博多中洲で楽しむ濃厚かすそば！
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札幌かすそばtoてんぷら風土. 博多中洲店の特徴
生牡蠣やウニが勢揃いしており、まさに食の宝庫です。
クリーミーで濃厚な牡蠣は一度食べる価値があります。
天ぷらと蕎麦の専門店で、料理が楽しめる最高の場所です。
博多中洲の夜にぴったりな和食店。1階はカウンター、2階は落ち着いた個室でした。特選生牡蠣3種盛りはウニ・イクラ・レモンとそれぞれ味のバランスが絶妙。天ぷらは衣が軽くてサクサク、揚げたての香ばしさが最高でした。〆のこく旨かすそばも美味しかったです。
今回家族で夜ご飯を食べようとなり予約してうかがいました。博多駅にもある人気のグループ【風土】グループのお店らしく別の店舗利用した時にとても良かったのと、【かすそば】というのが気になり予約しました。お店は中洲大通りから入った人形町通りに入った角にあります。１階はカウンター、テーブル席、2階は完全個室があり今回2階を利用。注文はQRコード読み込みです。フードメニューは天ぷら、そば、海鮮丼、牡蠣、あとは1品料理がありました。営業時間が朝5時までで、海鮮料理もいただけるお店は貴重です。北海道産の海鮮とのことでいくら、雲丹などもあります。気になるのは【かすそば】盛りそば、温かいそばもあるようですが辛さをえらべる辛かすそばなるものもあり〆に良さそう。まずは、生牡蠣3種盛りから大ぶりの牡蠣にレモン、ポン酢、そして山わさびがかかったもの。プリっとした生牡蠣の甘みが味わえます。牡蠣が美味しかったので今度は…蒸し牡蠣3種盛り蒸した牡蠣はふんわり柔らかくこちらの方が食べやすいかも。薬味の山わさびは珍しくツンと鼻に抜ける感じもいいです。天ぷらもたくさんなので天ぷら10種盛り合わせ鶏天、エビ、キス天、野菜などたっぷり！サクサクフワフワの衣が素材の旨味を活かしてます。これは天ぷらそばとしていただいても良さそう。次に気になった玉子たまごタマゴ味たまに雲丹、キャビアがのって贅沢なタマゴのアンサンブル。そして、天ぷらが美味しかったので牛ヒレ天、鶏天トリュフチーズ、あなご天、牡蠣天、ホタテ生雲丹のせこちらは贅沢な天ぷらになります。ホタテはふわふわ大ぶりな北海道産なのかな？天ぷらに雲丹がたっぷり！あなご天も大きく半分にカットされて食べやすくしてあるほど。キス天、あなご天など魚の天ぷらは臭くなりやすいのにこちらのお店のは品物の質がいいのを使っているのかかなり美味しい。牡蠣天は初めて食べましたが、ふわふわ！牡蠣フライとちがってまた良さがあり天ぷらは全部間違いないメニューです。さすが札幌、福岡を展開する大手グループです。さて、〆にそばを3種辛かすセイロ、辛かすそばかすセイロ辛いそばは大きな白髪ネギがたくさんはいっており辛さも26辛までえらべるので辛いもの好きにはおすすめ。今回1で食べましたがまぁまぁ辛く生卵を入れて食べても辛さが来るタイプ。辛かすもつ入りのそばもあったのでもつを入れるともっと旨みがでそうなので次回はそちらも食べてみたい。かすそばは蕎麦が全粒粉が歯切りと喉越しの良さをだしてくれて旨みがしっかりあるのであっという間に食べ終わりました。飲みの〆まであるこちらのお店。かなりおすすめです。〆にも1次会にもどちらでも利用できそう。2階は大人数でも入りそうなので貸切利用でも良さそう。今度は海鮮丼もたべてみたいですね。
