煮干し肉そばと豚飯、朝の贅沢！
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『脂醤油組 本店』我道家GROUPの特徴
家系と二郎系ラーメンが楽しめる新しいお店です。
オープンキッチンの珍しい作りで清潔感あります。
座席がゆったりしており、落ち着いて食事が可能です。
味はよくある二郎系に出汁系がプラスされており、美味しかったです。二郎系はシェアすると300円取られるようですが、1人1品頼んでいたらシェアしてもいいじゃない？と思いました。300円加算してもシェアしたい人はどうすればいい？自己申告？その辺が気になったので書いといてもらえると助かります！
「中華」にぼし肉そば大盛り(ｶﾀﾒﾌﾂｳ)+豚飯小10/26(日)朝から無性にラーメンが食べたくなり、前から食べたかったにぼしをいただきました🐟️🐷クドくない煮干し感で濃厚スープやのにめっちゃ飲みやすい✨麺がいい具合の中太縮れ麺で、コシもしっかりあって美味しい‼️チャーシューは薄切りだけど肉質しっかりめジューシーで、６枚位入っててめっちゃお得‼️豚飯はマヨと無限にんにく投入で更に背徳飯へと🧄🐷更に海苔やチャーシューで巻いたら最高すぎました🥰昨日麺量自粛した意味が…🤣ご馳走様でしたッ🙏✨🍜「中華」にぼし肉そば大盛…930円🍚豚飯小……………………………….......200円。
以前から行ってみたいと思っていたので伺いました!最初に食券を購入するのですが、バリエーションが沢山あって、チョイスに手間取り、何度かやり直し(^_^;)ガッツリ食べる人向けです😊食べ残しやシェアが出来ないので、体調と誘う人を考えねば。何度か通わないと制覇出来ないので、また伺おうと思います。お味は香ばしい香りがネギについていて、かなり気に入りました。麺はうどん並みに太いのでどうなんだろうと思ってましたが、麺にもしっかり味があり、頬張ってモリモリ食べていたら約２玉半でもペロッと食べてしまいました。トッピングの野菜もしっかり乗っていて、麺までたどりつくまでシャキシャキもやしを片付けると下からこれまた食べ応えのある柔らかチャーシュー。その下にしっかり太麺。美味しかったです。まだ１種類しか食べれないので別の味も楽しみです。追記:年中無休とあったので、また伺ってみましたが、営業されてませんでした（汗）営業されているか、確認が必要です。
ガツンとした味が魅力のラーメン屋さんです。本日注文したのは､●ジャンク麺(大盛)に゙トッピング(爆盛チャーシュー､爆盛サイコロ豚､玉ネギ､青ネギ)●赤辛ネギ豚丼(小)です。カウンター席がメインで注文は食券で全て注文しますが選択肢が多いので少し迷います。ボリュームがあるので初見の方は少し控えめで量を把握したほうが良いかもしれません。2回目の来店時には二郎系ラーメン大盛を頼みました。こちらもかなりのボリュームがありますが食べ残しやシェアは禁止のようなのでご注意ください。
▪️2025/9ディナー家系と二郎系の両方があるラーメン屋。通し営業で土日の16時くらいに行ったからか、全く並ばずに入れました。ラーメンのスープは、3種類から。麺は、中太と極太の2種類。純ブタメン 950円旨口 ほのかな醤油の出汁感に甘み中太麺ふつう、こいめ、少なめ豚増2枚 150円ほうれん草 110円純ブタメン 950円濃口 ガツンとキレのあるパンチ力中太麺かため、ふつう、ふつう豚増2枚 150円Mixたまねぎ 110円チャーシューが薄いのに肉肉してく美味しかったので、増すのがおすすめ。
家系と二郎系どっちも食べられるラーメン屋さん。そして、どっちを食べてもおいしい。駐車場が広く、車やバイクでも行きやすい。注文はタッチパネル式の券売機。ラーメンの種類やカスタマイズ、トッピングを全てタッチパネルで完結できるのは良いけれど、種類や選択肢が多くて、初めて訪問した時は混み気味だったこともあり落ちついて注文できませんでした。ホームページとかX上にメニューあれば予習できるのになと思います。席は全てステンレスカウンターとなっていて、冷房がガンガン効いているのでちょっと寒かったです。寒がりの人は一枚羽織るものを持って行きましょう。ついでにお冷のコップもステンレスでした。あと、ティッシュは足元の荷物置きに常備されています。注文したのはポークまぜそば（だったかな？）初回はじっくりパネル画面確認出来ず、ノーマル状態で豚トッピング。極太麺がもちもちで美味しく、タレも旨味や甘味が感じられ、美味しいです。Xの投稿によると歴史を刻め奈良と同じ経営会社とのことで麺は同じものとのこと。豚肉は燻製されているのかな？風味があり、歯応えありつつスライスされているので食べやすく、ボリュームも感じられます。