中洲川沿いのおしゃれな特製塩らぁ麺。
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麺かふぇde~明鏡志水~の特徴
ラーメン×カフェの新スタイル、美しいおしゃれな店内で楽しめます✨
特製塩らぁ麺（1250円）は無添加無化学調味料でスープが黄金に透き通っています
中洲川沿いで、個室やテラス席からのロケーションはデートに最適です
ラーメン×カフェの新スタイル🍜店内はラーメン屋さんとは思えないほどおしゃれ✨半個室もテラス席もあってデートでも使いやすい🫶☑︎特製塩らぁ麺（1250円）スープが黄金に透き通ってる✨鰹節、煮干し、干し貝柱など5種類以上を使い、無添加、無化学調味料で仕上げているそうごくごく飲みやすく、思わず飲み干したくなるのですが、油も入っているので飲み過ぎ注意😂麺は細めストレート小麦の粒？のようなものも残っていて、香り高い🌾霧島鶏チャーシューはしっとり柔らか☺️あぐー豚チャーシューは豚の旨みがしっかりあって本格チャーシュー半熟卵はトロトロで、味付けも絶妙なバランスで美味🥰ラーメン以外にも唐揚げ、ステーキ、パフェなどのスイーツ系もある🍨昼飲みもできるよ🍺コンセント、wifi とあって仕事も可能🔌テラス席はペット同伴OK🐶「美味しいラーメン食べたい」「デートでラーメン食べれるお店探してる」「ペット同伴でご飯食べたい」という方におすすめ🙌▼混雑状況日曜日11:00頃行ったら待ち時間なし12:00近くなると７割ほど席埋まってた▼雰囲気落ち着いた雰囲気▼客層老若男女、観光客女性おひとり様もいた▼1人での入りやすさ入りやすい▼利用シーン一人ご飯、作業▼注意点テラス席は季節によっては寒かったり暑かったりするかも。
中洲川沿いのロケーション最高！元京都で修行したシェフらしく。本当に日本料理の味❗️美味しいけど中盤少し飽きてくるので薬味などあれば良かった！
何と言うか身体に優しそうなラーメンでした。カフェ風のオシャレな店内、テラス席は春とか秋なら良いかも。半個室っぽい空間もありました。
福岡市中央区西中洲6-36エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩約10分！天神中央公園の「HARENO GARDEN EAST」内に位置します。「明鏡志水」は、2021年の3月10日から博多駅ホームで約3か月間限定！延べ1万5千人を超える来客があり話題となったお店です！そして、2021年9月にJR博多シティ「博多デイトス」に1号店をオープンし、2022年10月には福岡の大名に2号店をオープン、そして、2023年1月にココ3号店をオープンさせました！運営元は宮崎県都城市でブロイラー食肉加工販売などを扱う「エビス商事」で、料理を監修するのは公邸料理人として活躍し、パリに茶懐石レストランをオープンさせた「秋吉雄一朗シェフ」です。外観はハレノガーデン内の那珂川リバーサイド沿いにあり！店内はカウンター、テーブル、半個室席、テラス席とあり！オシャレカフェスタイルでモダンなデザイン！天気の良い日や夜はテラス席がオススメです！この3号店は、麺メニューのほか「フルーツパフェ」や「ぜんざい」などのスイーツメニューをはじめ、15時以降から提供する夜メニューなどがあります。麺メニューは、カツオ節、昆布、シイタケ、煮干し、干し貝柱でだしを取った「特製 塩 らぁ麺」や「淡麗 醤油 らぁ麺」に「明鏡志水-LUXE-」など1号店並びに2号店の看板メニューがコチラでも食べられます！今回頂いたのはマグロ出汁の「明鏡志水-LUXE-」です！1号店で食した味とどのように違うのかをレポートしたいと思います。先ずはスープから〜アレっ薄い！マグロ出汁が1号店で食べたのとは違いますね！1号店で食した時の感想は「マグロ本枯節」の香りが素晴らしく上品で滋味深いと完璧な仕上がりだったけどな〜まぁ同じ分量で作っていても、所変われば味も変わるのは常ですが、味ブレを誰がコントロールしているのかな？と思います！監修された秋吉シェフはフランスに帰っているし、これから継続営業していく際に不安が残ります。「麺」は中太麺のチュルチュルとした食感が喉越しよく美味しい！トッピングは、霧島鶏チャーシュー、あぐー豚チャーシュー、ミョウガ、ゆず皮などです。またの機会に次の看板メニューを食してみよ〜ごちそうさまでした。Enjoy Ramen Life☆
뷰 맛집직원분의 완벽한 한국어 👍
오픈한 지 얼마 안 된 곳 같았습니다간장라멘 / 소금라멘 정말 맛있게 먹었습니다나카스강을 바라보며 먹을 수 있는 창가자리도 있고 바테이블에서 먹을 수도 있고 개인적으로 앉을 수 있는 방같은 자리도 있습니다진짜 친절하시고 지리적으로 마음에 드는 곳!
깔끔한 맛이네요
youtube 후쿠오카 아저씨비돈코츠라멘(돈코츠스프가아님) 나카스강변에 위치하카타역과 다이묘에도 지점있음23년 1월 오픈 낮에는 라멘 밤에는 일품요리등 주문가능테블릿주문 가능 (한국어는 없어보이나 사진있음)
無添加無化調の美味しいスープオシャレな空間感じの良い店員さん。
| 名前 |
麺かふぇde~明鏡志水~ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
092-401-1372 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲６−３６ ハレノガーデン |
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博多で博多っぽくないラーメンが食べたくなって食べてみました。暑かったので冷たいラーメン食べましたが、たぶん熱いラーメンの方が美味しそうでした、リベンジ。