川崎で楽しむ濃厚家系ラーメン。
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ラーメン環2家 川崎店の特徴
吉村家直系の家系ラーメンが楽しめるお店です。
川崎に新しくオープンした環2家で美味しさを実感できます。
初訪問でも安心して通えると評判のラーメン屋です。
ラーメン並(全部普通)、味玉、ほうれん草でお願いしました。スープは苦味が出る一歩手前の濃さといった濃厚さで美味しかったです。麺は家系らしい短めで食べやすく、ツルツルで口当たりも良かったです。チャーシューは独特の風味のある大判なもので、好みは分かれそうでしたが、私は好きでした。味玉は味付けは程々、茹で加減は液体感の残る半熟でした。全体としてはレベルの高い家系だなと。【補足】11:35頃に店頭に着いたら15名程度の店外待ち列ができていました。案内に従って先に食券を買ってから列に並びます。食事の提供は12:04でした。
直系ならではのパンチを求めて川崎店へ。今回は、トッピングのボリュームと味のバランスを計算し尽くしたカスタマイズで挑みましたが、これがまさに**「正解」**でした。🍜 今回のオーダーと料金• ラーメン（並）: 900円• 野菜畑: 250円• のり（増し）: 150円• 小ライス: 100円• 合計: 1,400円📝 レビュー：計算された「濃いめ」と「野菜」の調和1. 「野菜畑」には「味濃いめ」が鉄則環2家特有のキレのある醤油スープ。ここに「野菜畑」を合わせるなら、絶対に味濃いめがおすすめ。野菜から出る水分と甘みがスープに溶け出すため、濃いめにすることで最後まで醤油の輪郭がボヤけず、野菜の旨味とスープのパンチが最高のバランスで共存します。2. 麺とかたさと食感のコントラスト麺かためにすることで、たっぷりの野菜と一緒に食べ進めても麺がダレず、最後まで酒井製麺のモチモチ感を堪能。スープをたっぷり吸わせた「のり」で小ライスを巻く瞬間は、まさに至福です。3. 究極の締め「お酢と生姜のおじや」最後は残った小ライスをスープへ。ここで卓上の特製生姜とお酢を投入するのがポイント。濃厚な豚骨醤油が一気にさっぱりとした表情に変わり、最後の一粒までサラサラとかき込めます。✨ 総評お腹も心も完全に満たされる、まさに「最高」の一杯。ボリューム満点の野菜を楽しみつつ、直系のガツンとした味を損なわないこの組み合わせ、家系好きなら一度は試すべき完成度でした！
川崎に環2家があるなんて知らなかった。昔よく本店の方に行ってたけど、勤務地の変更もあって行かなくなって久しい。時々思い出すことはあったけど、家からはちょっと行けないので寂しい思いをしてたが、偶然発見して並んでみた。お昼に10人くらい並んでる。昔を思い出す味でやっぱり美味しい。本店の方がもう少し美味いか？いや、それは記憶の中で美化されてるだけか？でも、やっぱり美味しい。野菜畑はいろんな野菜がたっぷり載ってて家系ラーメンを食べるという罪悪感を消してくれる。野菜畑入れたらカロリー0だな、なんて妄想する。卓上調味料も無臭ニンニクとか揃っててありがたい。生姜と無臭ニンニクをトッピングする。そう、これだよこれ。そんなふうに思いながら麺を啜るとあっという間に食べ終わってしまった。また行きたい。
ラーメン 環2家 川崎店は、濃厚な横浜家系ラーメンを堪能できる人気店で、こってり好きにはたまらない一軒です。豚骨醤油スープはしっかりとした旨味とコクがありながら、後味は意外とすっきりしていて飲みやすいのが特徴です。麺はモチモチとした中太麺でスープとの絡みが良く、食べ応えも抜群。トッピングのほうれん草や海苔、チャーシューもボリュームがあり満足感があります。味の濃さ、脂の量、麺の硬さを好みに合わせて調整できるのも家系ならではの魅力。店内はシンプルで清潔感があり、回転も早いのでランチタイムでも比較的スムーズに利用できます。価格も手ごろで、がっつり食べたいときにはぴったりのお店。川崎で本格的な家系ラーメンを楽しみたい方にはぜひおすすめです。ご馳走様でした。
Googleの低評価に書いている文面読んでください！！美味しいですけど10分以上は並ばないかなって感じです。職人さんは1人でした。チャーシューは美味いです。家系ラーメン食べたいなら好みもありますが吉村屋、王道家、わいずがいいです！！
