木更津で味わう本格ピザ。
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KURKKU FIELDS DININGの特徴
釜で焼き上げる本格ピザは絶品で人気があります。
クルックフィールズ内で新鮮な有機野菜を使用した料理が楽しめます。
天井が吹き抜けの開放的な空間で、美しい外の景色を眺められます。
千葉観光のついでに寄ったKURKKU FIELDS、その中にあるレストランです。雰囲気もあり、意匠性が非常に高いと思います。メニューは、ピザ、パスタを中心としておりKidsメニューもありました。ピザは釜焼きで野菜も地産地消、というよりは園内生産、消費そのサイクルを回すコンセプトはgoodです。マルゲリータ、肉のピザどれも美味しくいただけました！ボリュームはどうしても仕方がないかもしれませんが、沢山食べる人には物足りないと思います。
日曜日に行ってしまったので一時間半くらい待ちました！が、一周のんびり歩いたりシフォンケーキ屋を覗いたりしてたらそんなにたくさん待った感じはしないです。どれもすごく美味しいです。春菊のピザだったと思うのですが、チーズとすごくあっていました。羊のミルクのジェラートもコクがありながらもさっぱりとしていておいしいです。待ち時間がもう少しすくなかったらな〜、、、とは思いますが、これは待つ価値ありです。
日曜日に行ってしまったので一時間半くらい待ちました！が、一周のんびり歩いたりシフォンケーキ屋を覗いたりしてたらそんなにたくさん待った感じはしないです。どれもすごく美味しいです。春菊のピザだったと思うのですが、チーズとすごくあっていました。羊のミルクのジェラートもコクがありながらもさっぱりとしていておいしいです。待ち時間がもう少しすくなかったらな〜、、、とは思いますが、これは待つ価値ありです。
開店前に少し待って入店しましたが、人気なのかすぐに席が埋まっていました。どの料理も絶品で、野菜の素材おいしさを感じる事が出来ました。雰囲気もよく、楽しい時間が過ごせました。
千葉県木更津市にあるサステナブルファーム「クルックフィールズ」。自然の恵みを活かした食材を使用したカレーやピッツァなど様々なメニューを提供しています。その中でも、特に人気を集めるのが「マルゲリータ」。その中でも特に人気の「マルゲリータ」は、自家製の水牛モッツァレラと自家農園で育てたフレッシュなバジルを贅沢に使用し、薪窯で焼き上げるシンプルながらも奥深い味わいが魅力です！生地には国産小麦と自家製天然酵母「リエビト・マードレ」を使用し、長時間発酵によって小麦の甘みを引き出します。高い加水率とスローライジング製法により、外はパリッと香ばしく、中はもっちりとした食感を実現。さらに、完熟トマトを使用したソースは塩のみで味を調え、素材本来の甘みと酸味を引き立てます。そして最大の特徴は自家製の水牛モッツァレラ。敷地内で飼育された水牛のミルクを使用し、職人が丁寧に手作りすることで、クリーミーでとろけるような食感を生み出します。収穫したばかりのバジルが加わることで、香り高くフレッシュなアクセントに！ピザは500℃以上の薪窯でわずか90秒で一気に焼き上げ、香ばしい生地ととろけるチーズの絶妙なバランスを実現。「シンプルな料理こそ、最高の食材と職人技が求められる」という哲学が詰まった一枚は、一度食べればその違いがわかるはず！
ランチA(鹿肉と人参のハンバーグ)1980円を注文。◆立地…☆☆木更津駅から南東へバスで30分。音楽プロデューサーの小林武史氏が総合プロデュースを務めるサステナブルファーム＆パークであるクルックフィールズ内に位置する。東京ドーム約5個分という広大な敷地に、循環型のオーガニックファームや、動物たちがのびのびと暮らす酪農・養鶏場、そしてそれらを味わうためのレストランやカフェ、ショップや宿泊施設があった。◆間取り・内装デザイン…☆☆☆☆店内は広く、入って右に6席のカウンター、その前に厨房。左に6人テーブル×4、4人テーブル×3、座敷タイプの４人テーブル×1。２階に８人?テーブル×1。