中洲の綺麗なお姉さん方が行き交うビルの一画に「かすそば」なる珍しい料理を発見！◎◎◎辛もつかすそばまずスープうまー！！！見た目は辛麺ですが、日本の蕎麦ベースなので和風辛麺という感じ！蕎麦は胡麻が練り込まれてる「胡麻そば」で旨みコクがアップしてる感じがします！「かす」＝牛の小腸を柔らかく揚げたもので北海道仕込みなんだそう！ホルモンの余分な水分を飛ばして旨みだけを凝縮したみたいな、ビーフジャーキー的な仕上がりですが、噛むごとに肉の旨味が溢れます！これにさらに牛もつを加えており、ぷりぷりもつまで堪能できて最高！一度で2度美味しいやつ！「辛かすそば」シリーズは1〜30辛まで辛さ調整も可能です！辛さにそんなに強くない私ですが1辛は焼肉屋さんのカルビスープくらい、市販のキムチ鍋スープくらいの美味しい辛さでちょうどよかったです！◎ざる肉ざるに乗ったローストビーフに、山わさびが振り掛けられていて、生卵を溶いた麺つゆでいただきます！すき焼きとざる蕎麦のいいとこ取り！って感じです♡◎玉子たまごタマゴ味玉、ウニ、キャビアの贅沢な一皿！！ざる肉のお肉も巻き巻きして食べちゃいました！◎牡蠣天ぷらめちゃくちゃデカくてびっくりしました！！生牡蠣を出して推してるお店なだけあって質がいいです！◎牛ヒレ天噛みごたえのあるお肉で「牛肉食ってるー！」って感じを味わえる天ぷら！◎ホタテ天ウニ乗せ大きなホタテにウニが乗ってます！贅沢な一皿！◎◎大穴子カリッとした衣にフワッとした穴子！思わず声出るほど美味しかった！◯ごぼう豚巻き天細長いのが出てくるかと思いきや食べやすい串カツの形状でした！◯生ハムとモッツァレラ生ハムを揚げちゃってるのであんまり生感はありませんが相性抜群の天ぷらです！◯クリームチーズからすみクリームチーズにすりおろしたカラスミがパラパラ！素材のおいしさです！◎牛トロごはん生の牛肉を凍らせ、フレーク状にして熱々ごはんにのっけてます！熊本はこれの馬バージョンはよく見ますが牛は初めて！馬よりもお肉の匂いや旨味が強いので食べ応えやお肉感がダイレクトに味わえます！！※生肉の味や臭いが苦手な人には向かないかも◆あとがき18〜朝5時まで空いてる、夜の商売の方にもありがたいお店！ご飯や麺メニューも豊富なので、「飲んだ〆に蕎麦一杯食べる」なんて利用もできます！こぢんまりとしたお店なので予約が安心です！一階はカウンターとテーブル席2階には4名掛けの個室が4つあるので（ぶち抜いて繋げて10名の個室にすることも可能）中洲で個室のあるお店を探している人にもおすすめ！
札幌のかすそばが食べれるなんと朝の5:00まで営業してるというお店に日曜日に友人とお伺いしました。予約して伺ったので、スムーズに二階の個室に通していただきました。生牡蠣や天ぷらも有名だそうでまず、そちらを注文。注文はQRコードで、Wi-Fiもあるそうです。運ばれてきた生牡蠣のボリュームにまずびっくり!とっても大きくてプリプリの生牡蠣をレモンをかけて堪能。とても新鮮で美味しかったです。続いて、本格的でサクサクの揚げたての天ぷらを堪能。もうここまででめっちゃ大満足です。気になっていたかすそばはお料理のシメにオーダー。お蕎麦はコシかあり、本格的で柚子風味がとっても美味しい。お店の説明によるとかすそばのかすとは【油かす】という食材らしく…牛の小腸を低温でじっくり素揚げした物でコラーゲンたっぷりらしくて、これは女子にはめっちゃポイント高いくて嬉しいです。ちなみに辛いカスそばもあり、辛さを選べたので迷いましたが…まずは普通のカスそばを堪能しようということで今回はお料理のシメにかすそばを友人2人と堪能しました。一階はカウンターとテーブル席があり1人でもふらっと立ち寄れるし個室でゆっくりもできるお店でした。私は日曜日の早い時間に行きましたが何組かお客さんで賑わっており、お店の方もとても感じ良く、また行きたいと思えるお店でした。次は辛かすそばをぜひ食べてみたいです。ごちそうさまでした🥰
