感動の牛骨白湯スープ！
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牛骨白湯ラーメンAzumaの特徴
牛骨白湯チャーシューメンは肉が絶品で、特に牛タンがオススメです。
ミニステーキ丼は鉄板でカリカリに仕上げられていて食欲をそそります。
たまたま通りがかりでも、食べたくなる魅力が詰まったお店です。
年末に休みがあったので倉敷駅近くをフラフラしてたところ看板が目に入りランチに寄らさせていただきました。牛骨のラーメンは初めてでしたのでどのような味か想像できませんでした。ちょうどお肉も食べたい気分でしたので牛骨白湯ラーメンとミニステーキ丼のセットを注文。こちらのお店、チャーシューは牛タンか豚チャーシューか選べるとのことです。今回はステーキ丼を頼んでいたので豚チャーシューをチョイスしました。ラーメンの方ですが見た目は白湯スープでかなりこってりしてそうですが、実際にスープを飲んでみるとあっさり系のスープで少し面をくらいました。また炭火のような香りがありました。麺は細麺だったのもあり思ったよりも軽く食べられます。ミニステーキ丼ですが、こちらはタレと肉とご飯のバランスがとても良く大変美味しかったです！ステーキ丼だけでリピートしたいくらいでした！
牛骨白湯スープがとんこつよりあっさりで、それでいてコクがあり、とっても美味しい。麺は歯切れの良いストレート麺。低音調理した牛タンはめちゃくちゃうまい！ぶたチャーシューもとろけるように柔らかくとっても満足！一緒に注文したステーキ丼。これ、めちゃくちゃうまいです！大満足！
斬新な美味しさに感動！！関西圏でたくさんのラーメン屋を巡りましたが魚介系‥‥、豚骨系‥‥、正直少し飽きていました。牛骨ラーメンは過去に違うお店で食べた事があったのですが苦手に感じ、それ以降食べていませんでした。Azumaさんの牛骨白湯ラーメンはスープの風味が良く、2種類のチャーシュー(タンとバラ)も両方とも美味しくいただきました。追加しておけば良かったと後悔。ハラミステーキ丼も柔らかくジューシー。お隣で焼肉屋を営んでいるからか、良いお肉を使っているなと感じました。単品でも食べたくなる味です。麺もスープとの相性が良く、早々に食べきりスープも飲み干しました。これは人それぞれかもしれませんが、食後も胃もたれが無いうえに腹持ち良し◎珍しく昼食から夜ご飯まで間食をしませんでした👍ぜひ関西に出店してほしいです！
牛タンチャーシューを食べてみたよ、まずスープは私の好みの九州はマルタイの棒ラーメンのスープに近い（誰もわかんないかな(笑)）好きなスープです。麺も細めで絡んで美味しい。チャーシューのタンも良いね、スープに付けても楽しめる。お店は2階でカウンター5席？とテーブル席は4席くらいだったかな。駐車場がないのですぐそばの商店街の入口有料駐車場に止めました。倉敷駅からも歩いて行けそうな感じだね。ご馳走さまでした。
とにかく、肉がうめぇ！先ずは焼肉の香り。チャーシューはタンと豚ブロックとあり、半々も受けてくれます。ありがとう。個人的には、豚ブロック。カリッと焼いて味もしっかり。でも、一人で来る人は、チャーシュー麺のタンばかり。多くなるとタンでも味わえるのかな？タンの方はアッサリ、パッと無くなります。スープのパンチが強くて、一口め、麺の味が分からなかった。カルビを食べた時みたいに唇に脂が残る。蒸発してる脂が唇で戻る。そのぶん、スープは冷めず熱々です。だから辛さが強く出る。コショウの辛さが舌に来て、白湯の濃厚さが舌の奥に来て、唐辛子の辛さが喉に来て、唇に牛を感じる順番。やはり、麺が分からない。も少し、香辛料少なめが良いかな…もっと白湯も感じたかった。ただ、他には無い。味わい深く、楽しいと思った。ここが最高と感じたら、ここにしかない味わい。ミニ牛丼も、ちょーうまい。ハラミ。セット1100円。丼の普通のサイズが欲しい。少しスープ付けて。半分はチャーシューの肉を選択制で。そんなの作って欲しいと思いながら帰りました。えー、900円くらいで。普通ラーメン660円。安い。次は、チャーシュー麺を豚ブロックで、だな。880円。
牛骨白湯チャーシューメンとミニステーキ丼1320円チャーシューは牛タンと豚を選べたので牛タンにしました。
混雑時は回ってないですね。店員２人だと仕方ないと思います。店内のレイアウトにも問題あると思います。でも味は良い、くせになります。もっと広くて駐車場もある店舗に移転して店員も増やせば今以上に繁盛間違いないと思います。
たまたま通りががりに寄らせていただきました。牛骨白湯ラーメンとミニステーキ丼のセットにしました。こちらのお店はチャーシューがタンなのですが、この日は売り切れてしまったようで豚のチャーシューでした。スープもあっさりめでステーキ丼のお肉も美味しかったです。
ラーメンとミニステーキ丼のセットをいただきました。牛骨ラーメンは思ったより、あっさりでした。ミニステーキ丼がないとちょっと物足りないかな？ってかんじでした。熱々なとこがうれしかったのと、コスパはかなり高いなと思いました。ミニステーキ丼はミニじゃないのがあってもいいくらい美味しかったです。
| 名前 |
牛骨白湯ラーメンAzuma |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お店は入り口を開けるとすぐ階段、二階に上がるとお店があります。店内は居酒屋といった風情で、若い女性のワンオペ。チャーシュー麺のチャーシュー ハーフ\u0026ハーフを注文。スープは白濁したの牛骨スープ、牛脂が香るライトな感じの口当たりで、味はコンソメライクな味わい。麺は岡山標準の低加水ストレート細麺。具は青ネギ、海苔、牛タン、豚チャーシュー。牛タンは低温調理されたもので味は薄目、厚みがあってしっかりと歯応えがある。豚チャーシューはバラ肉のチャーシューで癖が無く美味しかった。