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白山をもっと元気にしたい!と言う地元の皆さんが運営しており、特に猪を中心としたジビエ肉は質が高くて手頃な価格で、一度は食べてほしい。ジビエ肉の手際よい処理のため、臭みがなく旨味がギュッと詰まった味わいだ。ジビエ肉の販売だけでなく、特産品を活かした食品製造にも取り組み、白山の魅力を知ることもできるのでぜひお立ち寄りを。