元祖醤油、濃厚に味わう。
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孝百の特徴
背脂煮干しラーメンは熱々で790円、特におすすめの一品です。
濃厚な煮干しスープがクセになり、元祖醤油ラーメンも好評です。
モチモチの太麺がスープと絶妙に絡み、満足感があります。
激ニボのラーメンです。ニボ好きにはたまりませんね。
コッテコテの煮干しダシ。煮干し好きに特化したお店という印象を受けました。ゴクニボのスープを飲むとむせます。
ゴクニボ大、元祖醤油大をオーダー。麺はうどんのような麺で中太ストレート。この麺はかつてあった「飛騨ラーメン」を思い出されますね。ゴクニボは、酸味あります。この酸味は好き嫌いが分かれる要素ですね。元祖醤油はどこか飛騨ラーメンを思い出すような味わいです。飛騨ラーメンを知らない世代にはもしかしたら物足りなかったり、うどん感あるかも？メンマ△もう少しお値段が安かったら通う頻度が増えるかもしれません。競合店が増えましたからね。現金のみ。ティッシュは卓になし。新札使えませんでした。
友人の紹介で初来店。煮干し系あま食べた事が無かったですが食べはじめらたら美味い！と自然に言葉がもれる。麺がモッチリとしてスープとの絡みが良くて人間ドック前なのに飲み干してしまいました。美味しかったです。
憧れの孝百(こうはく)。三人連れで、ゴクニボ、背脂煮干し、元祖醤油を頂きました。最近は煮干しを売りにする店が多くなって、頂く機会が増えましたが、ここのゴクニボのスープは格が違いますね。パンチがあります。しかし、特筆すべきは麺。こんなうどんすれすれ多加水プルもち麺は初めてです。太麺、苦手ですが、これは旨い‼️好みです。背脂が入り食べやすいけど十分ニボニボしている「背脂煮干し」、すっきりあっさりした「元祖醤油」も麺は同じで美味しく頂きました。ご馳走様でした。実は、能代方面から大館に進むと、どうしてもお向かいの店に入る事が多く、漸くの初訪問でした。
『ガッツリ醤油』は太麺。分厚いチャーシューはホロホロではなく、しっかり歯ごたえがあるタイプで美味しかった。冷たいのでしっかりスープに浸してから食べるのがGOOD。たっぷりのもやし&玉ねぎもスープに沈めながら食べるからか、結構ぬるめのラーメンでした。ニンニクはそこまで強くはなかったですが、追いニンニクが付いてくるので、ニンニク好きな人も満足だと思います。『とんこつ醤油』は中太麺。味は美味しいですが、ちょっと塩気が強いかな。『元祖醤油』もシンプルな醤油ラーメンですが、しょっぱい気がする。カウンター席が10席くらいと、小上がりのテーブル席が4席あります。駐車場は10台以上は停めれると思います。
背脂煮干し（並）790円は熱々で美味しい。ただ麺が中太のストレート麺は個人的にスープにあわないような感じがしました次は別メニューを食べてみたい。
私は濃い味が好きなので、ごくにぼ(並780円)がすごくハマりました。背脂にぼし醤油(大880円)も美味しいです。麺やわらかめなので私は麺硬めで頼んだ方が好きです。全体的に良心的な価格帯🙆🏻♂️ただ皆さんの言う通り平日行ったら活気はなかったです。平日の仕事帰りこそ味の濃いものを食べたいのに夕飯時には閉店するのでなかなか通えません。
やっと念願のラーメンを食べる事が出来た。ごくにぼプラスチャーシュー🍜ツルツル麺も旨い、スープも煮干しが効いて旨いチャーシューもホロホロで柔らかい。秋田から電車で二時間、来た甲斐がありました❗本当に美味しかったごちそうさまでした💮
| 名前 |
孝百 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
080-5568-4453 |
| 営業時間 |
[土月火水金] 11:00～18:00 |
| HP |
https://instagram.com/kouhaku_yasuke?igshid=MzRlODBiNWFlZA== |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
周りの煮干し好きが絶賛するお店。青森にも店を構えていた方なので間違い無いかと。とんこつや辛とんこつを頼む人も結構いました。次回食べてみよーかなー。