フカヒレとよだれ鶏、特製ランチ！
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MASA'S KITCHEN 名古屋JRゲートタワーの特徴
週替わりのフカヒレコースが楽しめるランチメニューを提供しています。
自分好みに調整できる麻婆豆腐やフカヒレの味変が魅力の料理店です。
名古屋JRゲートタワー内でアクセス良好、おしゃれな雰囲気が漂うお店です。
JR名古屋駅直結、JRゲートタワー ゲートタワープラザ12Fにあるモダン中華。『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版』でミシュランプレートに選出された実力店です。東京・恵比寿でミシュランの星を9年連続で獲得したオーナーシェフによるお店の2号店。伝統的な中華料理をベースに、洋の要素も取り入れた洗練されたスタイルで、素材の旨みを引き出した料理が楽しめます。店内はオープンキッチンのカウンター席に加え、個室もあり、高級感がありながらも肩肘張らずに利用できるのが魅力。予約なしでもフカヒレの姿煮がいただけるのはかなり便利で嬉しいポイント。オープン前から行列ができるのも納得です。・ふかひれの姿煮（3,800円）・蒸し鶏 四川風 よだれ鶏（700円）・アメリケーヌの海老チリ（2,700円／名古屋店限定）・汁あり担々麺（1,400円）・土鍋麻婆ご飯（1,600円）高級中華のクオリティを、お手軽に味わえる貴重なお店。名古屋駅周辺で中華を探している方には、ぜひおすすめしたい一軒です。
名古屋JRゲートタワー12階にある中華料理店東京の恵比寿に本店があり、「ミシュランガイド東京」で9年連続一つ星を獲得した実績を持つお店名古屋は2号店で、2021年・2023年・2024年の食べログ百名店です🍴注文メニュー🍴■フカヒレディナーセット 3,300円・蒸し鶏 四川風 よだれ鶏・海老のマヨネーズ炒め・特製シュウマイ(2個)・フカヒレの土鍋煮込み・つゆそば・ご飯・ザーサイの漬け物👉️蒸し鶏 四川風 よだれ鶏低温調理されしっとりとジューシーに仕上げられた鶏肉が、濃厚なタレと絡み合うことで格別な美味しさになっています花椒やラー油、数種類の香辛料をミックスした五香粉などのタレや香りが食欲をさらにそそりますスパイスの芳醇な香りが料理全体の魅力を高めています👉️海老のマヨネーズ炒め海老のぷりぷりとした食感と、濃厚でまろやかなマヨネーズソースの組み合わせが最高！マヨネーズの持つコクとまろやかさが、海老の旨味と絶妙に調和しています👉️フカヒレの土鍋煮込みフカヒレはゼラチン質で構成されており、煮込むことで「ぷりぷり」「つるつる」といった独特の食感になっています😳ゼラチン質のフカヒレは土鍋で煮込むことで柔らかくなり、スープの旨味をしっかりと吸収しますフカヒレを食べた後に、残った濃厚な餡をご飯にかけてリゾット風にして食べると至福の美味しさですとろっとろの餡の旨味とご飯の組み合わせは格別！👉️つゆそばつゆそばはそのまま食べるとコクがある美味しさ残ったフカヒレスープの餡につゆそばの麺を漬け、つけ麺のようにして食べると最高の〆の一品になりますとろみのある餡がちぢれ麺によく絡みつき、麺と一緒に餡の旨味を楽しめます料理は素材を生かした優しい味で、どれも質が高く上品な味わい洋のエッセンスを取り入れられ、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現されています繊細なワインにも合うよう料理がアレンジされています名古屋で洗練された中華料理を食べるのにぴったりのお店です！
名古屋ゲートタワーにある人気店MASA'S KITCHENへ🍽️🫶✨なんと...3年連続食べログ百名店andミシュランガイド掲載店✨今回はお目当てのフカヒレディナーセットを🫶土鍋でぐつぐつ煮込まれたフカヒレはとろ〜り濃厚で香りだけで幸せになれる感じ💓スープのコクがとにかく美味しい🤍醤油ベースのつゆそばはそのままでも美味しいけどフカヒレスープにつけてつけ麺風に🍜一気に表情が変わって本当おすすめです✨ご飯にとろっとかけて小さなフカヒレ丼にするのも...優勝すぎた🥹🍚✨よだれ鷄は食感も楽しめてピリ辛具合がめちゃくちゃ美味しい🫶海老マヨのぷりっと感に海鮮シュウマイに蓮根と豚肉のシュウマイもついてていろいろ味わえるのも嬉しい💗ྀི落ち着いた空間で味わえるコスパ最高すぎる🫶本格中華ディナーでした🩵ྀི
ＪＲ ゲートタワーの１２階にある中華の食べログ百名店。東京の恵比寿に本店があり、こちらは２号店だそう。本店ももちろん食べログ百名店、しかもミシュラン９年連続星を獲得した実績のある名店！そんな名店がこんな近くにあるなんて知らなかった…早速ディナーに訪問。おまかせコースは６８００円からになりますが、ディナーセットは２８００円とお値打ち♪ラーメン単品からもあって、意外と敷居は低そうです。『フカヒレディナーセット』３３００円を注文。フカヒレスープだけで２０００円なので、実質１３００円でセットが頂けるなんてオトク！頼まなソンソン♪蒸し鶏四川風よだれ鶏、サッパリな蒸し鶏にピリ辛のソース、胡麻を絡ませて頂きます。松の実とパクチーが良いアクセント♪特製シュウマイは２個あります。海老と牛蒡かな～？海老シュウマイはプリップリ、牛蒡もシャクシャクした食感が楽しめて激ウマ！海老のマヨネーズ炒め、いわゆるエビマヨ。最高レベルのエビマヨは次元が違ってた…マヨネーズからして違います。フカヒレの土鍋煮込みにつゆそば、ご飯が一緒に配膳。これはフカヒレをご飯にかけてフカヒレご飯、つゆそばに入れてフカヒレラーメンを楽しんでもらおうとのお店の提案♪先ず、フカヒレ土鍋炒めをそのまま頂きます。濃厚なコクにフカヒレの繊維質の食感が堪りません…黒酢で味変もできます。ご飯にかけると贅沢なフカヒレ丼に♪味わいがマイルドに、ふくよかになってボリューム感増しますね！つゆそばは鶏ガラベースの素ラーメンって感じ。これだけでも充分美味しいですが、フカヒレをイン！麺にプチプチのフカヒレが絡み、スープがより濃厚に…極上の１杯に豹変しました！スタッフさんのサービスもスマートで、居心地良く頂けました♪ちょっと贅沢したい時にこちらを選択肢に入れること、オススメしますよ～
