本物の長浜ラーメンを550円で！
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元祖 長浜屋の特徴
長浜ラーメン発祥のお店で、福岡の本格的な豚骨ラーメンが楽しめる。
食券を購入後すぐに提供され、回転の良さが魅力となっている。
ラーメン唐揚げセットが550円で、ランチタイムの特別価格が嬉しい。
地元の方に、本物の長浜ラーメンを食べさせたい！と言われて、来店！私が知っている長浜ラーメンとは全然違う、シンプルな超あっさり豚骨ラーメンでした！薄切りした肉とネギの絶妙な組み合わせ。胃にも優しく、私が知っている長浜ラーメンとは別物でした！提供スピードも早い。24時位に行きました。価格もラーメン550円でリーズナブル！
長浜ラーメンといえば、こちらの「元祖長浜屋」さん。長浜鮮魚市場の働き手のお腹を満たしてきた歴史があり、替え玉発祥の地でもある。博多ラーメンのガツンとした豚骨ラーメンを想像して食べると、「あれ？」っと肩透かしをくう。長浜ラーメンのスープは、透明感のあるライトな豚骨で「薄味であっさり」としている。元祖長浜屋のスープは豚骨の臭みは極力抑えられ、まず感じるのは塩気よりも豚骨のじんわりした旨み。一方で具材の肉が塩味強目の設計なので、麺と一緒に食べたりスープに混ぜることで芯のある味わいに変化する。それでも足りない時は卓上のタレを足して調整していく。パツパツ感のある細ストレート麺は替え玉前提となっているが、元から結構な量がある。替え玉の際に、タレを追加したり卓上のゴマ・紅しょうがで変化を楽しむと同時に自分の好みの着地点を見つけるのも楽しい。何しろ「あっさり薄味で奥にちゃんと豚骨」というスープは、飲んだ後の〆に非常に相性が良い。脂は控えめで、タレも強すぎないので、酔った体にもスッと入る。神座の様な、じんわりと内臓を癒してくれる一杯である。美味い！
📍【元祖長浜屋(福岡県福岡市)】📖『替玉』発祥の福岡の豚骨ラーメンを代表する’５２年にオープンした老舗店。Date. '25.11.7🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜ラーメン ¥550🍥スープ 🍥🍥🍥淡☆☆★☆☆濃澄んだ豚骨のあっさりとした旨味に仄かに塩味を重ねる🍥麺 🍥🍥🍥細★☆☆☆☆太やや麺量多めで香ばしい風味と歯切れの良さが特徴🍖トッピング 🍖🍖・チャーシュー ・ネギ🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯スッキリとした豚骨の丸みのある旨味に塩味の立つかえしを合わせた白濁したややあっさりしたスープに、スルスルとした軽やかな啜り心地とパツリと入る歯切れから風味広がる麺が程良く絡み、塩味を効かせたチャーシューが箸を進めさせてくれる重たさを感じさせない豚骨ラーメンを頂きました！📝寅の一言 📝📝🍜タレや紅生姜と胡麻でカスタマイズする事で満足度が上がる。
久しぶりに娘達を連れて寄らせていただきました。店内入ると店員さんが全員外国人で驚きました。どこも外国人のスタッフ増えてますが、全員とは珍しかったです。私は昔からやわ麺派で、長浜ラーメンでやわ麺を頼むと店内の客全員から注目を集めてましたが、最近はやわ麺派が若干増えたせいか、市民権を得つつあります。今回も３人揃ってやわ麺でお願いしましたが、注目は無かったです。ただ、出て来た麺は普通麺で全然やわく無かったです。スープが豚骨感があまりなく、あっさりしていてあまり美味しく無かったです。こんなもんだったかな？と首をかしげながらいただきました。ラーメン ¥550 替え玉 ¥150と昔食べていた時代より値上がりしてましたが、長浜ラーメンは他店より麺の量が多いので、それでも安いと思います。もともとスープの味にムラがあるお店なので、たまたまスープが薄かっただけかもしれませんので、また食べに来てみようと思っています。
