中山道の絶品サラダとパスタ。
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Güsk(グースケ)の特徴
地元産の野菜を生かした、素敵な料理が楽しめます。
サラダをはじめ、前菜やデザートも充実しています。
一人で切り盛りする店主の手際が光る、魅力的なお店です。
佐久市望月「グースケ」さん。なかなか辺鄙なところにありましたが地元食材を使った素敵イタリアンでした。コースは4種類。単品も可です。日々食べ過ぎなんで花コースをいただきました。旬菜には白菜や赤かぶや大根もいたかな…リゾットも美味い。パンも柔らか。作ってるのかな？甘味には地元のりんごを使っていました。のんびりと時間がながれる素敵なお店でした。また来たいです。夏は混みそう。
高齢の母と一緒にランチで伺いました。温野菜のサラダは色とりどりで見た目も味も大満足でした。リゾット、スパゲッティのソースも美味しかったです。デザートの食感も楽しめました。母も大変喜んでいました。美味しい食事に出会えて感動しました。また伺いたいと思います。ご馳走様でした。
前菜のサラダの美味しさは、私ごときの文章ではとても表現しきれません。温野菜なのに、一手間も二手間もかけて丁寧に仕上げてあるのが伝わります。そしてくるくるのパスタ。柚子の香りがふわっと広がって、本当に幸せな気持ちになれました。ミルキーなのに重くないんです。ひとくち食べて声が出るってあまりないんですけど思わずわぁと出ちゃいました。望月の名店ですね、今まで知らずに損をしていた‥‥
創作性が最高で、サラダもパスタもこれまでにない組み合わせと味でした。どれも本当に美味しくて、またすぐに行きたいです。
中山道望月宿を一本上がった通り？にある、小さなお店です。地元の食材をふんだんに使ったお料理が食べられます。素朴な雰囲気ながら、食材とソースの食感、お味が複雑に絡んで、美味しく、楽しくいただけます。望月方面に行かれる際はオススメです。
中山道望月宿、佐久市と言えどかなりの片田舎にあるイタリアンレストラン上手にリメイクされたファサードとインテリア、入り口ドアがかつては何だったんだろうと思わせる佇まい。食事は信州の恵みを全面にだして、素材の新鮮な美味さ最大限に引き出している。サラダひとつとっても、火の入ったやさいと生野菜、そして雑穀と複雑なもの。こんなところにこんなに旨いものを食べさせてくれるレストランがあるとは！！パスタも耳たぶショートパスタのオリキエッテとスパゲッティをシェアして。それぞれとてもレベルが高く、塩の薄い寝ぼけた味を上品な味と言うことと対極にある塩が旨味を引き出し更なる旨味と渾然一体となるタイプの料理に思えます。メインは信州豚のロースト、バルサミコのソースが爽やかです。もう少しソースがほしかったかな、そのくらいソースが旨いです。使っている器も江戸時代のものであったり、店主の方のこだわりが随所に感じるレストランでありました。また伺います！
全てにおいて最高です。野菜がとっても美味しくて、メインの中に野菜の一皿が入ってて気になりましたが、今回は鯉を食べました！お一人で調理されているので大変そうでしたが、一つ一つ美味しくて味わって食べました。日曜のランチで予約してオープン前に着きましたが、お店は開店後すぐ満席でした。その後もひっきりなしにお客さんがいらしていて、人気のお店です！絶対予約がおすすめです。わたしは飲まないのでわかりませんが、友人いわくワインもとっても美味しいらしいです。夜は飲まれる方が多いみたい。次に予定があって急いでる、みたいな方にはあまりおすすめできません。ただ、とにかく美味しいお店なのでぜひ時間をとってゆっくり過ごしてもらいたいです。駐車場はお店の反対側の道を少し行った先の住宅街にあります。看板もあるので左折していけばすぐわかると思います♩お店で使っている器も、一つ一つ可愛くて楽しめました！また伺います！！
秩父のカレー屋さんでショップカードを見つけて以来気になっていました。土曜の11時に予約して訪問、程なくテーブル席は満席になりました。サラダは野菜の味が濃いと感じました。力強い味の野菜があるなぁと思ったら、ハコベだったよう。生野菜と茹で野菜が入り卵が載ったサラダは食べ応えがあって美味しかったです。オレキエッテは緑が鮮やか、いろいろな野菜の中にごぼうの食感がアクセントになっていました。デザートもびわ茶のゼリーという珍しいものでした。器使いもとても素敵だと思いました。ほぼお一人で調理から接客までしておられますが、帰る時、ドアのところまで来て見送ってくださったのには感動しました。店主さんのこだわりと心意気を感じる素敵なお店でした。
Gusk昼飯壱1,800円をいただきました。お店の雰囲、ご主人の対応は素晴らしい👍旬菜も、とっても美味しかった♪パスタの鶏肉は挽肉ではなくて細切りの方が良いかと。後何か一つ足りない感じがデザートも手がこんでいてお洒落なんですがバラバラに主張がある様でまとまりがないかなでも、美味しかったです🙏
| 名前 |
Güsk(グースケ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3937-5773 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:00～14:00,17:30～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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シェフの方が一人でやっているイタリアン。お店の感じはいいのですが、テーブルに荷物置きの板があり、それがひざにあたって背が高い私は非常に座り心地が悪かったです。今度はハイチェアのカウンターに座ろうかな。そのカウンターには、お一人で食事に来られている方が2人いらして、他のテーブルもうまっていました。11時と13時の2部制かつ立地を考えると人気店なんですね〜パスタやメインは単品でも頼めそうでしたが、前菜、パスタ、デザートのコース（コーヒーは別）で2300円とそれにメインを加えたコース3900円がありました。（他におまかせコースなども）お料理によってはプラス料金がかかります。パスタはそこそこ量があり、女性はメインもつけるとかなりお腹いっぱいになるかも。どのお皿も美味しく、彩りもきれいでした。常連さんが食べてた豚肉とニラ、カルダモンを使ったスパゲッティも気になりました。ぜひまた行きたいです。