大分の白醤油、あっさり絶品！
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中華そば さこやの特徴
白醤油ラーメンはホタテの旨味が際立つ味わいです。
繊細な黒醤油は鶏と豚が絶妙に絡み合っている印象です。
無化調のラーメンで、素材の良さがしっかり感じられました。
本日限定の「濃い煮干し」です。よく食べる白や黒ともまったく違う中華そば。味わい深く見た目ほど濃くはありません。木嶋製麺所製の麺とスープと3種のチャーシューがベストマッチです。
汁なし担々麺と中華そばを食べました。どちらも本当に美味しかった！全種食べたい✨
大分にイベントで訪れ、評価の高いラーメン屋さんのようだったので訪問しました。塩、醤油、担々麺があり迷いましたが、店主さんの勧めでまずは塩からとのことでいただきました。スープが秀逸で飲み干してしまった。良い塩梅です。塩ラーメンはあっさりしていて、蛋白でどこか物足りなさを感じるお店も多いですが、こちらのスープは満足度が高い一杯でした。もちろん見た目通りのあっさりさはあるんですがしっかりと鶏と帆立の旨味を感じられますし、具材のチャーシューが結構主張のある味わいなのでバランスがとても良かったです。美味しかったなぁ。大分にいったらリピートしたくなる、そんなお店でした。
彗星の如く大分に現れた人気の醤油ラーメン店に行ってみた。黒醤油ラーメンを頼んだら想像以上においしかった。駐車場は隣のコインパーキングへ。少し並んだけど、、、店内は7、8名のカウンター席。かなりオススメ。
とにかくあっさりのラーメンでした。好みがあると思いますが、もう少し濃さと香りがあったら良かったかなと思いました。ボリュームもしっかりありました。お店は、カウンター8席ぐらいしかないですが、とても綺麗でした。次は担々麺試してみたいと思いました。
土曜日の昼飲みで焼き鳥食べた後、さっぱり系のラーメンが良いなと思い訪問。ストライクでした。周南市の鶏そばカヲルを思い出しました。白醤油を今回食べたので次回は黒にします。
飲みの〆に来店。今回は坦々麺を注文。スープはゴマの風味がきいて美味い！山椒の辛味が丁度いい。ノーマルの1辛。挽肉は大き目でゴロゴロ入ってる。面が珍しいうどんのような平打ち麺。ちょっとスープが絡みにくいタイプかな、個人的にはふうつの麺が良かった。店内は狭めでカウンターのみ。店員さんは接客の良い方が一人でやってました。
白醤油を注文しました。ツルっとした麺にあっさりスープがよく合い、最後まで飲み干せます。お店の方の感じがとても良くて、何度も通いたくなります。また、当日だけの数量限定や季節限定のものが出るのも楽しみの一つです。
やはり、おいしかったです。前回は、私の体調が悪かったのかも。ホタテのきいた、繊細な味わいでした。もちろん、☆は５つに戻します。ところで、酸辣湯麺も、面白かったです。（以下過去稿）白醤油が少ししょっぱく、平板な味に感じました。私の体調なのか、いつもの美味しさではなかったです。とりあえず、☆を１つ落として、様子見です。(以下過去稿)常設の白醤油、黒醤油は両方味わいました。どちらも美味しいです。乾物の使い方がお上手で、スープに乾物臭さが出ていません。ミニチャーシュー丼も、丁寧な味付けで、脂身の甘さも堪能できます。また、伺わせて頂きます。(以下過去稿)仕事の丁寧さが、ひしひしと感じられる、満足度の高いラーメンをご提供下さいます。店主さんの接客の物腰の柔らかさも、このお店のいい雰囲気を醸成しておられますね！大分で、こういう美味しい醤油ラーメンを出して下さるお店も貴重ですので、長く繁栄して頂きたいですね！ネギの切り方を変えて、それぞれに役割を持たせていたり、メンマの質の良さ、チャーシューの仕上がりの良さ、塩味の塩梅の良さ、いやぁ、ご馳走さまでした。また、必ず、伺わせて頂きます！
| 名前 |
中華そば さこや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒870-0035 大分県大分市中央町３丁目６−２９ 布屋ビル 別館 1F |
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周辺のオススメ
大分ではかなりレベルの高い中華そばです。営業時間が短く行列もたまにありますが行く価値はあります。日曜日がお休みなので平日土曜日の昼しか営業しません。