隠れ家で味わう至福の8品。
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ブラチェリア カクタスの特徴
健康志向の良質な素材を使用した料理が楽しめるお店です。
予約制で、一杯からオーダー可能なワインが嬉しいポイントです。
ボリュームたっぷりで、価格以上の満足感が得られます。
イタリア料理をベースにした8品8000円のコースをいただきました。最初に出てきた鯵のアミューズの新鮮な素材感と食べ応えあるボリュームに驚いた後は締めのビーフとパスタまで、どれも美味しくて大満足でした。加えて食器のセンスが抜群で、モダン和食器に南イタリア料理が見事にマッチ。イスラムやインドのテイストがさりげなく散りばめられた店内も居心地最高でした。でも一番楽しかったのはシェフとの会話です。一つ一つの料理や素材、器やカテラリー、ワインの選択から自家製のレモンサワーまですべてにこだわりが溢れていて、こちらから水を向けると優しい笑顔でエピソードを紹介してくれます。気がつけばあっという間の3時間でした。もし僕がミシュランの調査員なら間違いなく星を献上してますね。都心から離れた静かな住宅地にこんな店があるとは、東京に住んでいて良かったと心から感謝しました。ごちそうさまでした。
隠れ家のような、こじんまりと落ち着く店内で、明るい店主と可愛い店員さんが迎えてくれます。肩肘張らない美味しいイタリアンを頂けます。地元野菜を使っているのも◎。
もっと早く知りたかった。仙川の閑静な住宅街にひっそりと佇む炭火焼きイタリアン。本場のイタリア、豪徳寺、中目黒にある某人気店で研鑽を磨いたシェフによる伊と和の技法を融合させた絶品の料理の数々。中でも石鯛スペルト小麦 サラダ、ホタルイカ ブロッコリー スパゲッティが印象的。石鯛の海の風味と、スペルト小麦の食感、そして野菜のフレッシュさが融合。軽やかでありながらも食べ応えのある一品。和風の要素も感じさせつつ、地中海風の爽やかさも感じられる。スパゲッティのホタルイカは炭火焼きをしており香ばしく、甘みと旨味が凝縮。スパゲッティの柔らかとブロッコリーの甘みが一体となった独特な味わいを楽しめる。またメインにはなかやま牛のランプ。絶妙な焼き加減に肉質の良さが際立つ。適度な弾力に噛みごたえがあり、噛むほどに広がる旨味。赤身肉好きにはたまらない一品なのでは。料理に合わせてシェフが厳選した100種類以上のワインを用意。グラスワインは赤白それぞれ3種類から用意しており、自分好みのものをいただける。料理はシェフのお任せコースのみ。全体的に素材の味わいを存分に楽しむことができ、炭火焼きのアクセントがたまらない、、満足度が非常に高い。シェフ、スタッフさんの人柄も温かく、終始お客さんにも愛されている様子が伺える。お一人様でも居心地良く過ごすことができるのでは。店内はウッド基調の温かでアットホームな雰囲気。オープンキッチンのカウンター席のみのため特別感と臨場感も満喫。デートや女子会、記念日利用にもおすすめしたい。是非足を運んでみて。ご馳走様でした。＊個人的な感想になるため参考程度にお願いします。
素材、調理法、見た目、素晴らしい。和風も取り入れた創作イタリアン。丁寧で、居心地も良い。メニューから出来上がりを想像する楽しさもある。
美味しいのはもちろんのこと、健康に気遣った良質な素材を提供していただけるお店。ワインも好みと料理に合ったものアドバイスしてくれ、とても満足。ワインだけでなく自家製の果実酒は隠れた銘品級。これを飲みにまた行きます。
ブラチェリア・カクタスとってもいいお店です。初めて伺った際は、帰り際にはわざわざ見送って貰って、店主の方の名刺まで頂いて、一月単位でメニューも替えていると説明してくれました。気を良くして、翌月再訪したら、我々のことを覚えていて頂いて、とっても感じが良いのです。料理はどれも満足のいくお味ですが、店主の方は寧ろお酒に通じてらっしゃると見ました。当方も家内も酒は飲らないのですが、ワインを注文したお客さんへの説明は、聞いているととても仔細です。先月は、隣のお客さんが、食後酒を頼んでいたのですが、普通ならグラッパ程度で終わりそうなところを、自分が好きなものでと、数多の種類をカウンターに並べられていて、羨望の眼差しでした。当方は、ウィルキンソンでもカナダドライでもないジンジャーエールを、在庫が無くなるまで頂いてしまいました。美味しかったので。また、定期的に通いたいのですが、世田谷ライフに掲載されてしまって、予約を取るのが難しくなるのが少し心配。🤔
お料理はもちろんのこと、ワイン等飲み物も美味しいものを揃えています。作られるご主人とサーヴする奥様…息が合っていてとても良い雰囲気を醸しています。
ワンオペの為、完全予約制、ワイン、一杯からオーダー出来るのはありがたいです。ボトルだと色々飲めない。
2022/08/12 ブラチェリア カクタス仙川駅からちょっと歩いた所にある「ブラチェリア カクタス」隣の焼鳥屋さんの存在は知ってたけど、まさかこんな所に良い感じのイタリアンが！と思い早速食べログから予約してみました。最近わざわざ遠くまで食べに行く事に疲れてしまっていたので、ご近所に素敵イタリアンがあるのは嬉しいですね。行ってみるとカウンターのみで、シェフが一人で切り盛りしているお店でした。兎に角楽しそうなんです、シェフ。お客様とのお話をしている時も楽しそう。お料理を作っている時も楽しそう。ワインを選んでいる時も楽しそう。ワンオペだからこそ分かるシェフの人柄。ホールの人がいたらこんなにお話聞いたり出来ないですしね。お料理は夏らしいものが多かった気がします。スイカとか、とうもろこしとか。スイカのガスパチョがピンクで可愛かったなぁ。ガスパチョにスイカだと甘すぎる？と思いましたが、むしろさっぱりとした感じの中に少し甘みを感じるくらいだったのでちょうど良い感じでした。赤玉ねぎが乗った目鯛のフリットは油で揚がっている鯛がさっぱり食べれて良い感じです。真蛸のプランチャに乗っているおかひじきが良いアクセントになっててこちらも美味♬個人的にはやはりいのししのラグーかな。味がしっかり染みてて口の中にうま味が広がります。デザートは大好きなカタラーナを選びました。口の中に広がる甘さが最高💞良いお店に出会えました。またよろしくお願いします(^^♪・スイカのガスパチョ・活ヒメダイのカルパッチョ クスクスのサラダ・目鯛のフリット 甘酸っぱい赤玉ねぎ・明石産真蛸のプランチャ ロメスコソース・イノシシのラグー スパッツレ・なかやま牧場より イチボ・焼きとうもろこしのスパゲティ・デザートカタラーナ#ブラチェリア カクタス#イタリアン#仙川。
| 名前 |
ブラチェリア カクタス |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1345-9385 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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シェフのおまかせコース8000円をいただきました。とてもおいしく、1皿ひとさらに地物野菜や旬の食材を使い丁寧に作られています。滞在時間の目安：18時予約で2時間30分ほどでした。