リッツで味わう高級天ぷら。
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日本料理 花筐（HANAGATAMI）の特徴
雲丹や鰻の天ぷらが絶品で、素材を活かした料理を楽しめます✨
お正月やクリスマスに特別な思い出を作る場所としておすすめです
食材の仕入れが素晴らしく、常に新鮮な味わいを提供しています
薄衣で一流の素材をさらに昇華させるお店。さすがにお値段は張るけれど、その価値あり。
リッツ・カールトン大阪の花筐で鉄板焼きコースをいただきました。最初から豆腐、サーモン、牛蒡やさつまいも、ヒレステーキ、ご飯、デザートの順でした。サーモンは丁寧な調理で皮もパリパリでよかったです。ヒレステーキは少しよく焼いていただきましたが肉質も良く感じました。湯浅のもろみ醤油や塩とともに食べると良かったです。
平日12時のランチに2名で訪問空間はさすがに素晴らしい料理はランチという事もあり、特筆すべき程ではないが、総合点の高い食事でした◎
▪️2025/11ディナー天ぷらで予約しました。鮑と和牛のついた暁コース 27000円お造りサラダえび黒いちぢく甘鯛雲丹と海苔鮑和牛フィレ茄子穴子蓮根かますかき揚げ天茶デザート衣薄め、美味しかった！
リッツカールトン大阪の和食レストランで、エリアごとに鮨、懐石、天麩羅、鉄板焼きなど日本料理全般が楽しめます。毎年順番に楽しませてもらっています。直近の鮨のランチコースをいただいた時はコース内容も自分好みで最高でした。あらかじめそれほど食べたくない食材を言っておくと、好物に変えてくれるのでとても助かっています。着物を着たスタッフさんが雰囲気ありますし、ホスピタリティも最高でいつも感謝しています。別場所になりますが、宿泊の際、クラブラウンジのフードプレゼンテーションにあった料理の中で、花筐さんのものが一番美味しかったです。
遅がけの平日13:30ごろふらりと1人利用。フリーで予約なくでしたが温かく迎え入れてくださいました。宿泊中のランチ。四季の移ろいやリッツの和を感じたくて利用です。この日は軽めな鈴コース9000円を注文。遅めの時間と、平日ということもあり、空いておりゆったりしたテーブル席で頂きます。(お料理の詳細は其々の画像から。)朝から近場の新進気鋭の鮨屋にしようか悩みに悩んでここにして良かったです。もちろんＴＰＯでその時で楽しめる店は違いますが、今日はこちらに時間を委ねて正解でした。ボス的仲居さんも気さくで、逆らっちゃいけない雰囲気？と感じつつも実はお隣のお席のバースデーを生歌で祝って下さってました。凄いエンタメ力！同席した他のお客様も一緒にお祝い🥂札幌出身、安心できる仲居さんです。一見フォーマルに見えて温かさを感じるのは土地柄でしょうか。東京ではない心地よさでした。ご馳走様でした😋補足料理料金についておそらく、推測ですが、、いろいろメニューを拝見して、花筐さんでの和ジャンルで鮨・鉄板・天ぷらの３ジャンルは海外ゲストの需要があるからかどれもややお高めのコース設定かと。会席は日本の四季の移ろいを表現していてとても好きです。ただ、この移ろいが日本に生まれて感じていないと、そのあしらいや背景が分からず楽しみが半減してしまいます。日本料理の四季の奥行き、見たままではなく先人の人々が食する側へのメッセージとしての表現、アートを今もこのように技術伝承されているのは日本料理の素晴らしさだと思います。
2025年11月9日(日)訪問リッツカールトン大阪にある日本料理「花筐」でお食い初めを行いました。格式のある和の空間に、季節の花がさりげなく飾られ、人生の節目を祝うのにふさわしい雰囲気でした。お食い初め膳は一品一品に意味が込められ、器や盛り付けも美しく、写真映えも抜群。スタッフの方々も儀式の流れを丁寧に案内してくださり、初めてでも安心して進められました。家族全員が温かい気持ちになれる、思い出に残る素晴らしい時間でした。お祝いの場として心からおすすめできるお店です。
初めての訪問は15000円のランチ🍣初めて行った時は妻と行って、とても落ち着いた静かな空間なのでこれは使える！と思い2回目は病院でナンパした看護婦さんとデートで使いました。大人な空間ですね〜、20代前半の女の子にはまだ早いかな〜3回目はP活で使わせて頂きました。やっぱりリッツみたいな少し閉ざされた空間は顔が刺さないのとスタッフのサービスの高さがやっぱり安心できます。お寿司🍣も美味かった、演出と空間が好きです。
リッツカールトンのお店。内装が凄く高級で店内もとっても広いです。スタッフの接客やホスピタリティも素晴らしくハレの日の食事に最適。もちろん幼児も入店可能で店内のキャパもあるのでクリスマスやイベント日以外は当日でも入りやすいです。料金はお高めですがランチなら1人10000円くらいの安いコースもありますので特別な落ち着いた空間で食事したい方は是非。
| 名前 |
日本料理 花筐（HANAGATAMI） |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6343-7020 |
| 営業時間 |
[火水木日月] 11:30～15:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田２丁目５−２５ ザ・リッツ・カールトン大阪 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お料理はとても美味しかったです。タイミングよく出していただき、常に熱々で食べれました。窓から見える緑の木々。落ち着く空間でゆったりした気分で時間を過ごせました。椅子が座り心地よくて、背もたれのクッションがありラクでした。スタッフの方々もとても親切・丁寧な対応で流石だなと思います。