濃厚担々麺と麻婆丼、絶品ランチ！
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四川料理 陳民の特徴
濃厚な味わいの担々麺が自慢の中華料理店です。
本格的な中華料理を楽しめる特別な場所です。
久しぶりに訪れても記憶に残る料理の味わいです。
ランチ利用担々麺のセットを頼みました。辛さもあり、ご飯と合うので進みます🍚四川料理を中心とした本格中華のお店で地元で、人気があるお店です！特に麻婆豆腐、担々麺、エビチリは美味いです。担々麺は辛さの中に旨味があり、八代で本格四川が食べられると思うので重宝します。お店がそんなに大きくないので、ランチ時は混み合うので、名前を書いて車で待つスタイルです🚙
週替わりランチ1,200円。2人で行って、エビとオクラの辛子炒めと麻婆茄子をシェアして食べました。サラダ、唐揚げ2個、ご飯、スープ、デザート（杏仁豆腐）、珈琲付き。ご飯のおかわり、昔は一杯まで無料でしたが、今は一杯100円でした。（お米も高くなりましたし、仕方ないですよね。）水曜日は定休日。平日（月、火、木、金）ランチは大人気で。11:30の開店と同時くらいに行かないとすぐには入れないことも多いです。この日は11:45頃に行って、待たずに入れました。ランチは予約不可で、満席の場合は名前を書いて待つ法式。携帯番号も書いておくと電話で呼び出してくれるので、車内でエアコンの効いた中で待つことが出来ます。夜は予約が出来たはず。12:00過ぎに行っても満席で、1巡目の人たちが退店されるのを待たないといけないことが多いです。12:00〜13:00のお昼休みにふらっと食べに行くのには向かないです。（待ち時間があると13:00に職場に戻れない…）12:00過ぎに行くときには、20〜30分待ち時間が発生しても時間的余裕があるとき、13:30くらいまでかかっても大丈夫なときに食べに行ってます。八代市松江町や宇城市小川町でお店をされてた頃から定期的にずっと通ってます。かれこれ20年くらい？この美味しさでこの価格はお値段以上でお得だなと感じるからです。一時期、店主の体調不良で？お店が閉まってた期間があったみたいですが、また再開していて嬉しいです。辛さは言えば調整してくださるかも。何にも言わないと、ちょっとピリ辛くらいの万人受けする辛さで仕上げてくれます。厨房は店主1人だけで、お弟子さんもいらっしゃらないみたい。ホールの女性2人も長年働かれててテキパキされてて。願わくば、この美味しい味をあと10年か15年か、出来るだけ長く楽しめますように。
いつもニコニコ。調理をしている間もずっとニコニコ！楽しそうに鍋を振る店主がとても印象的でした初訪で担々麺、麻婆豆腐、炒飯をいただきました。四川料理の真髄をマジマジと堪能出来るお店。料理愛がストレートに伝わるやさしいお味と情熱的な四川の刺激。極上の美味しい料理にとても感激致しました！私が行った日は予約席で満席。予約することを前提に訪問することをおすすめ致します。
担々麺のセット(麺類+ご飯+唐揚げ+デザートで¥1,600)を選びました。担々麺は辛さがちょうど良く、クリーミーでした。また食べたい。
週替わりのランチで、マスターの季節に応じた食材を使ったオリジナル・メニューを気軽にいただくか、麻婆豆腐を中心としたお気軽四川中華をいただくか、のお店だと思います。ただ、非常に長年修行なさった中華の腕前を披露していただくために、予約の上予算を決めてオリジナルのコース・メニューをいただくことができるお店でもあります。写真は2年前に1人10,000円でお願いしたお料理です。
2025.7.7お昼前に初立ち寄り予約なしで運良く並ばすに着座麻婆豆腐丼と五目チーハンを頂くうん。旨い‼️😋麻婆豆腐の痺れは具合いは最高チーハンは素朴だが味加減は最高であっさり頂くことが出来ました。人気店なので予約がベストキャッシュオンリーです。ご馳走様でした♪♪ありがとうございました♪♪😊お世話様でしたぁ。
令和7年4月時点。八代インター近く3号線沿いの四川料理店。(看板あり)無料駐車場店前と道側に数台。カウンター2席と畳スペースに数テーブル。メニュー表で口頭注文。少し個性あるが四川らしい味付。八代ではダントツにおいしいのでぜひ。あと麻婆豆腐は豆豉と山椒が効いてておすすめ。昼は並び必至。会計は食後出口で。⚠️ワンオペでやられてるのでお客さんが多いと途中で閉められることもあります。味は御自分で。
初訪問です。麻婆豆腐は大好きなので、以前から興味津々でしたが中々タイミングが合わず、本日に至りました。12時前にも関わらず、店外に4組の待ち客がありました。店内の一覧表に名前を書いて待ちます。10分ほどでカウンター席に通され、麻婆豆腐丼【正式にはマーボーハン】を注文。辛さが選べるとの事で普通でも舌がヒリヒリしますの説明。いいオジサンが甘口お願いしますと言えないので、普通を頼みました。しばらくして、山椒など辛そうなスパイシーな香りが湧き上がり、厨房近くの店員さんばかりか、カウンターの私までスパイスにむせてしまいました。さて、実食です♪辛いです、美味いです♪さすが四川料理の巨匠の流れをくむ料理人さんの麻婆豆腐です。今回は、麻婆飯のみでしたが週変わりのランチメニューも食べてみたいです。
平日の昼に伺い、待ちは5組ぐらいで2、30分待ちました。紙に名前と電話番号を記入し、順番がきたら電話がかかってくるシステムです。担々麺セットを注文。1450円担々麺は本格的な味付けで胡麻の味も強く美味しかったです。辛さ通常だと少し辛いかなぁといったぐらいで辛さが苦手な自分でも全然食べれました。唐揚げもパリパリにあがっていて美味しかったです。今度は麻婆豆腐が食べてみたいと思いました。ご馳走様でした。
| 名前 |
四川料理 陳民 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0965-45-9125 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:30～13:30,18:00～20:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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20年以上かな…使わせてもらってます。陳建一さんの兄弟子だと記憶しています。先日テレビで熊本中華総選挙がありましたが、私のなかでは1位です😁一時期体調を崩されて休まれていましたが、復帰されました✨ランチも美味しいですが、夜は別格です。今日は大海老の四川風辛子炒め(要予約)烏賊のミルク炒め、絶品担々麺、天津飯の四品頂きました。7000円弱でした‼️今夜の味は最高でした辛子炒めの香ばしく炒められたカシュナッツ・ネギ旨し、ミルク炒め最高、勿論担々麺の肉、その後天津飯を味わう。大将ありがとうございます🙇美味かったです。