いつも1美味しい料理とお酒頂いてます♪それなのに安い。来店きっかけは中洲で牡蠣が食べれると言う事で職場も近いので行ってみましたが佐賀産の牡蠣や北海道の牡蠣などが定期的に変わり入荷してて粒も大きめで美味しいです。そして、いつも良くしていただいてるスタッフの馬場さんがおすすめなど教えてくれたり話してくれたりするのでアットホーム感も感じられる素敵なお店です。牡蠣好きは是非♪写真は3種盛りの生と蒸しです。大粒伝わるかなぁ⭐︎
インスタで気になってたお店だったので、年末に友達と利用させてもらいました。予約して行ったら個室を準備してくれて、ゆっくり話ができました。生牡蠣がめっちゃジューシーで美味しかったです^_^天ぷらの種類も多くて、定番から変わり種もあって注文が楽しかったです。1つずつの天ぷらが大きくて大満足でした！ドリンクも、特にレモン味のお酒が美味しかったです。レモンも大きく切ってあり炭酸もしっかり効いてました。店員さんも丁寧に対応してくださり、居心地よかったです。また、利用させてもらいます。
生牡蠣と天ぷら、蕎麦が有名なお店です。牡蠣は言わずもがなですが天ぷらも絶品です。天丼はこの大きさでなんと1000円以下！大満足のお店でした。店員さんの接客も気さくで素晴らしかったです。また次回利用させて欲しいと思います。週末は予約が多いので、早めの予約をお勧めします。
こちらのお店は牡蠣が美味しくて、もう3回来ています。予約もネットでできて簡単です！その他は、ざる肉と天丼が美味しいのでおすすめです。2階の席もあり、広くて新しいので綺麗です。
ウニと牡蠣を食べたくて来店。牡蠣の大きさ半端ない😂ウニも至るところに登場(笑)天ぷらももちろん美味しかったです。トロたくは是非食べてください！！
| 名前 |
札幌かすそばtoてんぷら風土. 博多中洲店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5385-4101 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 18:00～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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札幌かすそばtoてんぷら風土 博多中州店初訪問。札幌と福岡で転職店を展開している株式会社風土.コーポレーションが手掛けたお店で、北海道直送の新鮮な海鮮や生牡蠣を活かした料理の数々、メインは天ぷらとかすそばという居酒屋さんで、2022年7月に中洲の人形町通りにオープンして以来、定休日無しで18時から朝5時まで営業されている上に味とコスパの良さで人気を博しているお店です。ちなみに同じく風土と付いてますが福岡のはかた風土や海風土とは経営は別のようです。予約して伺ったんですが、1階はカウンター席とテーブル席、2階は個室になっていて2階にご案内頂いて着席。卓上には一味と塩三種(抹茶塩、岩塩、藻塩)が置いてあります。とりあえず飲み物を注文してから早速メニューを拝見すると、生牡蠣、蒸し牡蠣に一品料理、天ぷらがめちゃくちゃ種類があっておでんもあり、名物かすそばも温そば、セイロ、カレー南蛮に辛もつかすそばと種類豊富。更にご飯メニューとしてミニ雲丹いくら丼とか海老天丼、TKGに牛トロご飯なども揃っていて、一品料理と天ぷらの種類が多い上に気になるメニューばかりで迷いますね～。