琵琶湖産 子持ち鯉の旨煮、道の駅の味。
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佃水産の特徴
道の駅で出会った琵琶湖産の子持ち鯉の旨煮が絶品で驚きました。
鮎の煮付けも購入できて、新鮮な味わいが楽しめます。
自然の恵みを活かした料理が揃うお店で再訪必至です。
2021年12月、道の駅塩津海道あぢかまの里にて求めた「琵琶湖産 子持ち 鯉の旨煮 」540円が良かった。大ぶりの鯉だが身にも子にもしっかり味がまわっている。甘辛い味付けが絶妙で、地酒「竹生島金紋」の燗酒といただくと止まらなくなった。身、子（卵）はもちろん旨いが、骨まわりの肉やトゥルンとした皮がまた美味しい。肝も入っていてすこし苦くてうまい。パッケージに天然、旬と書かれてあった。年中いただけるものではないのかも知れないが、美味かつ食べごたえがありお得と思います。また次の機会にであったら、必ず買い求めたい逸品でした。ご馳走さまです。
| 名前 |
佃水産 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
鮎の煮付けと鯉の旨煮を道の駅で購入しました。淡水魚独特の生臭さも無くて美味しいです。