池上の旨い醤油ラーメン、全部のせ！
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ユース軒の特徴
魚介系出汁が効いた醤油ラーメンはコシのある麺と相性抜群で旨いです。
醤油全部のせやまぜそば大盛りがあり、ボリューム満点でコスパ良好。
池上駅すぐ近くのお洒落な店内でユーセン流れ、子供用イスも完備しています。
無性に醤油ラーメンが食べたくなり訪問。醤油ラーメン全部のせ。チャーシューが美味しいけど硬めでもう少し柔ければと思うけれど、とても美味しかったです。
醤油全部のせ。麺は楕円中細平縮れのモニュムニンな汁跳ね強なコシが抜群なヤツ。酒田喜多方佐野白河辺りの麺なイメージ。弱冠デフォで硬めな加水率がモッチリなうどんというかすいとんというか麺単体の醸し出す素朴な味わいある旨さは絶妙。完全に個人的な好みでぶっ刺さる麺。スープは鰹の節から沸き立つ干物系の香ばしさ優しく漂うハートウォーミング系。プカ浮き系背脂からチョイ滲みな豚感コクも穏やかで良好。恐らく鯖？弱冠煮干？も含まれいる感覚。動物系は鶏か豚か分からん。主軸は魚介出汁濃度高めの塩味より甘味に比重を置いた中華そばというよりは関東地方のうどん蕎麦汁に近いイメージ。ノスタルジーな昭和を想起しないが背脂浮かしがなければトラディショナルな醤油ラーメンだと捉える勢も少なくないだろうと思われる。トッピングは微塵ネギチャーシュー小松菜メンマ味玉海苔ナルト。チャーシューはホロトロまでいかないがしっかり下味染みの柔らか丁寧手作感な仕様。あえて指摘するならスープが海苔の強個性に喰われてしまってる感と小松菜の瑞々しさが弱冠損なわれていたので多種なスープを扱ってるお店あるある説なバタフライエフェクト感覚。それでも麺の優秀さが塩と担々麺とまぜそばでどれほど映えるのか気にはなる。地元の方たちから愛されてる感は素敵なんだけどね。
池上に行った際に寄ってみました。とても美味しいラーメンに巡り会う事ができました。チャーシュー柔らかくて美味しいですし、麺はツルツルでモチモチ食感。スープは塩辛くなく思わず全つゆしてしまいました。また食べたい一杯です。ご馳走様でした。
旨い！文句無し星5つ。背脂ラーメンリバイバル。大田区は池上「ユース軒」さん。注文は醤油ラーメン背脂多め850円。(背脂多めでも値段は変わりません)チャーシュー飯300円。トータル1150円でした。スープは鰹節の効いた甘めのシンプル醤油スープ。旨い。良いですね〜。麺は中太~太麺の感じの縮れ麺。汁が良く絡みプルプルで食べ応え満点。チャーシューは大きくは無いが、柔らかく美味しい。あとはシナチクとナルト。シンプル醤油に背脂のまろみとコク。確かに日本蕎麦のスープの良い部分をラーメンに流用した様な感じでした。また、どことなく東北地方のラーメンを感じましたが、店主さんは東北出身では無いとの事でした。「よく東北っぽいラーメンだと言われます」とは言っていましたが。チャーシュー飯はゴロゴロのチャーシュー角切り。適度に脂身部分も含まれており、パサパサ感を回避。旨い。タレも旨い。生卵の黄身が真ん中に乗り、崩してかっ込みます。このトロトロの卵の黄身も大き目のチャーシュー角切りを食べ易くしているなと感じました。どちらも非常に美味しく大満足。値段もお得感有ります。ラーメンは見た目より量が有りました。チャーシュー飯も御飯がなかなか量が有る。お腹いっぱいです。リピート決定の星5つですね。
醤油ラーメン（¥850）+全部のせ（¥300）（¥1150）魚介系の出汁がきいた美味しい醤油ラーメン。チャーシューも美味しかった。麺220gらしいけど、けっこうボリューム感ありました。厨房、一人なので着丼までに少し時間がかった。
202308再来店まぜそば大盛を頂きました！何度来ても美味しい！お腹いっぱい大満足です！202301まぜそば大盛味玉頂きました¥1100ボリューム満点！とても美味しかったです。まぜそばって提供までに時間かかるイメージでしたが意外と早くきたのもありがたい！体調が良ければ特盛チャレンジしてみたい。
