ホテル30周年！
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シェフズ ライブ キッチンの特徴
窓際の席からレインボーブリッジの絶景を楽しめます。
眼の前で切り分けられるローストビーフが絶品です。
台湾スイーツビュッフェで独特の甘味が堪能できます。
子供(大学と高校生)の誕生日で蟹が好きなので初めて行きました。寿司はその場で握ってくれたり、ローストビーフも好みのサイズに切ってくれたりサービスもよく、またどの料理も食材もよく美味しかったです。車だったのでお酒は飲めなかったのですが、炭酸水でカスタムのドリンクを作り満足でした。書ききれないですがトータルでコスパ良いです。
平日ビジネスランチを注文。ビュッフェ式ABとメインに追加をするシステムCDで分かれていて、今回はCのパリパリチキンプレートを選択。前菜にカップサラダから提供。メインのチキンは岩塩、ソース、ポン酢と味変が出来ます。6切れにカットされてるので、それぞれ2キレずつ味わえますね。個人的には真ん中のソースが独特の酸味と甘味を感じられ好みでした。食後にデザートを追加。+500円でブッフェスタイルで盛ることができます（一回盛り）ミニケーキやグラスに入ったゼリー、バームクーヘン、マシュマロと幅広く提供していて選びがいがあります。季節のデザートもその時々で変わるのでその辺も楽しみですね。ドリンクはランチのアイスコーヒーを引用。高級ホテル内で営業されていることもあり、サービスは丁寧、眺め良し、食材のクオリティも高くサービスも全体的に満足です。
ホテル3階にあるブッフェレストラン。作りたて、出来立てのものが提供されるので他のブッフェより美味しい！私たちが訪問した時には北海道フェア？をしていてカニも食べ放題でした。が、90分制なのでカニを剥いている時間がもったいなくてあまり食べられませんでした。ラーメンやお寿司、美味しかったです！店内も明るくて綺麗、ドリンクも豊富でとても良かったです。またお伺いします！
1階のイタリアンに何度も訪れているホテル インターコンチンンタル 東京ベイさんで初のビュッフェをいただきました。本当にこのお値段でいいんですか？と驚く美味しさとお料理の数々です✨今月末までの夏フェス気分で肉グルメを満喫できる、「THE MEAT～サマーミートフェスタ～」がテーマでした。・BBQポークスペアリブ・骨付きローストチキン・ホットドッグ・希少な四万十麦酒牛カルビの鉄板焼き・フォアグラのロッシーニ風・特製ローストビーフなど、豪快かつ贅沢な肉料理が勢揃いしています。フォアグラのロッシーニ風はテーブルにサーヴしていただき特製ローストビーフは目の前でシェフがカットしてくださいます。『シェフズ ライブ キッチン』という店名通り、こんなにシェフがいらっしゃるんですか？と驚くほどシェフたちが多くいらっしゃって、特製ローストビーフ以外にも作っているところが見れます。また、お寿司や天ぷらのコーナーは目の前にシェフがいてくださってオーダーを聞いて「何を召し上がりますか？」と聞いていただきました。今回のテーマはお肉がメインですが、サラダ系もすごく豊富なラインナップで一巡目から食べたいものが盛りだくさん。カップサラダも多く取りやすいですし、そのおかげで自分でとったお料理の数々が美しいです。デザートコーナーには、しぼりたて洋栗モンブランはとってもおすすめです✨料理長特製で、目の前で絞り出すライブフレッシュモンブランは絹糸の様な細さで絞り出すことで、口の中でとろけるエアリーな食感を生み出してくれました。それ以外にもホワイトチョコレートをかけるコーナーがあって体験としても楽しいです。マンゴーのトロピカルムース・グラッセはサーブしていただきました。こんなに美味しくたくさん食べることができ、7,000円台ということに驚愕しています。ありがとうございました＾＾
