進化系沖縄そば、スブイで新体験！
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沖縄そば パパイヤとスブイの特徴
沖縄そばパパイヤとスブイのパパスブそばはラーメン風で美味しいと評判です。
ジューシーセットやゆし豆腐椎茸そばも楽しめる豊富なメニューが魅力。
店内は広々しており、カウンターとテーブル席の両方がある快適な空間です。
好きな沖縄そば更新❗️パパイヤと冬瓜（スブイ）のあっさりパパスブそば自家製麺は名護同様、平打ち麺。冬瓜の甘くて美味しい事！お醤油で炊いてるみたいですが、焼き芋みたいな味わいでした。おかか飯のおかかが黄金色に輝いていて…🥹お、山葵ね、と一口。なぜ冷たいの？と思いきやすばの無添加出汁があまりにも美味しく、最後はスープでお茶漬けにしちゃいました。麺が多いかなぁ、と思いますが、あまりにもあっさりで美味しかったので、飲み干してしまいましたよー学校の机と椅子で頂く、愛おしい空間です。あー、今までハッピーモア市場で買い物だけしててフードコートによらず、損してた🤣食事と食料調達、セットでまたまた来ますね。
ハッピーモア市場の食堂。手打ちの面と無添加のスープがお腹に優しい。シークワサーそば、パパブスそばなど、他にはないメニューが充実しています。シークワサーそばとジーマミーぜんざいのセットにモズクをトッピング。酸っぱいスープがたまりません😻せ食券は現金オンリー、お札は1000円と2000円のみ、500円玉は使えません。
美味しいそば屋さんは多々あれど、パパズブさんは一口スープをいただいた瞬間に「うまっ！」っと思う、そんなそば屋さんは実は数少ないです。少食の私でも謳い文句通り飲み干せます！トロトロのスブイとシャキシャキのパパイヤと最強レベルの平打ちちぢれ麺の相性も目から鱗でした。ごちそうさまでした😋
大好きなハッピーモア市場で気になっていたおそばやさん！パパスブさんのパパスブそばをいただきました！「最後まで飲み干せる」というスープは優しいけれどしっかりコクが！とても美味しいです！テーブルとイスも小学校の感じで懐かしい！ワクワクします。味変の調味料も色々あって、大好きな五香粉も！スープに合います！トロトロに煮てあるスブイも、1.5センチ以上ありそうな三枚肉もめちゃくちゃ良い！自家製麺がこれまた今までにない感じで美味しかったですよー！
ぎのわんゆいマルシェ内にある進化系沖縄そばを味わうことができる店。フードコートのような感じでオープンスペースに4店舗の飲食店が並列している。また、同じ建物内にユニークな品揃えの食料品や農産物を扱う市場風の施設がある。隣接して漁港があり海の景色を楽しめる。店のカウンターの左側に券売機と大きなウォーターサーバーがあり、水はセルフサービス。テーブル席が22席あるが、椅子もテーブルも学校で使われているもので、4席と2席の島に配置されている。香辛料、ティッシュ、取り皿ほかがカウンターに用意されている。香辛料は、一味、七味、コーレーグース、山椒、ハバネロ、台湾の練香辛料ほかが揃えてある。パパスブというシリシリされたパパイヤ、色濃く煮込まれた冬瓜、豚肉、ネギなどがトッピングされた看板メニューの沖縄そばを食したが、滋味深い感じのユニークな逸品だった。沖縄そば以外にも丼や他のサイドメニューが多種類あり、セットメニューもある。
平日の午前11時頃、開店直後の時間帯に訪問しました。事前にGoogleの口コミで、パパイヤや冬瓜といった珍しい具材を使った沖縄そばがあると知り、好奇心から訪れてみました。お店はぎのわんゆいマルシェ内にあるため、駐車場の心配がないのが非常に便利でした。店内に入ると、すぐに券売機があり、食券を買うスタイルです。迷うことなく目的の沖縄そばを注文しました。実際に運ばれてきた沖縄そばを食してみると、想像通り、これまでに食べてきた一般的な沖縄そばとは全く別物でした。パパイヤや冬瓜が、豚肉や麺とどのように融合するのだろうと思っていましたが、それらの野菜が持つ独特の風味と食感が、見事にスープと調和していました。特に、出汁の効いた風味豊かなスープは奥深い味わいで、最後まで飲み干したくなるほど美味しかったです。伝統的な沖縄そばの枠を超えた、新しい美味しさに出会うことができました。マルシェ内の施設ということもあり、気軽に立ち寄れるのも魅力ですね。珍しい具材の沖縄そばに感動しました。ごちそうさまでした。
うるま市石川にあった頃から気になっていた「沖縄そば パパイヤとスブイ」、やっと訪問できました。ラーメン屋さんが作る沖縄そばということで興味津々でしたが、出汁はあっさりしながらも旨味が深く、丁寧に重ねた味わいが印象的。パパイヤイリチーやスブイ（冬瓜）など、珍しい具材がトッピングされていて、健康的で優しい一杯に仕上がっています。麺は中太のストレートでスープとの相性もよく、のど越しも◎。店内はカフェのように明るく、女性でも入りやすい雰囲気。ヘルシーだけど満足感のある、ちょっと新しい沖縄そば体験ができました。
トーガンを使った今までにない沖縄そば。Instagramで見かけて気になってました。ハッピーモアのお隣にあり立ち寄りやすくもちもちのちぢれ麺、絶賛カツオのスープお野菜たっぷり熱々でとっても美味しかったです。
スヌイ椎茸そば980円をいただきました。麺は私好みのツルモチでコシのある生麺タイプ。具材はスヌイと椎茸だけかと思ったら、ラフティや昆布まで入っており、かなりボリューミーな一品。また、この具材等から染み出たスープがとても濃厚で非常に美味しかったです。また行きたいと思います。
| 名前 |
沖縄そば パパイヤとスブイ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4471-8818 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒901-2223 沖縄県宜野湾市大山７丁目１０−１３５０−８１ 内 ぎのわんゆいマルシェ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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手打ち麺がぷりぷりもちもちのちぢれ麺で冬瓜も味がよく染みてトロトロ、お肉もトロトロ、パパイヤの千切りはシャキシャキでとても美味しかったです。今回はこってりのスープにしたので、次回はあっさりも食べてみたいです！