クリーミーな鶏白湯、鳴門の風味。
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とりとたい 鳴門店の特徴
一見ラーメン屋とは思えないオシャレな店構えです。
鳴門に新たにオープンした白湯ラーメン専門店です。
ランチタイムにピッタリな新しい風のラーメン屋です。
大塚国際美術館の後、15時過ぎですが、6組待ち。30分少しで店内へ。店内は落ち着いた雰囲気。ラーメンはとりとたいのダイブ飯セット。別で唐揚げ。麺は好きな太さで、玉ねぎが絶妙。美味しくて、ダイブ飯でスープ全部無くなりました。会計はクレジット不可ですが、QR決済は可。
僕は味噌鶏白湯ラーメンと阿波尾鶏丼セット(¥1,700.-)を、奥様(あえて敬称)がゆず塩鶏白湯ラーメンと唐揚げ2個セット(¥1,450.-)をオーダーしました。味噌鶏白湯ラーメンは写真では白っぽく映っていますが、実際は味噌っぽく茶系の色をしています。ゆず塩もそうですが、スープがクリーミーで少しとろみがある感じ。麺は太めで縮れてモチモチ感があり、スープと良く絡みます。味変用のお酢は3種類用意されていますが、すだち酢がオススメ。徳島らしいし、香りが増してGood👍阿波尾鶏丼は胸肉なのかな？あっさりしつつも、しっとり柔らか。濃い黄身と絡めていただくと美味しかったです。最後はスープにドボンして完食しました。とりとたいは、他にはない独特のスープが特徴の、イマドキッぽいオシャレなラーメン屋さんでした。
2026,3,26(木)入店。とりとたいラーメン¥980。魚の臭いのある鯛出汁と鶏出汁を合わせたと思われるエスプーマ(泡)系スープはまろやかでわずかにバター?風味も感じとれた、チャーシューは他ラーメン店にはないしっかりとした歯ごたえがあり、自家製平打ち麺は短めですすりやすく、卓上のにんにく酢やにぼし酢で味変ができた。
店員の感じがいつも良くカウンターもあるので一人の時に良く行きます。今回1つ気になったのは鶏チャーシューがとても固いというかゴムのような食感で噛みちぎれなかったこと。口に入れてもモグモグいつまでも噛み切れず困惑。いつもだったら覚えてるはずなんだけどこんな感じだったかな?また確認に行きます（笑）(その後）ライン友達追加で唐揚げサービスのお知らせも頂いたので再訪。チャーシュー見た目も前回とは違って歯切れも良く美味しくいだだけました。
めちゃくちゃ美味しかった…！ラーメンが特別好きというわけではなくむしろ味が濃くて苦手と思っていたのですが、ここの鯛鶏白湯は絶品でスープまでたくさん飲んでしまうほどでした🍜！！店員さんも丁寧な方たちで、お店の雰囲気もカフェかと思うくらい清潔感もあり綺麗でした！！徳島旅行の素敵な思い出になりました〜〜ありがとうございました！
とりとたいラーメンと炙りチャーシュー丼をいただきました。鶏と鯛の旨みがしっかり感じられるスープが絶品で、最後まで飲み干したくなる美味しさ満足の一杯でした。炙りチャーシュー丼は香ばしさとタレの相性が抜群でした。何と言っても店員の接客応対が細かい配慮がありオーナーの教育方針の素晴らしさが見えてきました。また徳島に来た時は食べに来ようと思います。ご馳走さまでした。
らーめんは味変の3種の酢を入れた方が美味しくいただけました。店舗は、らーめん店らしくない？ガラス張りでおしゃれです。19時ごろに行きましたが、店舗が奥まっており少し暗くて閉店かと思ってしまいました。笑。
食べたのは『鶏白湯ラーメン\u0026炙りチャーシュー丼セット』だったはず…。ラーメンは普段食べないのでよくわからないですが、鶏白湯ラーメンは一見スパゲッティのカルボナーラみたいな味わいでしたが、その中に仄かに魚介の味わいを感じる濃厚で上品さを感じました。それに対してチャーシュー丼はどこか野性味を感じる味わいで、面白い組み合わせだなーと思いながら食べました。こんな洗練されたラーメン店を四国で見かけるとは思っていなかったので、驚きました！近所にあれば通いたいお店です。
クリーミーなスープとモッチリした麺がよく合います。チャーシューは味噌の風味が少し感じられました。柔らかくて美味しかったです。ご飯との相性も良くて、トータルでコスパが良いのかなと思いました。
| 名前 |
とりとたい 鳴門店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-624-8185 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:30,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒772-0011 徳島県鳴門市撫養町大桑島濘岩浜48−６０ |
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鳴門市ボート場の前高速鳴門バス停の向い側にあります。カフェの様に上品なお店に濃厚でクリーミーな絶品スープ白湯ラーメンのお店です各ラーメンに徳島の名産鳴門鯛阿波尾鶏ゆず塩等豊富なメニューを楽しめます関東の人間で醤油味が好きなのですが白湯ラーメンは思ったより濃厚で口にあいました休日は行列が出来ます。