熱田神宮前の自家製味噌ラーメン！
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熱田味噌拉麺ぶりゆの特徴
自家製味噌を使用した濃厚な味噌ラーメンが大人気です。
名古屋コーチンの丸鶏を煮出した白湯スープが絶品です。
こだわりのトッピングが楽しめる豪華なラーメンが魅力です。
熱田神宮近くのラーメン屋さん味の好みは人それぞれ環境により違うので参考程度で。金曜14時前で40分待ち。整理券を発券して待つが、スマホで読み込み待ち時間や呼び出しも出来るので近くの新しい駅前商業エリアで時間潰しが可能。味噌ラーメンがメイン、塩ラーメンもある。今回は痺辛味噌ラーメン、全部のせ味噌ラーメン全部のせは具材の冷たさでスープの温度が下がるものの、猫舌の私には気にならない。牛、豚の肉、燻製卵等の具材。豚肉は柔らかいが牛肉は固い、燻製卵の香りも分からず、という印象。辛い味噌ラーメンは別添の香辛料が付きます。辛さはそれ程でもないものの香り良し。卓上には香辛料、海老油が有るものの味変というほどでも無い控えめさ。総じて丁寧な印象を受ける。パンチが有るタイプでは無いので中毒性が有るものでは無い万人受けするラーメンなのでしょう。気になるのは待ちを印象付ける、中に入れるのに外で列を作る感じ。
普段、味噌ラーメンを好んで食べないのですが、ここのを食べてイメージが変わりました！とても美味しかったです。自家製味噌を使った、化学調味料不使用の味噌だれ。まろやかで味わい深く、卓上の調味料ともとても合いました。待ち時間を無駄にしないシステム、お店の方の接客の気持ちよさ、店内の綺麗さ、すべて満足です。
熱田の神宮前駅のすぐ近くにある、ぶりゆさんへ行ってきました。こちらのラーメン屋さんはテレビでやってたのを観て美味しそうと思い来店。土曜日の夜の部で行きましたが、17時半ころ着いて整理券を発行。この段階で10人待ちでした。大体18時15分過ぎに2周目として店内へ。入ってすぐに券売機があります。ザックリと3種類のラーメンがあります。①味噌②しお③ビャンビャン麺とありましたが、初見なので定番の味噌を選択。店内の端っこに名刺が大量に展示してありました。短期間でもすごい来訪人数ですね。10分弱くらいして着丼。基本店内はお客さんで満席。麺は中太ストレートで少し硬めな印象。スープは美味しいですね⭕️味噌の甘さと白湯の深みで、味が何層にもなっています。少し濃い目の味ですが、サラッと飲めます。追加でバジルの和え麺も注文。こちらは少し細麺でした。混ぜてそのままバジルの味を楽しんだり、スープと絡めて味噌風味も味わえました⭕️味噌ラーメンとバジル和え麺を美味しく頂き、スープは飲み干してしまいました。非常に美味しかったです。レンゲのサイズが少し大きいのでちょっも取り扱いにくかったかな。ご馳走様でした！
みそ全部のせ 税込1,450円しお全部のせ 税込1,420円肉まぶしご飯 税込490円ぶのつくお店として有名で、10:00から始まる整理券をもらってオープンの11:30以降に入店開店1時間前に整理券をもらいに行きましたが、すでに前に4組あり、5組目でした開店時間にお店に行きましたが一巡目で入れず、少し待ってから入店みそらーめんは、自家製みそに名古屋コーチンの丸鶏を煮出した白湯スープが合わさった濃厚なスープがめちゃくちゃ美味い😋中細麺もツルツルで食べ応えも良く、全部のせだと国産牛レアチャーシュー、豚レアチャーシュー、燻製煮卵、牛ミンチ、ワンタン、九条ねぎが乗っていて、特に2種類のチャーシューが美味い🤣しお全部のせは、魚介出汁の効いた上品なスープで、こちらも中細麺がツルツルで美味しい‼︎肉まぶしご飯は、ジューシーなチャーシューに甘ダレが漬け込んであって、そのままでも美味しいですが、卓上の出汁とねぎ、わさびをあえてお茶漬けにしても美味い👍有名店だけあって、美味でした!!!!!