上質な中華を気軽に──MASA’S KITCHENのフカヒレディナーセット（3,300円）名古屋駅直結のゲートタワーにある「MASA’S KITCHEN」で、**フカヒレディナーセット（3,300円）**をいただきました。内容は、よだれ鶏、海老のマヨネーズ炒め、特製シュウマイ、フカヒレの土鍋煮込みに、つゆそばまたはご飯、ザーサイ付き。この価格でフカヒレをメインに、丁寧に仕立てられた中華がコース仕立てで味わえるのは、かなりの値打ちだと感じました。四川風のよだれ鶏はピリッとした辛みと香味のバランスが絶妙。プリッとした海老マヨは重すぎず上品で、蒸したてのシュウマイも肉と海老の旨みがしっかり。そしてメインのフカヒレの土鍋煮込みは、濃厚ながらも後味がすっきりしていて、ご飯を添えても、つゆそばにしても美味しくまとまります。店内はカウンター越しに厨房が見えるオープンスタイル。銅色のランプが並ぶ空間はスタイリッシュながら温かみもあり、気軽なディナーでも特別感を味わえる雰囲気です。
フカヒレ🥠が食べてみたくて旦那さんとディナーでいきました。店員さんも気が利くし、お料理もどれも美味しくて来てよかったです。3300円のコースを選んだのですが、量が多かったので次はコースと単品にしようかなあと思います。デザートの杏仁豆腐も美味しかったです。中国茶も美味しかったです。全然油っこくない中華でした。
ご褒美ランチで、フカヒレコースいただきました。エビマヨはマヨの酸味円やかでエビプリプリ！チンゲン菜の煮物は熱々、彩り綺麗、生姜風味も優しい口当たり。点心の焼売もお肉、海鮮の美味しさを楽しめます。汁そば、土鍋フカヒレは各々単品でも十分美味しいのですが、つけ麺、フカヒレご飯が格別です。店内はシックでジャズが流れ、厨房も活気ありながら無駄な私語なく、フロアの方もよく見てくださり快適です。ランチ会予約も何組かいらっしゃり数人の半個室もあります。
JR ゲートタワー１２階のレストラン街に入っている中華のお店です、平日のランチで利用してみました。店内はカウンター６席とテーブル６卓、それに個室が３部屋ほどの席数、１２時１０分ころに到着したところ５組ほどの行列ができていて、２０分ほど待って案内されました、なかなかに人気の様子ですね。ランチメニューは汁あり担々麺、汁なし担々麺、土鍋の麻婆豆腐、フカヒレの姿煮入りご飯、特製貝柱炒飯、ふんわ。蟹玉ご飯など１４００円から４６００円のセットメニューに、２８００円のフカヒレランチや３８００円から１０８００円のランチコースなどがありました。チョット贅沢にコースでもイイかなって思ったのですが、コースに付く麺は汁なしの担々麺、担々麺は汁ありのが好きなので１４００円の汁あり担々麺のセットをチョイス、+４００円でセットに付いてくる前菜２種盛りが４種盛りにグレードアップできたのでそうしてもらいました。その前菜盛りを４種にして追加となるのはスペシャリテという四川風よだれ鶏とホワイトアスパラガスの豆腐の２種類、特によだれ鶏は量もしっかりで辛すぎることない辛さとほどよい酸味のソースがすごく好きですね。そして汁あり担々麺、登場した瞬間に分かります、コレは好きなやつと。スープは胡麻の風味が強く口にした時には辛みもまろやかで食べやすいですが、途中から汗が止まんなくなっちゃいました。シビレもしっかりでこの辺はあまり得意ではないですが、それでも全然好きですね、細めの麺にもバッチリスープが馴染んですごく美味しかったです。なかなかに良かったので今度はディナーでアラカルトでいろんな料理をお酒とともにいただいてみたいですね、ごちそうさまでした。
家族でランチしに行きました。メニューに写真が無く、どのような物なのか分からずでしたが、黒酢酸辣麺を注文しました。見た目からして、とっても辛そうで、いざ食べてみると酸っぱうま辛でした。すするとなかなか危険ですが、美味しくいただきました。
| 名前 |
MASA'S KITCHEN 名古屋JRゲートタワー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-756-2737 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒450-6612 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−３ プラザレストラン街内 |
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8人で個室で利用させていただきました。予約してありましたので待ち時間はありません。おしゃれな中華という感じです。どれも美味しくいただけました。春巻きは、しっかりお皿も温められており、気遣いが素晴らしいと感じました。個人的に特によかったのは、フカヒレのステーキです。餡がかかっていますが、フカヒレは焼いてあります。若干の香ばしさと焼いたことによる歯応えでより美味しく感じました。また利用させていただきたいです。