姫路のラーメン新星、スッキリスープ。
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中華そば 丸慶の特徴
自家製の中太ストレート麺は、全粒粉を使用していて風味豊かです。
豚肩ロースチャーシューは二種類の異なる食感を楽しめる贅沢な一品です。
鶏・豚の動物系スープは、甘みとキレが絶妙に調和した上品な味わいです。
中華そばとそぼろ丼を注文。中華そばのスープは透明感があり、あっさりしているけど、コクがある感じ。魚介の出汁がきいていました。麺はストレートでスープも絡んでいて美味しかったです。人生で３本の指に入るくらいの味に感動しました。そぼろ丼はふわふわの玉子の上に生卵のダブル。開店と同時な感じで２名ギリギリで座れました。屋外のテントの下で順番待ちですが、夏は暑いなぁ。駐車場は店舗の前は運が良ければ空き有り。１００ｍくらいの空き地にも数台。ただわかりにくい。
姫路にある人気のラーメン屋さん。中華そばに加え味噌ラーメンや塩、担々麺などもあります。中華そばは、見た目がまず美しい。甘みがある旨味を感じる醤油。細麺がよく合います。チャーシューが柔らかくてびっくり！新登場のみそらぁ麺もいただきましたが、こちらも美味しい！味噌味噌してないというか、出汁が効いていてまろやかな味噌がとても美味しい。麺は中太よりやや細め？のちぢれ。これもスープによく合う。山かけチャーシュー丼もとろろの味と風味がしっかりあり、チャーシューも柔らかく、あっという間に完食。貝出汁塩らぁ麺も気になります。お店の前と少し離れたところに駐車場があります。
2023年3月オープンのお店です。姫路駅と播磨高岡駅の丁度中間辺りになります。駐車場は店前と西へ少し行ったところにあります。落ち着いた雰囲気の店内はカウンターとテーブル席。注文は口頭にて。「中華そば」突き抜けた感がある醤油の存在が何よりも印象的な前半。コクと旨味、塩味で全体を牽引します。少々やんちゃな気がする醤油ですが、それを暴走させない鶏の土台が終盤きっちり出汁感を伝えてくれます。喉越しの良さに加えて香り豊かな中細麺がええ感じにスープに合わさっています。肉の旨味が凝縮されたチャーシューが旨し。メンマもコリコリで好きなヤツでした。
ラーメンが800円代で^ ^チャーシュー盛がプラス300円くらい。たまごのそぼろどんぶりみたいなのが有名だけど、ここはあえて！夏限定のとろろチャーシュー的などんぶりも一緒にオーダー！ランチセット、玉ねぎのスライスのサラダがサービスでついてます。また、たくあんが置いてありそのサービスも嬉しい♡ありがとうございます♡チャーシューが写真の通りで少し寂しくはあったかな...(＞人＜;)多分そぼろ丼が正解だった気がするの^ ^水や豚さんにもこだわりがあるようです。ラーメンのイベントのフライヤーも置いてありました。有名店とも肩を並べるみたいなので一度はぜひ食べてほしいラーメン屋さん^ ^
中華そば、唐揚げ、ふわとろそぼろ丼を頂きました。中華そばはあっさりで奥の深いスープで麺は細麺ですがモチモチで美味しく、絶品でした。唐揚げはでかくて美味しく、ふわとろそぼろ丼もうますぎました。沢庵も美味しく、全てにこだわりがありました。水も美味しい。また行きたいです。
本日は姫路までラーメン巡り🍜「中華そば 丸慶」さんに来店😳✨食べログで調べて綺麗で美しいラーメンが気になりやってきました✨確か以前「ラーメン大学」という昔ながらのラーメン屋さんがあった跡地になります✨電車では不便なので車かバス推奨です🫡✨土日は通し営業で夜まで楽しめます✨✨入店した時に一気にお客さんが入ったっぽくて提供には時間がかかるとのことでした😉✨※参考までに✨●食べログ評価●3.30(口コミ件数27人)※2024/06/15現在休日14:33 店到着・入店(待ちなし・先客5名)14:35 注文✨14:56 着丼🍜✨15:05 退店✨■■■スープ■■■スープは鶏・豚の動物系スープです🍜✨山水地鶏・オリーブ地鶏・熊野地鶏・名古屋コーチンの丸鶏と徳島県産の豚肉を低温で長時間煮込みカエシの醤油は野尻醤油と龍野醤油をブレンドしたキレのあるカエシの表面には鶏油キラキラ浮いた上品な清湯スープです🥹✨一口啜るとガッツリ感じる鶏の旨みに奥に控えた豚の旨みがすごくて鶏油の香りも最高です😳✨そして同時に感じる醤油のキレがありながらもほのかな甘みも感じられる超好みのスープ🥹✨□□□ 麺 □□□麺は自家製中太ストレート麺です🍜✨北海道産小麦「紡・春よ恋」に全粒粉の「ロイヤルストーン」を使用しており、かん水は内モンゴルかん水」を使用した自家製麺です🥹✨しかも麺の大盛りが無料という大サービスです✨しなやかなコシと小麦の風味をしっかりと感じられツルッとした舌触りも良くスープとの相性もよくスススっと啜れてしまう美味しい麺です😉✨■■■チャーシュー■■■チャーシューは豚肩ロースチャーシューです😊✨徳島県産の「阿波とん豚」「阿波美豚」を使用した豚肩ロースチャーシューです😉✨臭みなど一切なくて肉の旨みが口で爆発するような上品な甘みもありめちゃくちゃ美味しいです✨低温調理されたものとしっかり煮込まれたものの2種類の異なる食感と風味を体感できました🥹✨□□□まとめ□□□食器も有田焼を使用しておりとてもおしゃれ✨スープが冷めにくいなどの効果があるようです✨大阪には割と多い「丸鶏系」✨姫路はどちらかと言えば「豚骨文化」ですがだんだん清湯が根付いてきてるのだと思います✨食べログで調べてきた中でも大当たりのお店を発見できたことがとても嬉しいです😉✨他のメニューもあるのでまた姫路に来た時はこちらに来店したいと思いました🥹✨
中華そば味玉トッピングをいただきました。麺は細めでコシ強めです。スープはガッツリ出汁が効いているようなスープではありませんでした。肉はレアチャーシューもあり、好感が持てました。何軒かラーメン屋さんが閉店した場所なので、長く続きそうなお店ができて良かったです。
とっても優しい味のラーメンでした。一緒に行った家族はお汁が美味しくて全部飲み干してました🍜焼売は、注文したら包んでくれてました。女性2人でされてました。女性ならではの配慮があるお店でした。器も可愛かった。
まぜそばが絶品です！チャーシュー丼も美味しいので、是非セットで食べてください。
| 名前 |
中華そば 丸慶 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金月火木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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スッキリスープにつるつるストレート麺がマッチしてええ感じです柔らかチャーシューに歯ごたえのあるメンマも美味しいです!肉たっぷりのローストポーク丼も柔らかくて味もしっかりしてて美味です麺大盛りが無料なのも嬉しい😄