豚をトッピングで注文するとタレに混ぜ込まれず提供されます。2回目は空いている平日に訪問。豚ポークまぜそば（だったかな？w）を背脂、野菜多め、味濃いめで注文。今回は全ての豚がタレに沈んでいました。野菜が予想よりも多くてびっくりwまぁなんとか食べ切ったけど、普通と多めの間があればより良いと思いました。野菜マシにして味濃いめにしたので、味のバランスは良かったです。ニンニクをはじめ一味、マヨなどセルフで追加できるようになっていて味変もしやすいです。美味しいのでまたまた行ってみました。今回は家系ラーメンの方の純ラーメンにしました。麺は極太麺、醤油は旨口、脂多め、サイコロ豚トッピングでオーダー。こちらもスープが濃厚で美味しい！サイコロ豚は細かく刻まれているので食べる度に口に入ってきて満足度高いです。何を食べても美味しくて、メニューも多いのでまた行きたくなりますね。さらに泡立てた真ラーメンも食べましたがこちらも美味しい！泡立て系のラーメンはあんまり好きじゃないけど、ここのは全く美味しい！（語彙力なくなった）
新しいお店で清潔感あって座席もゆったりして落ち着いて食べれました。父娘で訪れ、２種類のラーメンを頼みシェアして味を楽しみました。初めての来店でわからずにタッチパネルで適当に注文したのでメニューの名前はわかりませんm(_ _;)mモヤシが多い方には小さな御椀も一緒に出して頂きモヤシを移したり味変に使いました。
券売機でチケットを買うんですが、その後の動線が初見では分かりにくかったです。着席してベルを押すみたいですが、それは後から壁の張り紙を見て分かりました。水も自分で取りに行くシステムでした。ラーメンは二郎インスパイア系と家系ラーメンともう一種類選べるんですが、二郎インスパイア系を選択しました。大盛り無料で野菜マシなんかも券売機で既に入力するシステムなので、あの「ニンニク入れますか？」がないのは良かったです。味は… 味変アイテムもこだわりがあるようで自由度が高かったのは良かったです。950円で結構ボリュームありました。(大盛りで野菜マシを選んだからなんですけど)
天理市にある我道家の2ndブランドにあたるお店で、家系、二郎系のラーメンがいただけます。また奈良では珍しく朝ラーメンを提供されており午前8時オープンとなっています。店前に駐車場があります。キャパに対して駐車台数は少ない気がしますが、訪問したのは夜の遅い時間帯だったので問題なく停められました。タッチパネル式券売機でメニュー選択から好みの注文まで細かに設定できます。「『純』ブタメン 旨口」バチッと決まった豚骨醤油は鶏のまろやかさでマイルドに仕上げられ、クドさを感じさせないものです。その中でも牛脂がええ感じに効いており、グイッと惹き付けます。「歴史を刻め」で提供されている極太縮れ麺も選択できましたが、今回は中太麺をチョイス。力強い歯応えでどんぴしゃでした。燻香漂う大ぶりなチャーシューが3枚もトッピングされているのが嬉しいところです。カスタマイズも細かく出来ますので、好みの味にたどり着くまでいろいろと楽しめそうです。
| 名前 |
『脂醤油組 本店』我道家GROUP |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0745-28-2492 |
| 営業時間 |
[水木金火] 9:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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『純』ぶためん 並盛 1,000円奈良では意外と少ない「朝ラー」が楽しめるお店☀（※時間の詳細は下の営業データ参照）しかも！家系ラーメンと二郎系ラーメンをワンストップでいただけちゃいます😋♪ただし！メニュー数が豊富な上に、麺の太さや味の濃さやトッピング、サイドメニューの選択などなど、、、慣れていないと結構複雑な仕組みになっています💦なので！初めての人は事前予習して行かないと券売機の前でマゴマゴする事になりますよっ😅チョイスしたのは看板メニューの１つ、濃度20％の豚骨白湯スープが特徴的な一杯味の濃さと背脂の量は「ふつう」でお願いしました合わせる麺は、二郎系「歴史を刻め」でも使用されている極太麺😉めっちゃコシがあってスープに絡みまくってくれます♪♪ドンッと乗った大きなチャーシューも食べごたえがあってGood😆チャーシューと海苔は、デフォルトで３枚も乗ってますよ〜♫超濃厚ですが、ビックリするぐらいにスッキリとして飲みやすいスープ麺や具も見た目は迫力がありますが、朝に食べてもスルッと食べ切れてしまう一杯でした😍ごちそうさまでした。