とりあえずの注文ですじポン、クリームチーズからすみ、生牡蠣三種盛り、蒸し牡蠣三種盛り、天ぷら十種盛り合わせ、牡蠣天ぷら、ほたて生雲丹のせ天ぷら、いくら天ぷら、牛ヒレ天ぷら。・・・とりあえずの量じゃなくなりましたがどれも美味そうなんやもん(;^ω^)そんなに待たずに次々と料理が運ばれてきました！すじポンは薄切りしてあるからコリコリ食感だけど食べやすく味もちょうど良くて美味いです。クリームサーズからすみは相性が良くてお酒が進む逸品。※私は飲みませんが酒飲みが好きな料理好き生牡蠣三種盛りはレモン、ネギおろしポン酢、山わさびがかかった三種でおおぶりで味も濃くて実に美味い。これが朝5時まで食べられる上、値段もお手頃というのは相当に良いですね。次に天ぷら十種盛り合わせと牡蠣天ぷら、ほたて生雲丹のせ天ぷら、いくら天ぷら、ローストビーフ天ぷらがまとめてきました。この天ぷらがサックサクの軽い衣で素材もどれも新鮮で美味しいんですよ。特に感心したのが白身魚の天ぷらが盛り合わせで来たんですけど、全く臭みらしいものがなくてめっちゃ美味い！牡蠣の天ぷらも牡蠣の旨みが閉じ込められてて、カリッとした衣の中には海のミルクが大洪水。ほたての天ぷらとか生雲丹までのってて、どちらも北海道産というんだから正に贅沢の極みです。これが朝5時までお手頃価格で頂けるというのはめちゃくちゃすごいと思います。その後蒸し牡蠣三種盛りがきて、生も美味いんですが火が通った大ぶりの牡蠣もまためっちゃ美味しいんですよね～。ちなみに生牡蠣と同じくレモン、ネギおろしポン酢、山わさびの三種でしたが、個人的に山わさびがめっちゃ良かった(^-^)牡蠣と天ぷらが美味すぎたんで、追加で生牡蠣いくらと生牡蠣雲丹いくら、鶏天トリュフチーズと大あなご天ぷらを追加。ちなみに天ぷらは卓上に塩三種があったのでそちらで食べたんですが、途中で天つゆはありますか？と聞いてみたら出てきましたので天つゆ派の方はスタッフさんに申し出て下さい。個人的にはサックサクで油っぽくない天ぷらだからか、塩の方が好みでした。生牡蠣はもちろん美味いんですけど、鶏天トリュフチーズ、そして大あなご天ぷらがめちゃくちゃ美味かったですね～。特にあなご天ぷらに関しては過去一なんじゃないかと思ったレベル。天ぷらも高級ネタから普通のネタ、創作まで色々あってどれもそんなに高くないし、非常に使い勝手が良いと思います。そしてかすそば。いわゆる関西のかすうどんのそばバージョンになりますが、牛小腸をじっくり油で揚げた物をかすと呼び、旨味とコクが出る美味いヤツが入っているそばです。今回は辛かすそばとかすセイロを注文。辛かすそばや辛セイロは辛さ30倍まで選べますが、もちろん辛過ぎるのは苦手なので1辛で。かすセイロももちろん美味かったんですが、個人的によりヒットしたのが辛かすそば。1辛でも私には十分な辛さだったんですが、しっかりカツオが効いてて、多分鶏の出汁も入ってて、そこに牛小腸を揚げたかすが入ることでめちゃくちゃスープが美味いんです。これにしっかりめの辛みが加わって、麺もちゃんとコシがある蕎麦。そしてたっぷりのニラとネギが入ってて、特盛にすれば良かったと後悔しましたね～。辛もつかすそばとカレー南蛮も気になるので次回はぜひそちらも食べてみたい。スタッフさんも接客良かったしとにかく料理の味とコスパの良さ、更に個室もあって朝5時まで営業されているということで、中洲の中ではめちゃくちゃ使い勝手が良いお店。まだ食べたことが無い方はぜひお試し下さい(^-^)#札幌かすそばtoてんぷら風土 #かすそば #天ぷら #風土 #福岡グルメ #中洲川端 #ラーメン大好きガーソーさん。