関大前のあっさりえび醤油。
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拉麺ノスゝメ諭吉の特徴
あっさりえび醤油ラーメンが特におすすめです。
魚介風味醤油ラーメンこってりが人気メニューです。
変わらぬ味を提供するラーメン店として評判です。
こってり系のラーメンを食べました。雰囲気は天下一品。豚骨より鶏ガラが強く、野菜感が強い割に魚介の風味が弱いです。期待していた魚介こってりとは程遠い感じがしました。チャーシューも炙りすぎて少し硬いのと、鶏チャーシューは特に工夫もない。麺が多いので、学生街なのでこれくらいでいいのかなとは思います。常連の学生なのか、スタッフが大学の単位の話をしているのはあまり好ましくないです。
関西大学千里山キャンパス正門前の通りには、多くのラーメン店がひしめき合う。それぞれの個性を活かし、少なからずとも全体的に見ると有名チェーン店のレベルを超えてくる店が多い。高槻市在住なので勿論この店も初めて。吹田市の片山坂付近でラーメン店で検索、そのままGoogle mapsのナビに従い辿り着く。ラーメンファンにはたまらないこの地域。冒険心・探索心がくすぐられる町。拉麺のスゝメ諭吉。どこからこの屋号を思いついたかは疑問だが、他の店舗に比べ内装はかなり質素な感じ。しかし敢えてこの地域で勝負出来る、そして何年もやってこれた理由はやはり根強いファンがいるからだと推測は出来る。まぁ、ある意味関大学生のおかげとも言えるだろう。本日選んだのは「魚介風味醤油ラーメンこってり」¥750 とご飯 中¥100。ご飯は見た目少し多かったので、気持ち減らしてもらった。この店も今風、券売機を置かれてて比較的メニューは少ない。チャーハンやチェーン店のように餃子などもない。良く言えば、ラーメン一本で勝負ってとこだろう。スープは独断だが、天下一品と同じ鶏げんこつでかなり時間を要する濃厚さ。そのとろみは天下一品の約３倍は濃い。麺を食べ切る頃には殆どスープが残らないし、麺を横に避けてスープに箸を立てれるくらいの濃厚さ。醤油はあまり感じさせず塩分は控えめ、魚系の和の良さを取り入れて少し香ばしさも感じられる。濃厚な割には意外と最後までスープを飲み干せ、胃にもたれる感じはない。麺はやや太めのストレート麺。まぁ、ここまでの評価はまずまずなもの。問題点が少しある。このコロナ禍で各席を区切るシールドが無いのと消毒用アルコールなども見当たらない。カウンターだけのこじんまりした店内。確かに難しい問題かもしれない。もうひとつ…どんなお米を使っておられるのか、ご飯が臭い、解りやすく説明すると、かなりの古米の匂いのような。今時、どんな安売り量販店や場違いなホームセンターなどでも売られてるとんでもない安い米を炊いても、恐らくこんな匂いはないはず。何名か入れ替わり立ち替わり若いお客さんが居たが、そう言えば誰もご飯は頼んでなさそうだった。初めて来店の自分だけが食べてたのは、よく来る人は知っていたのかも…まぁそれはさておいて、ラーメンに限っては味に拘っておられる感は伝わる。トッピングの鶏チャーシューは所謂蒸し鶏。棒棒鶏と同じ柔らかい胸肉。更に豚の三枚肉（バラ肉）はトロトロにまで煮込んであってかなり評価は高い。経験上、２時間でまあまあ柔らかくなるが、結構歯応えは残る。４時間くらい煮れば、これくらいの柔らかさになるのでは。鶏げんこつスープ、所謂鶏白湯。代表的な店で言うと、あっさり系が天天有、濃厚系が天下一品。天下一品を遥かに超えるこの濃厚さはかなり煮詰めないと不可能。好きな人にはたまらない濃厚さと旨味は評価出来ると書き記しておこう。
個人的におすすめはあっさりラーメン。魚介の風味がしっかり効いていて美味しいです。鶏チャーシューも柔らかでクセになります。お店の人が親切なので入りやすい。個人的に関大前でいちばん入りやすいし、美味しいと思う。
関大前には多くのラーメン店が数百ｍ圏内にある。 どの店も学生さんをターゲットにしているので、がっつり系の麺の量が多い店が多い感じ。 ここの店も無料で300gを選べて、値段も700円台とリーズナブル。 麺は小麦の香り、太さ、硬さは好み。 スープもまあまあ美味しいです。
魚介風味醤油ラーメンこってり(750円)味玉トッピング(100円)かれこれ10数年ぶりに訪問。お目当ては鳥とんこつラーメンでしたが、当日は仕込みがなかったようです。替わりにオーダーした魚介醤油ラーメンもなかなかでした。デフォでも鳥チャーシュー2枚と分厚い豚チャーシュー1枚なのが嬉しいです。それにしてもアホな関大生相手の商売も大変そうだなぁ。
本日のあっさりえび醤油ラーメンをいただきました🍜鶏チャーシュー旨し♥
大手のチェーン店ですら入れ替わってしまう関大前で変わらないうまいラーメン。魚貝系でこってりしているのに味はすっきり。麺にもしっかり火が通っていて柔らかめなのにコシがある。なかなか行く機会が無いけど次行く時まで残っていてほしい！
| 名前 |
拉麺ノスゝメ諭吉 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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あっさりラーメンめちゃくちゃ美味しいです。大盛り煮卵つけても1000円いかないって異常なくらい安いです。スープの濃さ、麺の硬さ、チャーシュー全てにおいて完璧なラーメンでした。地方に住んでいるのでなかなか訪問できませんがまた行きます。