最高レベルのカジュアルイタリアン。
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Attivoの特徴
深夜に楽しめるカウンターイタリアン、アマトリチャーナが魅力です。
素材にこだわり、最高レベルのイタリア料理をカジュアルに提供しています。
シェフのセンスが光る、お店全体に幸せな雰囲気が漂っています。
3回目の来訪、毎回こだわりの素材とワイン、ホスピタリティー溢れる接客で楽しませてもらってます。美味しすぎて、コースの後アラカルトを思わず追加してしまう、素敵なお店です。遅い時間でもお店を開けてくれてるのも嬉しい限りです。
予約して伺いました。コース+乾杯のスパークリング、グラス白、ボトル白、ボトル赤ひよこ豆ペーストあげたものキングサーモンメークインいくらチコリホワイトアスパラチーズのソースボイルハムカダイフを揚げたものパスタアオリイカゲソとエンペラ ラグーソースセリ茎シャドークイーンを練り込んだフォカッチャリゾット根付きたけのこソテーマジョラムハーブメイン北海道井田牛ランプエジプト塩カメルーン胡椒チーズパルジャミーノミモレットぎゅうとヤギ 白カビ燻製ゴルゴンゾーラデザート和三盆パンナコッタ。
平日の22時前に行きました。21時半頃に電話すると空いてるというので行きました。店内は数名のお客さんがいらっしゃりましたが混んでおらず良い感じでした。外観も店内もかなり綺麗でおしゃれです。21時以降くらいからアラカルトでも頼めるとのことでアラカルトで頼みました。それまでの時間はコースのみのようです。オーナーシェフとソムリエの方と2人でされてました。ワインはリストを拝見するととても良いワインが多かったです。値段もまあこんなもんだろうなという感じでした。ワインはとても美味しかったです。食事もとても美味しかったです。高級イタリアンという感じです。それにしても最後は思ったよりも高くなったなという感じがしました。ご馳走様でした。
お料理の素材にとても関心しました。またそれを活かした調理で、大変満足しました。季節ごとに伺いたいです。
最高レベルのイタリアンをカジュアルに満喫できます。ワインのラインナップも充実。
深夜のカウンターイタリアン 代表格アマトリチャーナ最高です。パンチェッタではなく、グアンチャーレ使用深夜に食うパスタは背徳感満載です。
アッ!! と閃きを感じさせる初っ端からティー で最後締めるまでぼ ん才には作り得ぬ美皿が続く-------儚くも繊細な盛り付けと明瞭な骨格を持つ料理、寛ぎと賑わいを提供してくれるサーバー、とても良いお店、感銘を受けました。精算を終え、店を後にしつつも、再訪を誓う。
少し前にお店が忙しいタイミングで訪問。対応も味も良く、気軽に行きやすいお店です。オールドボトルのラフロイグも状態が良く美味しかった。
Incredible and perfect authentic Italian cuisine with a gastronomic twist
| 名前 |
Attivo |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9431-0708 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 18:00～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒105-0003 東京都港区西新橋３丁目２−２ 植竹ビル 1F |
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周辺のオススメ
早い時間は予約のコースのみ。1人1.2万円。コースは1種類で、シェフとソムリエの方の2人で営業されてます。アラカルトは日によって開催時間がまちまち、Instagramで告知されます。店の雰囲気はカジュアル目ですが砕けすぎず、硬すぎず。みな美味しいものをしっかり食べにきてる空気感が心地よいです。以下、コース詳細です。⚫︎パネッレ中がクリームのようにトロッと、素朴な郷土料理というよりややアレンジ系？とうもろこしの様な香りとサクサクが相まって泡の最高のお供です。⚫︎冷菜 秋刀魚と茄子炙った秋刀魚の下に肝のソースと茄子、サツマイモ、ちょっとだけオクラ。秋刀魚は塩強めで下の野菜群と合わせるとちょうど良い塩梅に。野菜はそれぞれ食感、味、粘度まで対比と調和が取れて面白いです。オクラも種を取り除いており細かい気遣いが見て取れます。彩的要素かと思われたピンクペッパーが驚くほど良いアクセントになってるのに驚きました。⚫︎パスタ① 冷製アラビアータサンマルツァーノのソースにブッラータ、バジルソースに思いの外ピリッと効いた辛み。良い意味で驚き、空腹にヒットする一皿でした。シンプルながらとても良い、と思ってたら冷たいアラビアータって珍しいかも。⚫︎パスタ② 生エノキのパスタ生食可のエノキにカラスミ、下にはパスタ麺とソテーしたエノキ。このお店のスペシャリテ。シンプルながら旨味の重層がすごいです。シャキッとしたエノキは甘味が感じられ、普段食べる様なエノキ特有のエグ味、匂いは皆無です。エノキを主役にここまでの一皿とは、お見それしました。ほんと食べ飲みしてて楽しい⚫︎ポルチーニのリゾット新モノのポルチーニ茸がたっぷり乗ってます。噛めばエキスがきゅっと溢れる鮮度でえもいわれぬ贅沢感。リゾットの炊き加減がなんとも秀逸で、完璧なアルデンテ。リゾットにはエノキのダシを使用してるとのことでキノコづくしです。イタリアンパセリすら単なる飾りではなく、しっかりと香りとして調和します。⚫︎赤牛の赤身とっても丁寧な火入れ。赤身特有の酸を感じる肉質です。個人的にはもう少し火加減が緩い方が好みでした。これまでの素材を活かし切るテクニシャンぶりに比べるとやや平凡に感じてしまいます。添えられてるアラビア産（だっけ？）の胡椒が非常に香り高く良かったのは印象的でした⚫︎シャインマスカットにマスカルポーネ甘味はシャインマスカットだけの潔さ、マスカルポーネは福岡産の乳から。二者が口中でとけあい、一品のデザートとして完成します。意外にコース自体はガッツリでしたので、締めのデザートととして滋味深く最後まで美味しく頂ける品です。コース全体とても良い構成でした。料理はどれも素材の良さを全面に押し出しつつ、シェフの技巧が垣間見えます。味わいは旨味と風味がしっかりのわかりやすい系ですがメリハリが効いており楽しくあっという間に食べ進んでしまいます。2人でワインボトル1本、グラス一杯ずつで一人当たり2万円いきませんでした。料理、サービス共に非常に満足度が高く充実した時間でした。