフトビール、井戸テーブルの特別な...
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タルマーリーの特徴
野生酵母で発酵させた、風味豊かなパンが魅力的です。
無農薬野菜を使用した、こだわりのクラフトビールを楽しめます。
店員さんの接客が好印象で、雰囲気のあるお店です。
野生酵母のパン＆クラフトビールのお店美味しいパン屋さんと聞いて、期待いっぱいで伺いました。店内は狭くて…かなり狭くびっくり。パンは壁面の棚に10〜15種類くらい並べられていて、それを見て注文。ホール、ハーフ選べました。美味しいパンで、機会があれば又伺いたいです。
智頭店できて結局行けてなかった初智頭店✨やっと来れました🤣お店が見つけにくかったけど、店内はとてもおしゃれで、中でも、井戸をテーブルとして使ってある所があり一番目を惹かれました😆✨1日1組限定の宿もあるみたいでまた行ってみたいです！駐車場が少しわかりづらかったかな？
野生の菌で発酵させた自然酵母パン、やわらかいものかたいもの、食感も風味もさまざまで、どれも美味しいです。店舗はもともと保育園があった場所をリノベーションしてつくられていて、広い庭に遊具などもそのまま残っています。おいしいパンとピザとビール、広いお庭と言うことなしです！店舗にはもう何年も行けておらず、通販で購入していますが、智頭のまちやお店を思い出して幸せな気持ちになります！またいきたい。
2210訪問カフェでランチをいただくか、パンを買って川べりで食べるか…。いろいろな種類のパンをいただきたかったので、パンをテイクアウト。全粒粉の田舎パン 1/4 420円ピタパン 220円サンバケット 420円グリッシーニ 60円(全て税別)どれもしっかり素材の味が感じられる美味しいパン。気がつけばビール酵母のパンが多いのはご愛嬌…若干酸味が感じられるのは個性の1つかと。味とボリュームだけで「コスパ」を判断するならもう少し安い「天然」酵母を謳うパン屋もあるので、そちらにどうぞ。というところでしょう。原料や「自家製」酵母に凝ったパン作りの手間を考えれば、タルマーリーさんのパンは安いと感じました。これは作り手の価値観に共感できるかどうかだと思います。近所にあったら通うなぁ。久々に好みに合うパンに出会えました。他の種類のパンも食べてみたい。(そもそも「天然酵母」って何？よく対比される「イースト」も天然の酵母だと思うのだけど。)
雰囲気があって店員さんの接客も好感が持てる良い店です。注意点として、今の時期には珍しくコロナ対策がまったくされていません。（おそらく経営者の信条なのだと思います）入店時の検温も消毒液もなく、トイレのタオルは共用で石鹸もないので、気にされる方はご注意を…
無農薬野菜〜野生の酵母で作るクラフトビールとパン〜素材にこだわりがある。イノシシ肉のハンバーガーとゴーダチーズと旬の野菜のバーガーをいただきました。野菜が人参が甘いめちゃくちゃ美味しい、美味しいって笑顔になるってこんな感じなんだって感じました。ビール飲めなかったので、オーガニックのジュースで、これも美味しかった。ビールは帰ってから一本ずついただきました。全てこだわり〜いくらでも飲める、パンと一緒にいただきました、とても美味しい。ここのお店でぜひ味わってほしいです。今度行くなら運転手付きで行きたいです。
2回目の訪問は大人数だったので、ビールをいろいろ味見してみました。セゾンが圧倒的に好みでした。小麦の芳醇な香りがしておススメです。ーーー東京からはかなり遠いので、気になりながらもなかなか訪問するのは難しいだろうと思っていました… が、ひょんなことからあっさり訪問が実現しました。味よりも話題先行なのかと思いきや、サンドイッチ、ピザ、バーガー、コーヒー、いずれもとても美味しくてびっくり。手作り感溢れる客席もほっとする居心地の良さです。お土産にいろいろ買い込んだ天然酵母のパンは素朴な味でした。
移転後、初めて訪問。暖炉とシャンデリアとオシャレになっていました。今回は野菜スープにピタパンサンド。間違いなく美味しいです。智頭宿の中にあるので、観光もできて、楽しい訪問でした。
| 名前 |
タルマーリー |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0858-71-0139 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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予約をしていったので、待ち時間なく案内されました。大きな窓際の4人テーブルに2人で座りました。セットドリンクは特にリクエストしなければ最初に出てくるので、食後に欲しい場合は予めスタッフさんにリクエストするのをおすすめします。