フランス帰りの女性シェフが織り成す隠れ家フレンチ。
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パッダの特徴
フランス帰りの女性シェフが振る舞う本格的なフレンチを堪能できる。
バターを効かせたしっかりどっしりしたフレンチらしい味わいが魅力的。
料理の腕前が光る、拘った食材を使った高品質なビストロ料理が楽しめる。
栄のど真ん中にあるけど目立たないどこかほっとするような落ち着ける素敵なお店女性シェフでフランスで修行されてたり、その後は名古屋で名高いフレンチなど様々20年くらいの経験をされています「壺中天」「RESTAU K YAMAUCHI」「Vintage 1970」と、昔どちらもお伺いした事のあったお店でのシェフを務めて来られてこちらに独立され2018年からあるようです席は事前に予約制コース一本のみ 11000〜12月の日にち限定でクリスマスコース 15000〜もやられるみたい-いただいた内容-乾杯酒シャンパーニュ(フランス)・味来コーン(甘みの強い)ポタージュ野菜の自然の甘み・秋刀魚のリエット内臓も含めてしっかり火を通してまったりと濃厚な味わい 生ハムの脂が溶け合う 焼きたての表面かりかりバケットと共に。二杯目白 シャルドネ(フランス)・かさごグリルと黒舞茸のリゾットこれは相方もうなる逸品でチーズとキノコのお出汁がしっかりとご飯に染みて黄金のバランス ふわふわのカサゴがあっさりといただけました・ぷりぷりの甘鯛 じっくり火入れした冬瓜の魚介出汁ブールブラン(バターソース)とろっと煮詰めたソースはタンパクな甘鯛に相性よく、白ワインやパンにも合います三杯目デザートワインクリスマスの甘口赤(フランス)古い造りの赤ワインラムレーズン、ブランデーのような風味メイン・松阪豚ロース肉 肉の出汁のソースキタアカリのガレットごまなども入れて香ばしくカリッと仕上げてあるお肉はほどよくジューシーできめ細やかな質感デザート・黒無花果を使った利平栗モンブラン白く包まれて珍しい形をしたモンブラン中には贅沢に無花果が丸一個栗きんとんみたいに濃い和栗とペーストと軽めのクリーム美味しすぎて相方の分まで貰ってしまいました！(お腹いっぱいだと言うので)予約時に言っておけばデザートなしでチーズの選択も可能半々とかもできるみたい食後酒も様々揃うので楽しく会話を弾ませながらゆったりくつろげるディナーでした★
繁華街の中に大人の隠れ家フレンチ名古屋市中区◇ PADDA ◇大人デートに絶対抑えておきたい！まさに繁華街の中にある隠れ家的なお店。《PADDA》へ完全予約制の為、まずはご予約ください。ビルの3階にお店はあるのですが、その階段を登るところからエモい感じが素敵。扉を開け中に入ると落ち着いた雰囲気、外の喧騒とは裏腹にゆるやかな空気が流れる。まさに《大人の時間を楽しむ》といったところ。テーブル2つ、カウンターの計12席。女性シェフが織りなす季節の食材を使った料理でコース料理ひとつ。◇PADDA.お任せコース 11,000円◇ワインペアリング 3杯 4,500円・ホウボウ 小鯵フリット ピクルス・二べ 焼き 冬瓜 魚出汁ソース・太刀魚 パイ包み・松阪豚ロース肉 赤パプリカ キタアカリ・黒無花果 焼きたてフィナンシェ・コーヒー、水出しダージリンファーストフラッシュ・シャンパン レオンス ダルブ・白 ソーヴィニオンブラン・赤 ピノノワール マルサネ季節や入荷によってメニューは変わります。とにかく魚が見事に美味しい！名古屋では珍しいサスエ前田魚店さんの魚を使っているそう。と、聞いたら納得♡ホウボウのフリットはふんわり、皮目も美味しい。お野菜のピクルスがアクセントに。スズキのお仲間のにニベは冬瓜と一緒に。この際の魚出汁のソースがまた絶品で、ニベ、冬瓜にしっかりと絡ませて頂きました。メニューごとにお店に漂う香りが本当にたまらなく好き♡いっそ香りでワイン飲めると言っても過言ではないくらい。次に登場した太刀魚のパイ包みのビジュにときめき、ナイフを入れたらパイのサクッ、そこからの太刀魚がホロっと。クリームソースと共に…幸せ。ペアリングの赤ワインと共に楽しんだメインの松坂豚ロース肉、キタアカリとパプリカの煮込が添えられていて、このパプリカの煮込…お家にお連れしたいと思うくらい美味しい。