いつも並んでいてようやく訪問。週末の18時でしたが3組待ちで急いで受付。約10分。入り口にあるタブレットで人数をタッチ。順番になると声かけされます。店内に2-3組おり、入店時点で券売機購入。着席するとすぐ提供とオペレーションしっかりされてます。お店の駐車場は2台のみなので、目の前の有料駐車場に停める前提で訪問した方が良いです。味噌ラーメン、塩ラーメン、ビャンビャン麺、麻辣味噌ラーメンとどれも美味しそう。「麻辣味噌ラーメン」はミンチとラー油に味噌ラーメンとシンプルながら、自家製スパイス「六香粉」が付き、鼻を抜けるシビれる香りがとても良いです。もっと辛さを求めるからは卓上の辣椒を追加で入れるとスパイシーさがたまらない。周りの方も頼まれる方多く納得。「味噌ラーメン 燻玉のせ」味噌ラーメンはトッピングによって種類変わりますが、ワンタン、チャーシュー、ミンチは基本で入ってます。自家製味噌と名古屋コーチンの白湯スープ東京まろやかなラーメンでホットする味です。卓上には海老オイルやスパイスあるので味変しながら最後まで楽しめます。ライス物も「肉まぶしご飯」を注文しましたが、出汁茶漬けとして肉の部位毎の味わいを楽しみながら美味しくいただきました。日にち限定ラーメンもあるようです。また来ます。ご馳走様でした。
名鉄神宮前駅すぐの神宮小路にオープンしたぶらい、ぶろすに次いで味噌ラーメンのお店が気になって休日ランチで行ってきました。時間をずらして13時45分頃に行くと7人待ち。思ったよりすんなり入れて券売機メニューからみそラーメンと牛そぼろご飯を注文。ビールが置いてないのがショックでした。◆みそラーメン（890円）◆肉そぼろ飯（390円）名古屋コーチンの鶏白湯に自家製味噌を使った無化調で旨味たっぷりのスープに歯切れの良い多加水の全粒粉ストレート麺がバッチリ絡んでめっちゃ美味しいです！！！牛肉そぼろに九条ネギも良いアクセントになり味変のスパイス醬と海老オイルも最高でした。そぼろ飯も卵黄と九条ネギの絡みが絶品ですが和え玉の存在をすっかり忘れてたのが心残り。もう一度味噌ラーメンを食べに再訪します。ごちそうさまでした。
店内は洗練された雰囲気でとても良い。みそらーめん、バジルの和え玉を頂きました。甘さが引き立つような味噌スープが美味しい。皮だけのワンタンもスープによく絡んで美味しかったです。混んでましたが店員さんがとてもスムーズに案内していてすごいなぁと。とても満足な食事でした。ごちそうさまでした。
今年1月にオープンした自家製味噌拉麺が看板メニューの店。テレビでよく見かけるので味噌によくあるざらざら感が苦手だが一度来てみたかった。神宮小路にある店なかなかレトロな場所。しばらく近くを散策したが廃墟マニアにはたまらない。普段かなり待つようだが2時に来店先頭待ちその後次々人がやってきた。味噌と塩らーめんがあるが初めてなので看板メニューの味噌らーめんを発券。狭いL字カウンターの店内２人で外待ちの対応などもしながら切盛りしているが手際が良く提供が早い。着席後3分ほどで着丼。まずはスープから牛脂が香味油で使っているので味噌がマイルドになっている。味噌のざらざら感は感じるか感じないかギリギリ感じ卓上の海老オイルを入れると味変し海老味噌ラーメンになった。こちらの方が好み。麺は多加水ストレート中細麺。硬めを注文しちょうどいい硬さ。チャーシューは牛赤身のレアチャーシュー噛みごたえあり苦手なタイプ。味噌ラーメンとしてはまずまずだったが並んでまた食べたいかは？塩ラーメンが気になるので次回は食べてみたい。
味噌の全部のせを頂く。スープ麺共に満足感有り、燻製卵も非常に美味しく、随所にこだわりが感じられる。また、一緒に頼んだミンチ丼にスパイス醤（ハリッサ）を混ぜると辛味が旨い具合に合わさり、美味しく頂けるかと。リピしたいのは山々だけれども今回14時に並び15時にラーメンを啜れた為、もう少し落ちついたらリピしたいお店と感じた並ぶ目安は斜めの電信柱で40分位自販機の場合は1時間20位は並ぶことを覚悟が必要かと思われるので、時間の無い方はお隣の洋食屋さんかさらに、その隣のカレー屋さんをお勧めします。
| 名前 |
熱田味噌拉麺ぶりゆ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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平日の14時過ぎに来訪😁なんだか、朝早くから整理券の配布がある・とびびりながら、店の前に行ってみると、整理券無しでどーぞとのことで、即入店👍️テレビ等で取り上げられているせいか、期待は膨らむばかり・・😍店内はこじんまりとしてはいるが、清潔感も有り、料亭のようなオシャレで良い感じ😁カウンターと調理場の高さが同じだと、目線も同じでホッとします✌️一番定番の味噌ラーメンをチョイスし、まずはお冷やを一杯・・っとなんだ🤔・・水が旨い・・・こんな水が旨いラーメン屋は初めてで衝撃を受けました😍ラーメンもビジュアルからしてもう旨い。レアチャーシューも旨い❤自分が食べた味噌ラーメンの中では一番です！！是非、味噌とんこつラーメン開発してください😁