姫路初！
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VERA&MILAの特徴
上品な日本人好みのロシア料理が味わえるお店です。
ボルシチの主たる材料ビーツを使用した料理が魅力です。
姫路に珍しいビーツ専門店が新たにオープンしました。
ずっと気になっていた世界初のビーツ専門レストラン本格ロシア、ウクライナ料理をいただく事ができますビーツをはじめ、ディルやポポーと様々な野菜やハーブが自家栽培だそうです😌ランチメニューはスープ、サラダ、ドリンク付きメインは選べる5種からブリヌイをいただきました・ボルシチ具沢山でとても美味しい・ビネグレット(前菜)7種の野菜が入っててそのうち2種が発酵野菜だそうさっぱりとしててこれがまた美味しい・ライ麦パン+ビーツジャムしっかりとした食感のパンなのでボルシチに浸していただくととても美味しい・ブリヌイクレープみたいなもっちりとした生地に豚ミンチと玉ねぎがたっぷり包まれていてスメタナという発酵乳がアクセントとなりさっぱり爽やかで美味しかったです・酵素ティーポポーという幻の果物で作られていてめちゃくちゃ甘くて香りも良くマンゴーのような感じすごく美味しい甘さでしたただこちらは通常では販売していないかなり希少価値の高いものだそうでこのポポーの酵素ティーが飲めるのはここだけかも？どれもとても美味しかったので再訪したいと思いますご馳走様でした🙏
お味は上品な日本人好みのロシア料理に仕上がってます。現地で食べたものより格段にお上品な感じがしましたが、美味しさに変わりはありません。寧ろ、こんなお値段でいいのでしょうか？という気がします。ウクライナ支援、地産地消、良い事づくめのビーツ料理。是非食してみて下さい。サービス（接客）は少し改善の余地あり。ウェイトレスさん、頑張ってください。
再訪しました。美味しく体に優しく元気になります。これだけの野菜を実際に料理するとなるとすごくコストがかかると思いますので2,200円はかなりお値打ちかと思います。中でもボルシチはいろいろな出汁がでていてたくさん食材を使っていることでしょう。食べるとホッとします。一見、雰囲気は入りにくいかもしれませんがどの料理も手が込んでて美味しいのでぜひ行かれてください。
ボルシチは色で判断しないで〜めちゃくちゃ美味しい。お店入りにくいと思っていたが、マスター、店員さん皆さん優しい。店内も綺麗でびっくりしました❗とにかく料理は体に良い優しいお味。食べてみて。
普段姫路に出張の際はおでんかラーメンを楽しみにしているのですが、今回は彼女とだったので雰囲気の良さそうなこちらに来てみました。ロシア料理と言ってもウクライナ人シェフのレシピによるウクライナ料理のお店のようです。結論、とても美味しかったです！日本人向けの味のアレンジや食材の変更などはせず、本場ウクライナそのままのレシピだそうですが、程よくエキゾチックなお味ながら食べにくいようなクセなどは全くなく、全て美味しくいただきました。発酵食品とハーブがふんだんに使われていて、ボルシチやサラダの香りの良さが印象的でした。ウクライナ避難民の方の支援プロジェクトの一環のようですが、そういうことを抜きにしても純粋に料理でおすすめできるお店です。
初めてビーツを食べたのですが、マヨネーズ和えのサラダなどとても美味しかったです。ビーンズも入っていて体に良さそうなのも嬉しい所。ボルシチもさっぱりしていて優しい味でした。メインのブリヌイも生地がモチモチ、日本人にも合う味付けで美味しかったです。また、姫路に行った際には行きたいと思います。
新聞で見て来てみました。ランチは2200円のセット（メインは５品から選ぶ）のみです。ボルシチ（ライ麦パン付）、ビーツサラダ、メイン、飲み物が順に出てきました。高いですが、美味しかったです。２人で行ったのでメインのペニメニ（水餃子的なもの）と肉と野菜のオーブン焼き（名前忘れました）をシェアしました。子供も食べられるような優しい味付けでした。料理はウクライナ人？の女性が作られてますが、ホールの地元の方も色々と説明してくれました。ビーツも含め野菜はほとんどすべて姫路産だそうです。
ビーツを使った料理という事で伺いました。以前にビーツを食べた時と違いとても美味しい(^^)ウクライナの女性が作られてるようで、本場のボルシチは色からは想像できないほど「優しい」お味、ビネグレットはビーツや豆、じゃがいもで真っ赤❣️スパイスがちょう絶妙でとても美味しいしメインの水餃子みたいなペリメニも美味しかったです。ビーツを無農薬で栽培から手がけていらっしゃるらしく、ディルもふんだんに使った、こだわりのお店でした。お店の中にたくさんの絵画が…調度品もリッチな感じで素敵でしたよ。
姫路に、ボルシチの主たる材料であるビーツを使ったお店がオープンしました。姫路の名物になって広がればうれしいです。頑張ってください。
| 名前 |
VERA&MILA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-281-6200 |
| 営業時間 |
[土日木金] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒670-0962 兵庫県姫路市南駅前町１２５−１ JR姫路駅東 自由通路 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ビーツをふんだんに使ったロシア料理、チラシがあって日露戦争や姫路の歴史なんかも学べます。ハーブがたくさん使われて香りの良い料理でした。2人で行ったのでメインは2つ載せています。2200円とランチにしてはやや高めですが家では食べられない味付けでした。入口や店の中も素敵でした。