名古屋名物ひつまぶし、あつた蓬莱軒。
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あつた蓬莱軒 松坂屋店の特徴
友人のお勧めで一時間半待ちで食べに行きました。
初めてのひつまぶしが心に残る名店でした。
名古屋訪問時に外せない、おすすめの食事スポットです。
ひつまぶしの元祖と呼ばれるあつた蓬莱軒の松坂屋店へ念願の訪問。この日は平日で、デパートのオープンと同時に10階のお店へ向かいましたが、既に二組の先客が。その後ろを待ち順に並べられた椅子に座り待っていると、後方に次々と並びの列が出来ていき、オープン30分前までには20名ほどの列ができていました。しばらくすると店から出てきた店員さんが先着順に人数と名前を聞いていき、順番的にオープンと同時に案内していただけることが確定しました。そのまま11:00まで待ち、いよいよ入店。席へ案内され、昼間からヱビスビールの中瓶に骨せんべいと肝焼き、そしてもちろんひつまぶしを注文しました。注文後あっという間に骨せんべいとビールが届き、その数分後に肝焼きも到着。岩塩が添えられた骨せんべいと肉厚でタレの味が効いた肝焼きはいずれもビールに良く合いました。そしてメインのひつまぶしが到着。お店の食べ方に従い最初の一杯はそのまま、パリッと焼かれた鰻にタレの味が物凄く合いました。二杯目は薬味のねぎとわさびと海苔でいただき、三杯目は出汁をかけていただきましたが、どれもそれぞれ特徴的な味わいでした。鰻自体や焼き方がいいのかも知れませんが個人的にはタレの味が好みで、どうやら追加でタレを頼めたらしく最後の一杯はタレを追加してから食べればよかったと後悔しております。お昼から贅沢をしてしまいましたが名古屋でずっと行きたいと思っていたお店に行けて良かったです。ごちそうさまでした。
名古屋には今まで何度か行ったことがありましたが、ひつまぶしをいただいたことはありませんでした。友人に勧めてもらい朝から予約をしに…！11時開店で10時半ごろ到着するとお店の前にはすごい数のお客様。店員さんもてきぱきとお仕事されており、無事に1時間後の予約枠をGETできました♡初めてのあつた蓬菜軒です！普段そこそこ食べるのでご飯多めにしようか悩みましたが、そのままで正解です。写真で見るよりご飯がたーっぷり入っていますよ笑食べ方は3通り、まずはそのまま、山椒や薬味をいれて、お茶漬け。まずはそのまま一口。皮がパリッとしていてとても美味しいです♪山椒もクセになります。お茶漬けは個人的にはもったいないなーといった印象。結果、そのまま食べるのがいちばんでした。店員さんも皆さま、とても丁寧でした。名古屋に行った時にはまた伺いたいです♪
名古屋・栄のデパート10階にあるので、観光途中にも立ち寄りやすいお店です。「ひつまぶし」は、まず鰻をそのまま、次に薬味を添えて、最後に出汁をかけて…と３段階の味変が楽しめ、飽きずに完食できました。鰻は外はカリッと香ばしく、中はふんわりでタレのコクも抜群。入店には待ち時間が発生することも多いですが、受付時の対応もスムーズで、椅子が用意された待合スペースがある点も安心です。名古屋めしを味わいたい方には、ぜひ訪れてほしい名店です。
名古屋でひつまぶしと言えば『あつた蓬莱軒』。香ばしい鰻に秘伝のタレが絡む、140年以上の歴史を誇るひつまぶし発祥の老舗✨ひと椀で三度おいしいが楽しめる名古屋の名店に行ってきました😊✼••┈オーダー┈••✼▷ひつまぶし ¥4950▷ウーロン茶 ¥400▷コーラ ¥400✼••┈感想┈••✼前回名古屋に行ったときは時間がなくて行けなかったので、今回は絶対に行く‼️と意気込んでました😊3連休初日、18時に受付→入店時間20時半。15分前にはお店の前に戻ってね！とのこと。席の関係で二人組のグループが先に呼ばれる事が多いっぽい。炭火で香ばしく焼き上げた関西風の地焼きうなぎは、焼き目しっかりで皮はパリッと香ばしく、身はふっくら。秘伝の特製のタレがご飯にしっかり染みて美味しかった😊3つの食べ方どれも良かったけど、私は薬味をのせた食べ方が1番好きでした。2時間半待って食べたひつまぶし。私は大満足だったけど、関東の焼き方が好きな主人は、タレやご飯はとても美味しいんだけどパリッと歯ごたえのある鰻が好みじゃなかったそう。2025/11✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
席に着けるまで1時間半は待ったと思います。店舗のキャパが大きくてひとまず有名どころなので訪れた鰻のひつまぶし専門店です。あつた蓬莱軒は明治6年（1873年）創業の老舗うなぎ店。うなぎの蒲焼きを細かく切り、ご飯にのせた名古屋独特のスタイル、ひつまぶしを目当てに訪れるお客が並ぶ店です。ここが何故人気かというと、ひつまぶし自体、あつた蓬莱軒が発祥で、明治時代に考案されたと伝えられています。薬味や出汁を加えることで、ひつまぶしならではの味の変化を楽しむことができるこのスタイル…たまらん、ひつまぶし大好きなので考えてくれてありがとうの気持ちでいっぱいです。ちなみに、「ひつまぶし」はあつた蓬莱軒の登録商標なんですよ。「ひつまぶし」という言葉は他店でも使われていますが…ひつまぶし＝うなぎを細かく切って出汁や薬味で食べるスタイルを指す言葉として普及しているのは、もはや文化を作ったと言えるわけですね。店内は、老舗らしい落ち着いた雰囲気で、ゆったり食事が楽しめます。並んだ甲斐はあったかな。発祥の味を知ったからには、次の名古屋ではどんどん派生を味わいたいところです。
