浜松ささがせの家系ラーメン！
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横濱家系ラーメン有楽家の特徴
家系ラーメンの本格的な味わいを楽しめるお店です。
自家製スープの濃厚さが他にはない魅力を生み出しています。
餃子も人気で、ラーメンとの相性が抜群です。
いつの間にか、お店が変わっていたので気になって入店。店内は清潔、店員さん(外国人)の接客もとても良かったです。何の情報も無しで行ったので、ラーメン(醤油)830円を注文。家系なので麺の固さ、スープの濃さ、鶏油の量がカスタムできます。テーブルには玉ねぎ、甘生姜漬け、紅生姜がありました。あと、胡椒や胡麻、酢、餃子タレ、特製ラー油などもありました。ランチ限定なのかわかりませんが、ライスが無料で頼めました。小、中、大から選べます。ラーメンも美味しかったです。自分の好みにドンピシャでリピート決定です。今度は辛い家系ラーメン食べてみようかな。
ラーメン鶏油増しを注文。予想通り期待どおりの味。固さ濃さ油の量を選べるが近年高騰している鶏油増しが選べるのはありがたい。麺は他の家系に見られるものよりもツルツル。
普通の家系ラーメンが食べられる店。ラーメン自体は特徴はない家系ラーメンですが、カウンターのトッピングに刻みタマネギや紅しょうが、甘いしょうがなど幅広いトッピングがあるのが嬉しい。飲み物が水ではなくお茶なのも良い。チャーハンを食べる際に紅しょうががたくさん欲しい派なので、ラーメン用のトッピングに紅しょうががあるのがめちゃくちゃ嬉しいが、家系ラーメンと言えばごはんのおかずであり、白米を食べたくなるのが難しいところ。ちなみに白米は値段変わらず大盛りに出来ます。
☆有楽家 浜松ささがせ店☆この「有楽家」は東海地方をメインに展開するチェーン店ですね。本店は愛知かな？どの系列なのかは不明です。ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。厨房は離れていて様子は全く見えません。製麺所も不明。麺はテボで茹でていました。店で炊いてる気配はありませんね。スープは豚骨先行型風のクリーミータイプです。鶏油は少なめですがほんのり香ります。豚骨感は弱め。少しトロみのあるスープはクリーミーで甘みもありますが、そこまでクドくありません。チェーン店で言うと町田商店系やケンコー系あたりのCKスープに近い味わい。豚骨の余韻が残りません。醤油感は普通ですが塩分はそれなりにあります。無難な味わいです。スープは最後まで熱々でした。麺は平打ち気味の中太麺でほんのちょっとウェーブ。長さは短めです。硬めオーダーで茹で加減は普通寄り。ツルっとしてるけど、噛むと少しネチっとした食感。ゴワゴワ感が無いのはいいけど、独特な塩分を感じました。チャーシューはバラロール。小さく薄め。柔らかいけど特筆するものはありません。ほうれん草は少なめ。食感もほどよく本来の味わいがしました。うずらは軽く味が付いたタイプ。海苔増しは4枚。大きさは3分の2程度で小さめ。光沢のある海苔は目が粗めで見た目からフニャっとしてます。スープに浸しても弱くないけど風味はまあまあって感じでした。薬味のネギは先入れの粗微塵が適量。口に入ると食感がいいですが辛味はなく主張しません。まあ良くあるCKスープって感じで…浜松市内には町田商店系で複数店舗を展開する「麵匠家」もあるから、ここに出すって事は商店系ではないかもしれないけど、似たような感じです。接客などは可もなく不可もなく。ごちそうさまでした。
赤鬼ラーメンにトッピングに極アツチャーシューを食べてみました。味の好みは麺は硬めの他は全て普通にしました。辛党としてはむしろ甘いとさえ感じるレベルの激辛でした。辛いよりも先に脂っこさが来る感じでした。それは麺や主な具であるひき肉やもやしも同じで、脂が苦手な人は脂少なめにした方が良いです。350円もするトッピングの極アツチャーシューですが、ここまで厚いともう少しトロトロに煮込んでほしいと思います。話のネタに一度食べれば充分です。次回は基本の普通のメニューを食べたいと思います。
チェーン系の家系はどこも同じ味な感じ。看板はつけ変わったけどたぶん前のラーメン屋と同じ系列かな？あとは調味料がどうとか値段がどうとかの違い。刻み玉ねぎはどこにでもあるけど生姜が2週類あるところは珍しいかな。ライス無料でつけてくれたらいいのになぁって感じ。もしかしたらランチタイムはつけてくれるのか？そのへんはよくわかりません。営業時間のアイドルタイムがないのは良いけどあの通りにもう少ししたら横綱できるし今後はどうなんだろう。他の口コミでうるさいって書いてある人いたけどまだましの部類。味は期待以上でも期待以下でも無いですでもオープン要因で混み合ってますね。置いてあるお茶が玄米茶なのはうれしい。あとコップが大きめなのもうれしい。あと次回から使えるずっと使えそうなトッピングクーポンもらいました。
| 名前 |
横濱家系ラーメン有楽家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
053-423-2525 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:30～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメンはその辺のチェーン家系ラーメンより少し下な感じの普通の味特筆すべき点はなしチェーン店みたいな味チャーハンフルサイズで注文したが、半チャーハンででてきたついてくるスープは熱いのでお気をつけてと言われたものの、かなりぬるい客舐めすぎだぞカウンター席に座ったが、目の前にテーブル席があって、店の格好した体格のいい男が座っててなんか談笑して食ってた食うならその格好外して食えば？二つイラっとしたからもうこの店は行かないねありえないよ初めて行ったのに帰る時になぜか出入り口まで来てお見送りそんなのしてる暇あるなら食券確認しろ素直に山岡家行けばよかった。