ホテル開業30周年を迎えた『ホテルインターコンチネンタル東京ベイ』「シェフズ ライブ キッチン」にて30周年をお祝いする華やかなスペシャルブッフェがスタートしました。～インターコンチネンタルシェフたちが織りなす匠の技と美食の饗宴～と銘打ち、ホテル内各レストランのシェフや海外のインターコンチネンタルホテルのシグネチャーディッシュを含めた豪華なメニューがブッフェでいただけます。総料理長をはじめ、ホテル内レストランの料理長と、更にクアラルンプール、マドリッド、ローマのインターコンチネンタルホテルよりシグネチャーディッシュのレシピ提供を受け、シェフズライブキッチン佐藤料理長のアレンジが織りなす、スペシャルなセレブレーションランチ＆ディナーブッフェ！ランチタイムには”ローストビーフ”、平日ディナータイムは”霧島純粋豚とフォアグラのパイ包み焼き”、平日限定タイムサービスには”ナポレオンパイ”を時間限定、数量限定で堪能できます。ひとつひとつが、素材へのこだわりや調理法なども細やかに配慮され、まさにホテルクオリティ。デザートには、3月18日まで苺の食べ比べもできるストロベリーブッフェをも開催中。どれも美味しくて食べ過ぎました。今年は宿泊や食事など、豪華な企画が盛り沢山との事。
朝食ビュッフェのみ利用したことあります。早い時間だと日本の方が多くて、ギリギリだと海外の方が多い印象です。ビュッフェは特別なものはないですが、どれもちゃんと美味しくて、毎回感心します。普段朝ごはん食べない身としては宿泊なしウォークイン利用は高く感じますが…🥹同居人がここが大好きなので、たまに利用します。高いと文句言いながらもなんだかんだ私も毎回満足しています。回数券欲しいです…笑。
インターコンチネンタル東京ベイの１階にあります！トイレも調度品も豪華なレストランです。ブッフェ11:00から 開店 11:15 会社で行きました。美味しかったです！期間限定時間限定 ローストビーフは食べ応えありました！もっと長くいたかった。12:15次の場所に移動 ！デザートまで行きつけなかった泣 他の人の写メ撮りまくりました。
窓際の席からレインボーブリッジが一望できるロケーション。店内は広くないこじんまりした印象。シェフ提供料理は混んでいれば皿を持って並ぶ事になる。駐車券は2時間しか出ない(余分に駐車料金を支払いたくない場合は)ゆっくり食事を楽しませる気がないので注意。10年ぶりにディナーで訪れてみると、料理が全体的に良くなった印象でした。照明も以前より落ち着いた感じになっていて、大人っぽい雰囲気に変わっていました。デザートブュッフェでパフェを作ってくれるサービスはライブキッチンならでは。久しぶりの訪問でしたが、以前より全体的にグレードアップした感じはありました。
5つ星のビュッフェということで期待して来店。年末時期の週末とのことで混雑は予想していたけど、同じ時間帯に入店した人たちが同時に並ぶのでビュッフェの行列が進まなすぎて、お皿を持って数十分立ち尽くすことに。ローストビーフの提供が料理人さん1人に対して10人も並んでいるので、30分も並ぶことになり、貧しい気持ちになり気分が萎えてしまった。料理の味は美味しかった。窓からはレインボーブリッジや海が見えているのだろうけど、室内の照明が明るいため反射で全く何も見えず。ホテル下にコインパーキングがあり駐車台数が充実しているのが利点でアクセスが良く、こちらのお店で駐車料金2時間分をサービスしてもらえるのが良かったけど、再訪はないかな。
| 名前 |
シェフズ ライブ キッチン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5404-2222 |
| 営業時間 |
[月] 7:00～10:00,11:00～14:30,15:00～16:45,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
友人二人で利用。クリスマスメニューが可愛らしく、見た目だけではなくどの料理もとても美味しくて満足しました。雰囲気も落ち着いているし、席の間隔もほどほどにあいているので、満席でも窮屈感がなくゆっくりとした時間を過ごせました。強いて気になった点を挙げるなら、お皿をまったく下げにきてもらえないので、席に使用済みのお皿が溜まっていく一方なのが気になりました。制限時間の終わりの方になると下げてくれましたが、他のホテルビュッフェは最初からこまめに下げてくれることが多いので、もう少し気を配ってくれるといいなと思いました。気になった点はその程度で、雰囲気・料理ともに満足でした。インターコンチネンタルは何度か宿泊しており好きなホテルですが、料理も美味しくてまた来たいと思いました。