名古屋名物・ひつまぶしの代名詞的存在といえばあつた蓬莱軒。平日の昼前に訪れましたが、すでに店先には多くの方が並んでおり、さすが老舗の人気ぶりを実感します。待ち時間は約20分ほどでした。案内された店内は、木の香りが心地よく漂う落ち着いた和空間。老舗らしい品格がありながらも温かみを感じる雰囲気で、スタッフの方々の丁寧な接客も印象的でした！注文したのは名物ひつまぶし。運ばれてきた瞬間、炭火で焼かれた鰻の香ばしい香りがふわっと広がり、食欲を一気に刺激されます。鰻は外はカリッと香ばしく、中はふっくら柔らか。秘伝のタレは甘すぎずキレのある味わいで、ご飯にしっかり染み込んでいます。まずはそのまま、次に薬味をのせて爽やかに、最後は出汁をかけてお茶漬け風に。一椀で三度の味変が楽しめるのが、ひつまぶしの醍醐味です！それぞれの食べ方に異なる表情があり、完成度の高さに感動しました！ボリュームも十分で、値段に見合う満足感があります。名古屋の味をしっかり堪能したい方には、間違いなくおすすめできる名店です。伝統と職人技が詰まった一杯に、贅沢で幸せな時間を過ごせました。
松坂屋でお食事です！名古屋といえばひつまぶしですよね！！初めてのあつた蓬菜軒です。鰻は皮がサクサクで美味しいですね、思ったよりご飯の量も多くて満足感はかなりあります。ひつまぶしの食べ方が3通りあって順番に食べて行くと残り少ない状態になります笑個人的なおすすめは、山椒と薬味で食べるのがやっぱり好きですね。お出汁で食べるのも美味しいのですが、うなぎの満足感が減少する気がします・・・まぁそれぞれですかね。プラス300円で肝吸いに変更できますが、今回は肝焼き頂きました！！うまっ！まぁ肝は好き嫌いありますよね、、、後は、うまきが気になったので注文しました。すでにまいてあるのかめっさ早く出て来ました！悪くはないのですが巻き立て食べたかったです笑県外の人とか来た時はおすすめしたいですね！とても美味しく頂きました、、ごちそうさまです、また来たいと思います！！
あつた蓬莱軒との出会いは40年近く前。同僚に誘われ、熱田神宮の敷地内にあった本店へ「ひつまぶし」を食べに行ったのが始まりです。「こんな場所に店が？」と驚いた記憶も懐かしい、まだネットもグルメ本もない時代でした。鰻そのものの味を楽しみたい私は、普段はうな重派ですが、蓬莱軒だけは別格でひつまぶしを注文します。最近は、便利な松坂屋店でミニうなぎ会席（8,800円）を堪能するのがお気に入り。付き出しから始まり、写真のように新鮮なお造り、そして鰻を堪能できる肝焼き、パリッと香ばしい白焼き、厚い卵で巻かれたうまきと、様々な調理法で鰻を味わい尽くせるのが最高です。特に、シンプルに鰻の旨さを楽しめる白焼きや、ボリューム満点のうまきはたまりません。〆はもちろん、定番のひつまぶしで、大満足のひとときです。近いうちに、移転後の本店にも足を運び、あの味をもう一度堪能したいと思っています。
平日に利用しました。お店に着いたのは、午後3時前。午前の部が終わってしまったので、午後の部まで待つ。一度松坂屋のデパ地下グルメを散歩してから、3時30分くらいに戻ると、すでに1組が待っていたので、自分も席に座り待つ。4時15分からお店の人が人数を聞きに来るとのこと。4時30分になり入店。この頃にはお店周りの待ち席には、15組以上のお客さんがいました。2人席に案内されさっそく注文。ひつまぶし4,950円プラスごはん大盛200円=合計5,150円注文してから5分間ほどで食事が提供される。おおきなおひつにごはん大盛の上にカリカリうなぎが乗る。お吸い物の具に蓬莱軒の「蓬」の字があるのがなんとも乙。まずは、そのまま食べると、カリカリ香ばしくうなぎの味わい深さが口に広がる。つぎに、薬味とわさびとのりを乗せて食べる。これが一番自分にとって美味しく感じた。つぎに、薬味など乗せてからだし汁かけてたべる。これがやりたかった。だし汁とうなぎのうまさが相まって箸が止まらない。それから、「たれ」を追加で頼んだので、おひつにたれを追加して、少し濃い目にしてから一連の食べ方をする。たれが増したことでこれまた旨い。最後に山椒をかけてそのまま食べる。いろんな食べ方のひつまぶしを堪能できてお腹いっぱいで大満足でした。
| 名前 |
あつた蓬莱軒 松坂屋店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5785-4308 |
| 営業時間 |
[水木金月] 11:00～14:30,16:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒460-8430 愛知県名古屋市中区栄３丁目３０−８ 松坂屋 名古屋店 南館 10F |
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松坂屋10階です。朝は店頭で10時から予約を受け付けます。広い店内で大勢が入れます。ひつまぶし(ご飯大盛)と芋焼酎をいただきました。美味しかったです。