いわゆる長浜ラーメン発祥の店、関東の人間は福岡の豚骨は一蘭みたいな白濁した奴ばかりと思ってる人がいるけど、長浜ラーメンはちょっと別物。むしろ澄んだスープで塩気が強く、個人的には博多ラーメンよりこっちが好き。混む店なことは分かってるので、朝行くことで混雑を回避し朝ラーを敢行。ややこしいのは長浜屋のほか、元従業員が作った長浜家（け）など似た店名の店が乱立していて、知らない人は絶対間違うと思う、本家の『ガンナガ』はここ一軒なのが要注意。また、長浜ラーメンって替え玉の発祥とも言われるけど、本家の麺量は漁港労働者の胃袋を支えるレベルなので替え玉なしでも充分多いことにも注意が必要、「長浜ラーメンをはじめ九州のラーメンは細くて伸びやすいので、少ない麺量を替玉して食べるのが～」みたいな情報を仕入れちゃってる人、それ、東京で少ない麺出してるラーメン屋のレトリックです。ここのガテン系が「少ない」って思う量って、我々には充分一人前です。あらかじめ替玉券買っちゃって入ると、義務で替玉食うハメになって、小食な人は軽く死兆星見えます、別に替玉したければ券なくてもあとでオーダーできます。入ると麺の硬さを聞かれるけど、ここは一般の九州豚骨と違って『バリカタ』や『ハリガネ』という言い回しをしないらしく、通は『ベタナマ』（脂多め麺超硬め）の様な言い回しをします。今回は超久々なので普通で。テーブルの麺タレで濃さは調整できるし。正直、個人的には、ここに日常的に来ることができる人が、たまにガツンと行きたいときに頼むのがベタナマであって、初めて食う余所者が頼むぶんには、あんまりイジるより普通が一番旨いと思うです、最初は基本の味を食っておくことを強く勧めます。マジうまいです。個人的にはこれでもう完成してて崩しちゃダメな気がします、これ最初から崩して食ったら勿体ないし、訪問の機会が少ない人なら尚更です。
回転が良く、混んでいましたが、食券を買ってすぐにラーメンが出てきます。ラーメン700円、替え玉が150円と、とても安い！！スープはやかんに入っていて、味が薄くなると自分で足すスタイル。博多とんこつラーメンでは、サッパリの方に入るそうです。紅生姜と胡麻が入れ放題です。次の日むくみましたが博多を味わえました！！
一杯目も、替玉も結構量があり、替玉なくても充分満足でした。提供も回転も速いので朝行きましたが待ちませんでした。味は薄め？かもでも卓上にタレ、コショウ、紅生姜、ごまがあるので追加可能です。
定期的に食べたくなる１品。今回はネギ盛をオーダーです。シンプルなあっさり豚骨に多めの麺が特徴的です。スープは一口飲んだ後、替え玉のタレを足して好みの濃さに濃さに調整します。ラーメンの価格は相変わらず安いです。昔は卓上に金色のやかんがありましたが、最近は冷水機に変わりましたね。替え玉も量は多くて幸せを感じられます。
福岡の三大ラーメン？長浜ラーメンはこちらの店舗に！まさに元祖ってかんじのラーメン。なんていうか、素朴なシンプルなラーメン。スープが薄味なので卓上の調味料を使ってお好みに調味し完成するかんじかなと思います。(想像してた豚骨よりもかなり薄い笑)私はもう少し濃い方が好きかも…550円と安いのに麺たっぷりなのは嬉しいポイントでした！あとチャーシューは少量しか乗ってないけど濃いめなので、スープと合わせるとちょうどいいかな？紅しょうがたっぷり入れるのが私好みでした！雰囲気含め楽しめるお店です。三連休夕方で待ち時間15分ほどだったと思います！
| 名前 |
元祖 長浜屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-711-8154 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒810-0072 福岡県福岡市中央区長浜２丁目５−２５ トラストパーク長浜3 1F |
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長浜屋台界隈のラーメン屋さん。長浜屋台食べて伺いました、ワンコインラーメンです。べたなまでネギ多め、勿論同価格。豚骨のコッテリは少ないけどあっさりの味が美味しい。塩って感じかなぁ？更に麺が多い、博多ラーメンって全体的に量少なく感じる。だいたい130グラムってかんじですがここは、200グラムはあると思う。焼酎も200円って素晴らしい😀