藤原徹平の設計による複雑で楽しい形をした建物は中庭に面して数ヵ所のショップがあり、一番奥がレストラン。入口を入ると楕円形の窓が特徴的な2層吹き抜けの広い空間が迎えてくれた。右側の厨房ゾーンでは野菜を仕分けるスタッフや調理を担当する男女の働く様子が見え、誠実な様子に好感が持てた。天井の高い客席は一部に2階席があったが、階段を上下して料理をサービスするのは大変なためか、普段はあまり使っていない様子。◆運営・雰囲気…☆☆☆厨房は男性2人+女性3人、接客に女性1人。店内は様々な年齢層の客が多く、活気があった。BGMは Middle KidsなどのPOP。調理の際に出る生ゴミは、DININGの外にある『ミミズコンポスト』に入れ、ミミズや微生物の力を借りて堆肥化し、次の作物を育てる取り組みをしているとのこと。食事を通して、農場の営みや循環の輪を感じた。◆料理…☆☆☆ランチはハンバーグとピザの2種類あったが、色々なものを食べてみたいのでハンバーグを選択。季節野菜のスープを飲みながら、料理が出来上がるのを待った。ハンバーグは房総半島で獲れた鹿肉を丁寧に処理されたもの。農場の有機人参や玉ねぎをたっぷり加えた野菜のおいしさも楽しめる一皿だった。豚肉とジビエに農場野菜を練り込んだソーセージ、グリル野菜、シーザーサラダが添えられ、自然のエネルギーが体に取り込まれていくようで美味しかった。食後は農場で採れるハーブを使ったお茶を飲みながら、クルックフィールズで試みている循環の説明書を読み、ゆっくりと過ごすことができた。◆コスパ…☆☆☆コスパは、まあまあ。立地的に来店しにくいので、少し高めの価格設定だが、意識の高い試みをしており、建物・内装も美しかったので。敷地内にあった中村拓志の設計による地中図書館も不思議な魅力のある空間で、公園入口脇のショップで色々買物もでき、楽しかった。
マルゲリータがめちゃくちゃ美味かった！キーマカレーも野菜がゴロゴロのってて満足！！おじちゃん説明飛んで可愛くてまた会いに行きたくなっちゃった笑。
クルックフィールド内にあるレストランです。折角クルックフィールドに来たのでレストランも訪問。自家製ジンジャーエール、ソーセージ盛り合わせ、マルゲリータピザ、猪肉のソーセージピザ、デザートを注文。合計12,000円。木更津にしては高いです（都内よりは全然安いですが…）。猪肉のソーセージピザはかなり美味しいです。他の料理はまあ美味しいくらいのレベルです。12時くらいに店内は混んではおらずすぐに入れました。ただすぐに満席になったので様子を見て店内に入るのをお勧めします。
雰囲気抜群店舗に行って待機を押したらLINEで呼び出し早めに行かないと人気のピザは無くなっちゃうみたい。
| 名前 |
KURKKU FIELDS DINING |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0438-53-8361 |
| 営業時間 |
[日月木金土] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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木更津の広大な自然の中に佇む「クルックフィールズダイニング」を訪問してきました。店内は大きな窓から光が差し込み、開放感のあるナチュラルな雰囲気。農場や敷地内の自然と調和した空間づくりが印象的で、食事をする前から心地よい時間が流れます。注文した猪のキーマカレーは、見た目からして洗練されており、スパイスの香りがふわっと立ち上がります。ひと口食べると、猪肉特有の野性味がありながらも臭みはほとんどなく、丁寧に処理されているのがよくわかります。粒立ちの良い挽き肉にスパイスの風味が重なり、じわじわと旨みと辛さが広がる仕上がり。全体として派手さはないものの、素材の良さを丁寧に生かした“里山レストランらしい一皿”といった印象。自然の中でゆったり食事を楽しむにはぴったりで、観光ついでのランチ利用にもおすすめできる満足度の高いカレーでした。