お魚もだけど、野菜も美味しい。最後は焼き菓子の香りと共に登場したのが黒無花果が半分入ったフィナンシェとキャラメルのアイス。もう香りで恋に落ちます♡更にこの日、水出しのダージリンファーストフラッシュがあり、こちらも香りが素晴らしかった。シェフの織りなすお料理、ペアリングのワイン。ランチで伺いましたが、本当幸せすぎました。ごちそうさまでした🙏…………………………………………🏠 PADDA📍 名古屋市中区愛知県名古屋市中区栄3-4-26 ヨシタカビル３F🈺 18:00〜22:00定休日 月曜日 祝前日🅿️ありません(近隣有料駐車場有)…………………………………………#PADDA#名古屋ランチ#名古屋ディナー。
女性オーナーがこだわりのフレンチを提供【PADDA】お店はビルの3階ひっそり隠れ家のようなお店で店内はテーブル2つとカウンター席雰囲気も大人な空間HPを見ると素材にこだわりシーズンで美味しい食材をフレンチに！！デザートまで美味しくをテーマに美味しさを最大限に味わえるフレンチです🇫🇷11000コース太刀魚 子鯵フリットカサゴ焼き 冬瓜 魚出汁帆立貝クネル 味来コーン（ボールのことをクネルというみたい）松阪豚ロース肉 赤パプリカ キタアカリ黒無花果 焼きたてフィナンシェコーヒー、エスプレッソ、ティー飲み物はペアリングフランスのこだわりワインを食事に合わせて出してもらいました🍷・シャンパン・白ワイン ブルゴーニュ アリゴテ・白ワイン ソーヴィニヨンブランド サンセール・赤ワイン ピノノワール マルサネ食後酒 ラフロイグ PXカスクデザートとの相性が抜群でした！！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~♦︎ 店名 : PADDA♦︎ 住所 : 名古屋市中区栄3-4-26♦︎ 営業時間 : ［火-日］18:00〜22:00♦︎ 定休日 : 月曜日、祝日~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
雰囲気は良く味はフレンチの王道というよりもカジュアルだがかなりのクオリティ！穴場的な場所ですがカップル、記念日、接待何でも使えるお店です！
女性一人で切り盛りしてるお店PADDAさん。僕らが行った時はワンオペだったので提供に少し時間がかかりました。店主さんが木梨サイクルのTシャツ着てたのは笑いました。料理も美味しくいいお店です。
雑居ビルの上にある、隠れ家的レストラン。ワインもお料理も美味しく、コスパ良しです！
いつ行っても美味しいので写真更新。
バターを効かせたしっかりどっしりしたフレンチらしい味わいで、何を食べてもおいしい。店に入って、今日のおすすめが書かれた黒板を見るのが楽しみになります(ジビエ系のラインナップが豊富なことが多い)。前菜はメニューに書いてないが、盛り合わせが絶対におすすめ。これを入れてくださいと頼めば、リーズナブルにお気に入りの一品を盛り合わせに加えてくれます。また、ワインもフランス産の自然派を中心に、手頃な価格帯のものが厳選されている。シェフ直筆のテイスティングコメントも添えられていて、これがかなり参考になります。
駅徒歩すぐのビルの3階にあります。店内はとてもおしゃれでカウンター席、テーブル席があります。店主こだわりのワイン、ノンアルコールドリンクメニューも豊富でありがたい。今回はパテドカンパーニュ、卵のピクルス、サラミスライス、ヒラメのバターソテー、鹿もも肉のロースト、チョコレートケーキを注文。すべての料理が美味しい、そして食材一つ一つの良さを最大限に引き出してる料理でした！特にヒラメのソテーは絶品です！最初から最後まで大満足です！ごちそうさまでした！
| 名前 |
パッダ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-261-3002 |
| 営業時間 |
[日] 12:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目４−２６ ヨシタカビル ３Ｆ |
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1人でやられてる超素敵なお店！何食べても美味しかったです❤️また行きたいです！！