背脂醤油ラーメン、深い味わい。
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九つ屋の特徴
上品なスープの背脂醤油ラーメンが自慢です、モチモチのちぢれ麺と相性抜群です。
豚骨と三種類の魚介スープをブレンドした特製醤油味はあっさりとした仕上がりです。
大盛でも満腹になるシッカリとしたスープと具のバランスが絶妙な一杯です。
新しいラーメンを求め行ってきました「九つ屋」さん!!一押しは背油醤油のようだったけどあえて脱線してさかな出し塩+ワンタンの皮をチョイス✨そこまで時間かからず着丼したのでサクッと実食!!ん～クリアーな味www麺にまとわりつく感じでスープも来るからなかなかに美味!!ただワンタンの皮をチョイスしたのはミスった・・・油を吸ってただただ重い何かになっていたwww近隣のラーメンとは違う物を食べたい時はここはいい感じで候補に入るだろうと思っています♪ご馳走様でした～✨
上越大通り沿いにあるラーメン店。ここの前を通る度に気になっていたお店です。店名も「九つ屋」とラーメン店にあまりない名前。ようやく、来店出来ました。来たのは平日の夜。それほど、混んでいませんでした。私の他には2組のみでした。ここは券売機はありません。席についてから注文します。さて、何を注文するか・・・メニューの上にあるのは背脂ラーメン。味は醤油と塩。私の知人が来店した時は塩ラーメンを食べたそうですが、ちょっとしょっぱかったと言っていたので、今回は背脂醤油ラーメンを注文。麺は2種類から選べます。ストレート麺とちじれ麺です。ストレート麺は少し固めとの事で、私はストレート麺も選択しました。確かに麺は噛みごたえがある固さです。スープはしっかりとした味付けですが、それほどくどくなく、あっさりとした味わいです。具材は玉ねぎ、メンマ、キクラゲ、チャーシューです。チャーシューは柔らかくちょいとろける感じで美味しいです。メンマが・・・焦がしメンマです。コレ初めて・・・。へーこんな出し方もあるんだと少し感動。ネギも長ネギではなく玉ねぎなのが良いですね。個人的には玉ねぎの方が好きです。今回は大盛りを頼んでしまいましたが、食べた後、お腹がパンパン！ストレート麺ならば、普通盛りでも、十分に食べ応えがありますよ。
2025.7 土日祝昼さかなだし醤油らーめん…1050円とある休日の食べ歩きにて、上越市の九つ屋へ。11:40頃の到着で先客は4組ほど。終始ビートルズのBGMが心地よい。さかなだし醤油らーめんをオーダー、選べる麺はストレート麺をチョイス。濃い茶色にモヤシ、炙りメンマとありそうでないビジュアル。そこに低加水の太麺という、これまた斬新な合わせ。さかなだしと謳っているが想像以上にオイリーで出汁よりも油が前に出ている印象。長岡からわずか70kmほどの距離だが、これほどまでに地域嗜好に差が出るものかと勉強になる一杯だ。
周辺ラーメン店が21時までの営業が多い中、遅くまで営業されている貴重なお店。メインは背脂系とさかな出汁のラーメン。今回はもやしラーメンを注文。一見二郎系ですが、背脂醤油ベース\u0026丸太麺の組み合わせで食べやすい一杯に仕上がっています。席数も多く、家族連れのお客さんも多かったです。ご馳走さまでした♪
地元の方に聞き、この辺りのご当地ラーメンの九つ屋さんに来ました。店員さんから醤油を勧められて、味ネギトッピングしました。全体的にバランスが取れておりトッピング一つ一つもこだわりがあり美味しいです。例えばメンマは焦がされ、キクラゲもやや肉厚。味ネギも青い部分はなく雑味はありません。ただ大盛りにしたことで、ずっと味変が出来ず、最後はやや飽きてしまいました。つまりニンニクなり味変トッピングをすればより楽しめたのではないかなと思いました。店内は綺麗で清潔、店員さんも優しく丁寧で好印象でした。
