大名古屋ビルで贅沢ひつまぶし。
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ひつまぶし 名古屋 備長 大名古屋ビルヂング店の特徴
名古屋駅近くのビル3階、ひつまぶしの名店です。
備長炭で焼かれた、外はカリカリ中はふわふわのひつまぶし。
薬味を活かした多彩な食べ方で、極上のひつまぶしを堪能できます。
ひつまぶしのセットを食べました。さすが備長炭で焼いているだけあって、ウナギは香ばしくふっくら、とても美味しかったです。外国人の店員さんが丁寧に優しくお茶をついでくださって、好感が持てました。日本人の女性店員さんが3種類の食べ方を説明してくださいました。まずそのまま、次は薬味を使って、最後にお茶漬け。わさびや海苔はとても合いました。お茶漬けはせっかくの香ばしさが消えてしまって、ゴマやシソなどの香りが欲しく思いました。肝吸いやうざく、香の物などのセットは、味に変化がついて良かったです。土曜日の午後6時くらいに行ったのですが、少し待ちました。その間、近くのソファーで待つことを勧めてくださって、良い対応だと思いました。ご飯の量も、3種類から選べるので、最後まで残さず、美味しく食べられる点もSDGsの時代に合っていて、それぞれのお客さんがお腹いっぱいになる良い取り組みだと思いました。全体的にとても良かったです。少しお値段が張りますが、ひつまぶしを食べるならここです。
大名古屋ビルヂングの3階にあります。窓からは名古屋駅が見えます。店内はとても綺麗で、個室もあるようです。予約の札がありましたので、予約できるようです。平日12時30分過ぎに行きましたが、待ち時間なく入店できました。平日限定のひつまぶしランチ御膳を注文しました。通常は0.75匹のようですが、990円追加で1匹になるとのことで、追加しました。1匹なのかどうか検証できませんでしたが、そこそこのボリュームでした。個人的にはもう少し焼き目を入れて欲しかった感じですが、満足しました。
当日雨が降っていたので駅直結のビルの中にあって、旅行中でちょっと贅沢でしたが頂きました。皮がパリッと初めてのうなぎの食感でしたが、とても美味しかったです。わさびやお茶漬けとも楽しめて美味しかったです店員さんもみんな親切でした。雨でしたが、最先いい旅の始まりでした。
美味しかったです。食事の真っ最中に何度も（一口しか飲んでない量で）お茶を注ぎに来るのは会話が途切れるので気になりました。
名古屋飯を代表するうなぎを食べに「名古屋備長」さんに行ってきました。背開きからの焼きオンリーの調理が潔くて良いですね。ひつまぶしにしても、結局最後の出汁で食べるのはそれほど好きではないので、今回は丼にしました。上うな丼肝吸い付き3,900円なんだかんだこの食べ方が好きです。タレも程よい甘さが肉厚のうなぎとしっかりマッチしてました。美味しかったです。
ビールも飲みたくて上ではなく「ひつまぶし」にしてみたけど美味しかった。しゃもじで四分割を意識。一膳目が そのまま。二膳目が さらしねぎ と わさび。三膳目が 上記の薬味と 刻みのり をのせてうなぎ茶漬け で味わいます。四膳目は お好み でそのまま頂きました。
・上ひつまぶし(肝吸付き) 5,100円・う巻き 1,600円とにかく美味しかった･:*上ひつまぶしはうなぎ1尾使ってるみたいでとても贅沢✳︎ひつまぶしは4等分してそのまま、薬味と一緒に、出汁をかけるの3通りで食べて、最後に好きな食べ方で◎わたしはそのまま＋山椒が1番好きだった〜うなぎがパリパリふわふわで絶品だった！！う巻きも一口食べて感動。たまごがふっわふわでとけた！うなぎと相性抜群でおすすめしたい一品店内は上品な雰囲気で、店員さんの接客も丁寧で大満足！予約していったけど、平日のお昼で待ちできてたから予約した方が安心かも！
上ひつまぶし、肝わさをいただきました。何回かお伺いしてますが、毎回すぐは入れず、発券機で順番待ちします。7番目でしたが30分程度で入れました。順番を待ってる間、注文を取ってくれるため、入ってから数分で注文した物が出てきます。エスカ店と比べてパーティションもあり、ゆっくりできますが、海外の方が多いです。ひつまぶしはいつも通り鰻がパリパリ、ご飯も固くて美味しいです。肝わさもお酒を注文する方はおすすめです。
他県にも多く出店している、ひつまぶしの備長。こちらは名古屋駅の大名古屋ビルヂング、レストラン街にあります。「雅会席」7700円白焼きに肝焼きなどがついてきて、メインはひつまぶしというコースになります。白焼きが独特な甘めのつゆにつけて食べると言うものですがこれがなかなかにアリです。〆にひつまぶしもがっつりいけちゃうのもありがたいかぎりです。鰻の会席ってこんなんになるんだなと楽しめました。クレジットカード使用できます。「雅会席」7700円骨せんべい肝料理白焼きうざくひつまぶし、吸物、香物デザート「国産白桃ジュース」580円濃厚でがっつり甘くてスイーツみたいでした。
| 名前 |
ひつまぶし 名古屋 備長 大名古屋ビルヂング店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-564-5756 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:30,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目２８−１２ 大名古屋ビルヂング 3F |
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