醤油ラーメンをいただきました。とても丁寧なお仕事をされていると思います。お店も清潔感がありよいです。これはあくまで個人的な好みの問題で、お店を批判するつもりは一切ありませんので、ご了承ください。もっとしょっぱくてもいいかなと思いました。
(2023.3月訪問)再訪しました。塩ラーメン・大盛とライスを注文。醤油よりあっさりで美味しかったですが、個人的には醤油の方が旨かったな。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー池上でたまには飯をということで、最近オープンした当店に。春は生姜ラーメンの店で、行こうと思っているうちに、夏には別のラーメン屋に変わっていた。でももう別のラーメン屋になってる。入れ替わりが激しいけど、何かピンと来るものがあったんだよね。醤油ラーメンとライスを注文。14時近くのせいかお客は自分だけ。ほどなく運ばれたラーメンは、背脂が浮いて尾道ラーメン？のような見た目だ。まず麺から、中太小縮れでコシもあって旨い。スープは魚介が強いけど煮干しではなく節系の魚介。カツオは強くなく何だろう？鯖かな？よくわからないけど、甘味もあって旨い。背脂も脂っぽい感じはなく、良いコク出しを担ってる。うわぁ、めちゃめちゃ舌に合う、凄く旨い。メンマにチャーシュー、ライスも進む。締めはライスどぼんで、ごちそうさま。ここ半年で行った初訪のラーメン屋で、一番旨かった。これなら早々に塩ラーメンを食べに行きたい。
𝐏𝐎𝐈𝐍𝐓 -・並盛りでもかなり量が多くて安い・ユーセン流れててお洒落な店内・子供用のイスもあるなど準備良き・現金のみ訪問：土曜日18時半場面：一人OK、家族、友人接客：◯用事の前に簡単にご飯を済ませておきたいと思って探し、こちらへ来訪👟ˎˊ˗外観からお洒落な感じはあって内観もしっかりユーセン流れててお洒落🎧照明も少し暗い感じで良き👌🏻✨醤油ラーメン、塩ラーメン、混ぜそばあって好みである塩ラーメンで注文🍜麺少なめ（-50円）もあったんだけど食べられるだろう！と思ってそのまま注文🫡そしたら並盛りでもすごい量でビックリ！食べても食べても減らない感覚でした(笑)背脂浮いてて濃いかな？と思ったんだけど旨みはしっかり来てもこってりさはなし◎魚粉？のような味が麺に絡みつつも塩ラーメンの優しい味が美味しかった💐トッピングもメンマ、チャーシュー、ナルトがすでに乗ってて、このままで満足𓂃◌𓈒𓐍さば節卵かけご飯が気になったんだけど売り切れてたから今度食べてみたいな🍴┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈【 店舗情報 】-Fi ：×電源 ：×予約 ：不可支払い ：現金のみ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈全国を中心に月1〜2回に旅をしているので旅先のグルメやカフェ、観光を紹介してます💐「フォロー」で普段使いや旅のしおり作りを...👟♡
| 名前 |
ユース軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6772-2216 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒146-0082 東京都大田区池上６丁目６−８ ライズ池上 １Ｆ |
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しっかりコシのある麺に合う醤油ラーメンといえばこちら「ユース軒」さんです。存在感のあるチャーシューとメンマ、ネギ、玉子、ホウレンソウそして中央に鎮座するなると、まさにストロングスタイルの醤油ラーメンは私の好みにドンピシャリです。麺＋スープ＋具の好みがバッチリです。最近は東京の自宅でラーメンを食べたいときににはユース軒さん一択で伺ってます。