地元の方に聞き、この辺りのご当地ラーメンの九つ屋さんに来ました。店員さんから醤油を勧められて、味ネギトッピングしました。全体的にバランスが取れておりトッピング一つ一つもこだわりがあり美味しいです。例えばメンマは焦がされ、キクラゲもやや肉厚。味ネギも青い部分はなく雑味はありません。ただ大盛りにしたことで、ずっと味変が出来ず、最後はやや飽きてしまいました。つまりニンニクなり味変トッピングをすればより楽しめたのではないかなと思いました。店内は綺麗で清潔、店員さんも優しく丁寧で好印象でした。
背脂醤油ラーメンをいただきました。背脂マシ 玉ねぎマシ 麺大盛りでメニュー表をしっかりと見ていない自分に反省背脂マシ 玉ねぎマシなどは味濃い目がおすすめらしいメニューに書いてある通りマイルドでしたもっと美味しく食べれたであろう 反省です麺の種類も２種類から選べるので今日は縮れ麺ストレート麺も美味しそう。次回は背脂塩ラーメンを食べてみたいですもやしラーメンも美味しそう(二郎的なかんじかな)玉ねぎマシについての説明書きに辛味が残ってしまうと書いてあるとうりそのまま食べると辛いですが、ラーメンに入れスープで軽く熱を入れれば良い感じ👍️
さかなだし塩ラーメンをいただきました。豚を使わず魚介のみで丁寧に取られた出汁は、あっさりしていながらも深みがあり、美味しかったです！麺はちぢれ麺とストレート麺から選べ、今回はスープとの絡みが良いストレート麺を選びましたが大正解で、最後まで美味しくいただきました。また、この辺では珍しく、平日は24時まで営業されているとのことなので、飲んだ後の〆にも最高だと思います。
長野県長野市から参りました。釜ぶたの湯に入ってから上越市内で夕食を食べて帰るっていうコースに昨年からハマっていまして、何処が良いかなぁと検索したところ、九つ屋さんが出てきて良さそうだったので行ってみました。カウンターがたくさんなキレイなお店。自分は背脂が好きなので、背脂塩らーめん ちぢれ麺 脂ましましを注文。妻はさかなだし醤油らーめん ストレート麺を注文。豚まぶしごはんも注文しました。背脂塩らーめんは細かい背脂がチャッチャと乗っていて、スープを飲むとまろやかで背脂の甘みも感じ、炙ってあるメンマや細かいきくらげ、玉ねぎスライスとちぢれ麺を絡めて食べるとすごく美味しかったです♪脂ましましにして良かったです〜背脂をあまり食べてこなかった妻が、今までの背脂で１番美味しいかもと言っていました。チャーシューも美味しかったですね。さかなだしの方はあっさりとしたスープでさかなのみな感じがわかって美味しかったです、ストレート麺で正解でしたかね〜豚まぶしごはんは炊き込みごはんな感じで、昔おばあちゃんが作ってくれたような味で懐かしさもありでした。提供時間も早く、お店の方々の感じも良く帰りも笑顔でお見送りしてくれてまして、当たりな店だったです、今回は売り切れてたので次はもやしラーメンいってみたいですね〜また伺います♪
| 名前 |
九つ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8892-8778 |
| 営業時間 |
[月火水土] 11:00～14:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒943-0821 新潟県上越市土橋８３２ クインズビル 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
ラーメン食べたい欲求に駆られて初来店。もやしラーメンをいただきました。もやし山盛りの二郎系的な感じですね。スープはキリッとした醤油スープに背脂。麺は太麺ストレート。量は並盛りで通常の1.5倍。トッピングに、ニンニクチップ、もやし、タマネギ、角切りチャーシュー、チャーシュー。食べ応え抜群で、お腹いっぱいになりました。ラーメン食べたい欲も満たされました。ニンニクが効いて、パンチあります。