2025年9月暑い夏の土曜日に訪店。流石は直系店。開店5分前(10:55)でこの列である。そして何と、店の前には炎天下で列を成すお客たちをもてなす、冷えた麦茶のジャグが。おもてなし精神に脱帽。開店前から並んでいた列が一番前まで行くとまず食券購入ができ、再度少し道路側にできている列に並び直す。その列が一番前までいくとようやく入店となる(開店前から並ぶ場合)。1ロット7人で店内は14席の為、2ロットを交互に回すオペレーション。今回は【普通、普通、普通】を注文。(小生は初めて入るラーメン屋はかならずオール普通にすると決めているw)11時30分、いざ、着丼______流石は吉村直系。見た目も味もひと月前に食べた吉村家とほとんど変わらない。麺は吉村家よりも若干柔らかい気がしたが製造誤差といっていいレベル。次回は硬めで頼もうと思う。また、やや塩分濃度が強めで味蕾がピリピリする感覚があったが、濃さはおそらくどのお店も多少のブレが生じるものと考えている為、これも製造誤差の範疇。総本山吉村家でも「濃さに問題あればお声がけ下さい」といったようなアナウンスを店員さんからしているものなので、濃さの具合はその時々、各々で微調整するものと思っておいて良いだろう。総じて、大満足でした。ご馳走様！一点、オペレーションについて記載したい。環2家川崎店は、1ロットすなわち7杯分のお好みを全て一人の店員さんが『暗記』するスタイルのようだ。これは吉村家も同様に行っているスタイルであるが、私はかなり無駄な努力と感じている。正直、仕事をこなしながら7人前の全てのお好み(場合によってはトッピングまで)を正確に覚えておくのはよほど記憶力に長けた人間以外にはかなり厳しいものがあるだろう。実際、この日も店員さんがかなり頻繁にお客さんにお好みを聞き直すシーンを目撃した。マグネットやメモなどを使ってどうにでも効率化できる部分ではないだろうか。確かに、吉村家では若い店員さんが1ロット分のお好みをどこにもメモらず完璧に暗記していたが、あれは異常なスキルであり真似する必要はない(できない)と感じる。
川崎駅から徒歩5分ほどの好立地。木曜の19時半ごろに到着したところ、10名ほど並んでおり、待ち時間は20分ほどでした。今回はチャーシュー麺（中）に、ほうれん草・煮卵トッピング、ライスを注文して合計1,700円ほど。肝心のお味は、期待を大きく超える美味しさでした！スープは鶏油がしっかり効いており、濃度もちょうど良く、酒井製麺の短めの麺との相性が抜群。チャーシューは燻製の香りが漂い、トロトロで文句なしの仕上がりです。家系好きにはぜひ一度訪れてほしい一杯。おすすめです！
木曜日13:58到着、外待ち6人ほどでしたがすぐに中に入れました、回転早い。中盛1050円と海苔150円をオーダー提供までも早いね、お好みは全て普通にて。固め・濃い目オーダーしてる人多い。私はライスは頼まない派なので薄めオーダーでもいいくらい。卓上にはたくさんの調味料が置いてあります。無臭ニンニクもあり。着丼してまずはスープ熱々で奥深いねー これが家系総本山吉村家の直系の味なのか？系譜違ってたらゴメンナサイ中盛にしたのは、家系はご飯と一緒に食べての麺量でノーマルだと少ないから。海苔は高級海苔とか書いてありましたよ。9枚かな。薄いチャーシュー2枚と切れはし麺は酒井製麺でまた熱々で、これから暑くなるとラーメン食べたいってならなくなるよね。最後まで麺もスープも熱々でした、ニンニク入れて生姜入れて味変して完食さすが名店 ホンモノの家系は最高に旨い、王道家系列も好きですが、源流はやはり旨い、ご馳走様でした。
初訪問、再訪決定。中盛りチャーシュー（3枚）麺🍜硬め、他は普通でオーダー。麺もスープも美味しい。スープは過度に塩っぱくなく、これが直系として尖ってない言われか、でも飲みやすいわ。デポで麺上げ、13-4に掛けのＬ字型カウンター席のみ、既にパーテーションは撤去されてる。もうそれでいいでしょう。
| 名前 |
ラーメン環2家 川崎店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
044-222-2350 |
| 営業時間 |
[日火土] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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家系としては美味い方でしょうが、直系としては個人的に今まで食べた中で最下位かもしれません。スープは香味に先立って塩味が口中に広がり、しかも若干とろみのあるタイプで、私にとっては飽きやすい印象を受けました。他の直系店もデフォルトで味濃いが、それを上回るほどの深みと旨みが先にくるので、塩っぱさより香ばしさが印象的で特にくどくは感じません。