名古屋駅エスカで味噌煮込み！
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山本屋本店 エスカ店の特徴
名古屋名物の味噌煮込みうどんを堪能できます。
落ち着いた雰囲気でツマミながら一杯やれるお店です。
支払いはクレジットカード、電子マネーが利用可能です。
名古屋駅の地下街にある味噌煮込みうどんで有名なお店、山本屋本店 エスカ店です。大きな荷物(スーツケース)は入店時に入り口で預かってくれます。注文はタブレットから。タブレットでの注文時に、麺の量、トッピングの有無を選ぶこともできます。頼んだのは、「スタミナもつ入り 味噌煮込うどん」ニラ抜き、卵固めを選びました。サービスのお漬け物もたっぷり。あっつあつの味噌煮込みうどん に プルプルのモツ。スープはお味噌の優しい落ち着くお味。美味しかったです！
名古屋駅エスカの味噌煮込みうどんの名店18:00くらいで、20分くらい待ちました！注文はタッチパネル方式です着席すると漬物が運ばれてきます。うどんはグツグツのまま運ばれてきます！めちゃくちゃ美味しそう〜〜味噌スープは出汁がきいてて染みるそして麺がとっても硬いんです本来の味噌煮込みうどんの麺らしいですby名古屋の友人スープにご飯を投入して〆るのが美味しかったです！！
久しぶりに名古屋に立ち寄ったので、新幹線口のエスカ地下街にある山本屋本店で味噌煮込みうどん。小学生のころ父が連れて行ってくれて、はじめて食べた名古屋の味噌煮込みうどんは、麺のかたさ、ふたを取り皿にする食べ方にも驚いた。注文がタッチパネル式になり、いちばんお安いのが1,551円。かつては、漬物がおかわりし放題だったけれど、それも消え失せた。子供のころの感動はないけれど、名古屋に行ったらここで味噌煮込みうどんを食べて、同じ地下街の大和屋で守口漬けを買いたい。
名古屋名物の味噌煮込みうどん！「天ぷら入り（海老天2本）味噌煮込みうどん」をいただきました。味噌の香りが立つ熱々の土鍋で登場し、蓋を開けた瞬間から食欲をそそります。麺はしっかりコシがあり、独特の硬さがクセになる。濃厚な赤味噌のスープが麺にしっかり絡んで、深みのある旨味が広がります。名古屋駅の新幹線口からすぐ、地下街エスカ内という便利な立地で立ち寄りやすく、地元の人にも観光客にも人気です。
以前、行列が長くて断念したと言うお話を聞いて、早めの昼食と対策したものの、名古屋駅のお店はスタンバイが折返し並んでいたところ、こちらの店舗は5分位の待ち時間で入店できました。早速、オリジナルの煮込みうどんを注文いたしました。注文の際、「当店のうどんは大変固いですので承知おきください」の旨のご説明があったので、「固い！と文句を言う人がいるの？」と聞いたところ、本当に固いのでご案内しています、との事。待つ事10分あったであろうか、熱々の鍋が運ばれてきました。お汁は八丁味噌の濃くて出汁のきいた熱々で濃厚。麺は本当に固い、と言うか芯があります。汁はなかなか冷めないので、いつまでもフーフーしながらの熱々でした。最後まで汁をいただきましたが、メニューにライスがあったことに最期に気づき、ライスを入れたらうまかろうに。と思いました。ごちそうさまでした。
1人で平日のランチタイム真っ只中の名古屋駅に滞在時間が1時間しかないし、味噌煮込みうどんは食べたいけど絶対混んでいるだろうなと思っていました。お店の前は結構な人達が並んでてま一か八で並んでみました。10分もしないうちに呼ばれ、席に通されました。1人席で足元荷物入れもあり、今時でタッチパネルの注文でした！注文して味噌煮込みうどんが届くまで素早くて、滞在時間が30分で済みました！とっても美味しかったです。また行きますね！
愛知県民からしても、たまに発作が出るほど、食べたくなる？？食物代表🙋と言いたくなるほど、中毒性が高いと思っています。味噌煮込うどんといえば、コレ！だと思いますが、麺の硬さ、スープの濃厚さは、ホントに昔から変わっていないなぁ〜と実感する。しかし、当時はおかわり自由だった「漬物」は、大きくカタチを変えて、本来の目的とは異なる味付け、素材になっていひとしか思えない、内容になっていた印象。
名古屋駅そばのエスカにある味噌煮込みうどんの名店。10時代に行ったためすんなり入れましたがすぐに人で溢れるほど混んでました。注文はタッチパネル方式。名古屋コーチン￥2,431-を注文。まずは必ずセットで付いてくる漬物と玉ねぎサラダが運ばれてきます。薄口醤油を玉ねぎにかけるよう薦められて食べてみると美味。うどんはグツグツ煮立たせて運ばれてきます。ビジュアル完璧、めちゃくちゃ美味そう🤤卓上に一味と八味完備。まずはスープから。スープがこれまためちゃくちゃ出汁がきいて美味すぎる！！八丁味噌も出汁と合わさっていい濃厚さ。うどんの麺がすごく特徴的でものすごく硬い。コシのある硬さではなくただ硬い！笑モチモチで喉越しで味わう讃岐うどんやら一般的なうどんの麺とは一線を画してます。これが本来の味噌煮込みうどんの麺なのでしょう。恐らくここで好みが分かれる可能性がありますが個人的には本場の味噌煮込みうどんの麺が食べられて満足ですし普通にこんなもんだと思えば美味しい😋名古屋コーチンは脂がのっており美味しい脂と肉の旨味を感じる。さすが名地鶏。とにかくスープが美味い。完飲できます。メニューにご飯があったのでスープにご飯を投入しておじやみたいにして〆るのがいいようです。値段が高価なので普段使いはできないもののオススメの美味しい味噌煮込みうどんでした😊
☆煮込みうどん 山本屋本店 エスカ店☆創業100年、味噌煮込みうどんの専門店として多くのお客様に愛される名古屋を代表するお店。フランチャイズせず、目の行き届く限られたエリアで直営の店舗を展開するこだわりのスタイルです。【天ぷら(海老天)入り味噌煮込うどん】(1936円)をオーダー。3年間じっくり時間をかけて醸造した、地元特産の赤味噌と白味噌にザラメを独自の技術でブレンドし大釜でじっくり炊き上げた味噌。厳選した小麦と真水だけで製造した独特のコシがある麺。ランチタイムはご飯とお漬物がついているので、海老天を卵を白飯にonして海老天丼としても楽しめました。関西にはない食感のこだわりうどん、食べてみたい名古屋飯の一つだったので満足(>ω<)
| 名前 |
山本屋本店 エスカ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-452-1889 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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名古屋に出張となるとどーしても寄ってしまいます。名古屋メシと言えば他にもいろいろあるのはわかっていても、やっぱりココには寄ってしまいます。エスカにあるというのも大きいのですが、時間帯にもよりますが意外と空いている事があるので、出張で新幹線利用の場合はもはやルーティーンといった感じです。八丁味噌の文化でもどうも味噌カツは未だになれないので、味噌煮込みうどんがある事でだいぶ救われております。中でも山本屋さんの味噌煮込みうどんは好みのうどんで、煮込み切ってもなかなか崩れない硬さと腰があってとっても良き。箸休めの漬物たちも丁度良い塩加減でこの点も素晴らしい。定番の味ですが安心できる味噌煮込みうどんを頂ける良いお店です。