静かに楽しむ本格うなぎ。
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うなしげの特徴
若夫婦が営む店で、アットホームな雰囲気が魅力です。
関東風のふっくらとしたうなぎが楽しめる絶品料理です。
鰻の旨味を引き立てるタレの絶妙なバランスが素晴らしいです。
ここのうなぎは素晴らしい。まず素材がいい。何がいいか、食べにいって。おおきさからくる柔らかさ。
御所近くにありながらゆっくりとうなぎを味わえる白焼きがサクサクフワフワで素晴らしかったビールが気づけばなくなってしまう贅沢な時間だったうな重も非常に美味コースだったので量は3/4尾にしましたがそれでも充分満足な内容焼きが絶妙で今まで食べてきたうなぎはイミテーションだったのかと思えるほどに本格的なうなぎを堪能できたもう安いうなぎには戻れないですね……
評価が高く、期待値高めで訪問しました。鰻の焼き方に好みはあるものの、関東風なら京都でいちばん美味しくこだわりがあると思います。予約していたのですが、入った時既に3,4組分の鰻がまだ提供されて居なかったため、40~50分待ちました。私個人、やっぱり関西風とタレの味が好きだな、という結論に至りましたがお店の方のこだわりや雰囲気はとても良かったですし関東風を食べてみたい方にはぜひここをおすすめします。
うな重小と肝焼を頂きましたが凄く美味しかったです。まず驚くほど鰻がフワトロでビックリ。兎に角臭みも重さも感じず、私は全く苦手でも無いんですがよく言われる皮のブニブニ感も全く感じません。タレも尖り無く優しいのに、鰻食べてる満足感もしっかり堪能出来ました。肝焼きもクセが無く子供とついつい貪ってしまい、写真撮れませんでした…笑パンチ求める方には物足りないかもですが、食べ終わるまでずっと美味しく頂けるように仕上げられてるのかなと。あと二杯は行けるかもです笑予約無しで子連れでしたがご丁寧なご接客もありがとうございました！
若夫婦で営まれてるお店。鰻はふっくらと柔らかい、香ばしさを求めている方には不向きだが、本当に柔らかく優しい蒲焼きですので、柔らかい鰻が食べたい時はこの店と決めています。静かで清掃も行き届いています。車で行くので飲んだことはありませんが、シャンパンにもこだわってられるとのことでした。一度飲んでみたい。駐車場はありませんが、付近にコインパーキングがいくつかあります。
うなぎコースをいただきました。蒸し焼きのとても柔らかい鰻、最高に美味しかったです。
関東風のふっくらなうなぎです。私は並を頼みました。1匹なのですが、小さなうなぎで、男の人は1匹半くらいにしないと満足出来ないと思います。山椒はミルでガリガリするのでニオイはサイコーです。
鰻重と白焼きを注文。どちらも非常に美味しかったです。少食なのでその場で完食できませんでしたが、頼めばテイクアウト可能でした。お見送りもして頂き終始対応は丁寧。また旅行の際に利用したいです。事前の予約をおすすめします。
本当にこの先にお店あるの？と思いながら夜道を歩いて辿り着く。若いご夫婦なのかな？お二人でやってるよう。鰻重と白焼きを食べた。ふわっと微かに皮がカリっとしてまぁ美味しい。少し薄味が上品。鰻一尾が並。（4500円）鰻の量が増えてって上、特上となる。白焼きもふわカリで生姜と塩がとっても合う。ご馳走様でした。
| 名前 |
うなしげ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-741-8435 |
| 営業時間 |
[日金土] 11:30～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒602-0861 京都府京都市上京区新烏丸頭町１８０ グラスド御所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
静かで目立たない場所にありますが（目の前に行くまでお店があるとは気づきにくい）、最高の鰻を頂ける貴重なお店です。肉厚でふっくら柔らかく、脂味はすっきりしているのに鰻独特の風味と脂感はしっかり味わえる絶妙なバランス。たれも京都には多い甘み強めではなくほどよい甘辛でそれでいて濃厚。それが焼き上がりに芳ばしく漂ってくると毎回、期待感でいっぱいになります。私は鰻には糸目をつけない愛好者なので、あちこち出張のたびに鰻の有名店があると並んででも試します。地元の田舎で祖母と母が焼いてくれた川捕り天然鰻の濃厚強烈な味が忘れられず、もう食べられなくなったその味を求めていいて、長らく鰻難民でした。老舗の美味しいお店はあっても、自分が昔食べていたのとは違って、ちょっと風味が薄いと感じてしまうのです。しかしこの店訪問以後、私の鰻探しは落ち着いています。田舎の関西風（蒸さない）と違って関東風ですが、思い出の中の鰻より美味しいお店を初めて見つけたわけで。好みの問題だとは思いますが、関東では「ちょっと鰻の脂を落としすぎでは？」と感じることがままありますが、関東風のはずのこのお店はその辺もちょうどよいバランス。料金も、鰻の専門店として一般的な（材料のランクからするとやや安い？）レベル。良い（一般的なレストランよりちょっと上位ランクの）グラスワインを置いていますので、待ち時間にそちらをゆっくり楽しむこともできます。秋のジビエシーズンの天然ものも楽しみで。あまり面が割れそうなレビューは書かない私ですが、ぜひ継続安定営業してほしいお店なので書き込んでみる次第です（混んでいて入店できなかったこともあるのでそれは困ると思っていますが）。