名古屋駅近く、地産地消のイタリアン。
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ヒロヴァーナの特徴
クオリティの高いイタリア料理をリーズナブルに楽しめるお店です。
若きシェフが素材にこだわり抜いたメニューが揃っています。
名古屋駅近くで美味しいランチが楽しめる大人気のスポットです。
地産地消にこだわったイタリア料理店です。雰囲気も良い感じでオススメです。
魚の火入れが絶妙なお店。一つ一つが凝っていて説明を聞いてるだけで面白い。ワインペアリングもとてもよくて、良い時間が過ごせました！
彩り、技、接遇、味、全方位において想像を超える名店新年、三が日が明けた５日のお昼に訪問。イノベーティブ・イタリアンのヒロヴァーナさん。場所は名古屋駅からほど近い中村区名駅にある。この辺りには飲食店が多く、どちらかというと高級店より大衆居酒屋街という印象だ。店内へ続く階段の看板は現代アートを模したような感じ。地下の店内は絶妙な間接照明で、広い厨房と対峙するようにテーブルが３つほどある。そこには皺ひとつない白いクロスが敷いてある。今日のランチは３組限定のようだ。私たちは一番奥に通された。テーブルには本日（１月５日）のメニューが置かれてあり、料理の説明というよりは、インスピレーションがそのまま書いてある感じだ。一例をあげると「野菜の灰」「３５種以上」「日本酒」など。これだけでは料理のイメージがつかないかなぁ、、、とも思うが、それがまた出てくる楽しさでもあると、感じることになる。食前酒でスパークリングにするか、日本酒にするか悩んだ。だが、メニューに気になる表記「日本酒」という文字。そこで、眼鏡をかけた素敵な女将さんに尋ねてみた。「この日本酒というのは？！・・・」と。すると、当然だが日本酒がそのまま供されるのではなく、アイスクリームなのだとか。まぁこうしたやり取りも料理をおいしく頂く要素になるのだろう。菓子を含め全７品。さすがイタリアン、自信のパスタ２種出し。そして最初から最後まで驚きの連続だった。想像を遥かに上回る料理群。中でも「日本酒」＝アイスクリームが絶品中の絶品。賞味期限４５秒と供される際におかみさんに言われたが、まさに溶けかかるこの瞬間を頂く事により、日本酒のほのかな香りと甘み、透明感のある深みが口内にしみわたるのだ。バニライアスにエスプレッソをかけて頂くアフォガードと溶けてゆく感覚、食感が似ているようにも感じるが、風味は断然の違い。もはやこれ以上美味なアイスはないのではないかと思える。そして、料理も素晴らしいがご主人と女将の接客も素晴らしい。話し方が丁寧で品がよく、決して主張しすぎず控えめな姿勢ながらも、自分たちの料理に誇りと自信を持っているのがこちらまで伝わって来るのだ。これを何と表現したらよいのかわからない、ありきたりだが”心地よいお店”としか表現できないのが悔しい。約２時間半のランチは、本当に素晴らしい新年の思い出になった。また是非訪問させていただければと思う。
国際センター14番出口から徒歩数分のところにあるイタリアン。名古屋駅からでも歩けます。休日の夜に予約して訪問しました。店内はハイテーブルのカウンター数席と、テーブルが3つくらい。割に広い空間ですが、内装は何と言うかアーティスティックな感じで小屋の地下みたいなちょっと古びた小屋みたいななんというか。高級感はないです。求めてるわけではないけど。コース12,000円。8品とパンとデザート2つ出てくるのでボリューム的に割としっかり。最後のパスタとかも量調整してもらえます。農園を持ってるみたいで野菜にこだわってる。メニューには35種類と書いてある野菜のサラダはこの日は43種類使ってるらしかった。野菜の味が濃くて美味しいです。お魚は、金目鯛の水分量がすごい保たれててよかった。きんめすきだしなお良かった。メインは牛と鴨を選択できて、鴨を選んだので豊橋の鴨が出てきました。豊橋に鴨いたんや。牛のアキレス腱を煮込んだソースとともに。めちゃくちゃ分厚い。ぶりりん！としてる。ぶりりん！としすぎていたかもしれません。パスタは手打ちのタリオリーニと、こちらもお店の農園の野菜で作ったジェノベーゼ。麺のお味良かったです。ドルチェの賞味期限45秒酒粕アイス美味しかったな。野菜も美味しかったし少し健康になった。
コースが12,000円、ペアリングが8,000円とクオリティからするとかなりリーズナブルなお店。アクセスは名古屋駅から10分程度なのでタクシーを使わずに移動できる距離。食材はすべて愛知県産というこだわり。どの皿もすべて美味しいだけでなく、技法に驚きがある。スタッフはどの方も感じがよく、あっという間の2.5時間のショータイムだった。
地産地消にこだわったイタリア料理店さんです。ランチでお伺いしました。コスパと言う言い方はあまり好きではありませんが、コスパ良いと思います。お値段以上だと思います。少し和に寄った感じのお料理で、色々チャレンジされているんだろうな、と言う感じ。チャレンジはされていますが、ちゃんと纏まりもあり、美味しいです。塩味がきつ過ぎず優しすぎず、丁度良い塩梅、私好みでした。スタッフさんのおもてなししようと言う感じはすごい伝わってきます。ソムリエールさんの説明が早口で少し聞き取りにくかったかな。もう少し情報量を減らしてゆっくり目にお話し頂いた方が嬉しいかも。合わせて頂いたワインは美味しかったです。総じてまた食べたい料理、またお伺いさせて頂きたいお店でした。ご馳走様でした。
【間違いなく美味しいランチ】会社が近いのでランチでよく利用させていただいてます。私が行った時は、サラダとメインのセットが提供されていて、サラダは普段見ない野菜がいつも何か１つ入っていますがそれも美味しく、メインも何を食べても美味しいです。特にチーズの香りがたつメインが個人的には好きで頼みます。店内の雰囲気もよくリラックスできるランチタイムになります。価格帯は商店街周りに比べて少しお高めなので、少し特別な時におすすめです。
ランチコースはどれも美味しかった。お値段もお手頃。特にパンが\tふわふわモチモチ外はサクサクでとても美味しくておかわりした。全てを愛知県で調達しているので、東京では大阪では食べられないものになっている。接客も値段に対してかなり丁寧だった。
お料理、お店の雰囲気、スタッフの対応すべて😆👍️✨また利用したいお店です。
| 名前 |
ヒロヴァーナ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-990-1830 |
| 営業時間 |
[火水金月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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クリスマスクリスマスが近づくとイタリアンやフレンチが食べたくなります。前から気になっていたこちらのレストランを2か月前から予約しました。とっても楽しみにしていたのですが、結論から言うと、期待を超えた素敵なレストランでした。お店の雰囲気も素敵でした。お料理は、ひとつひとつに創意工夫があり、食べるのが楽しかったです。地元の食材を中心に使った美味しいお料理にうっとりしました。ペアリングは、オリジナルのコースにしましたが、ワインのペアリングにすれば良かったかなあ。次回はワインのペアリングにしたいと思います。サーブの時間が2時間半ほどなのですが、あっという間に感じました。また伺いたいレストランです。