大館の夢中煮干しそば。
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煮干中華あさりの特徴
秋田ラーメン総選挙で6位、濃厚な煮干の津軽ラーメンが楽しめます。
大館ではここだけの本格的な煮干そば、チャーシューはトロトロで絶品です。
鶏ガラ出汁の中華そばや油そばもあり、煮干しが苦手な方にも嬉しい選択肢があります。
煮干しの風味&旨味たっぷりの中華そばを食べることができます。着丼までに少々お時間がかかりますが、超熱々の状態で出てくる渾身の一杯はスープを余裕で全飲みできるくらい最高です。
肉煮干しをいただきました。煮干し感は強いがエグみ無く絶妙な濃さ。最高に美味しかったです。関西人ですが長年の単身赴任で東北の煮干しラーメン有名店はかなり行ってますが、、ここは1、2の美味しさだった。ご馳走様でした。また食べに行きたい。
大館へ遠征しまして、朝ラーにて初訪問。8時半でしたが、満席ではありませんが、結構回転よくお客さんがきてました！煮干しそば並をいただきました！ストレート細麺とスープがとても絡み、それほど濃い煮干しではいので朝から飲み干せます（笑）また、スープが熱々なのが、とてもうれしいです！
3回目の来店だけど秋田県の上位の店！全部食べてないですが自分の評価は！味玉は好みの半熟味でした(^^)
平日の13時過ぎに訪問駐車場混んでます、最後の1台に滑り込みました。数名の待ちあり、先に食券を買う方式ですが、食券買ったら、人数多い時は外で待つ感じです。迷いましたが、イチオシっぽい煮干そば、せっかくなので、肉増しの大盛にしてみました。比較的スムーズに進んで、20分ほどで着席、着丼です。見た目は、ドロドロのセメント系ですが、そこまで粘度は高くないです。スープは、塩分濃度も丁度良く、まるで煮干を飲んでいるかのような濃厚さ、でもえぐみはありません。底の方でもザラザラしたような感じもなく、これは旨い。チャーシューも美味しいですが、これは普通、麺は噛むとぱつぱつと切れる麺で美味しいです。いや、しかし、これはスープが絶品ですね。旨いな〜とついつい全部飲んでしまいました。少し遠回りしても立ち寄る価値ありです。ご馳走様でした。
昼時で混んでましたが、回転率が高いのでそんなに待ち時間がなく、すぐ通されました。煮干し中華は今度にして、ごまみそ大と味玉トッピングを注文。野菜たっぷりでチャーシュー2枚、ゴマの風味が味噌とあってスープ美味しい😋麺はストレートでとても美味しかったです！
２０２５年５月来店朝７時からオープン煮干しそばいただきました(^^)美味しい煮干しそば夢中で食べちゃいます(^^)えぐみも全くない煮干しスープにちょうど良いサイズの太さの麺(^^)美味しゅうございました(^^)７時前からお客さんが並びます７時過ぎるとほぼ満席(^^)店内で丁寧に作られる美味しいラーメン一度食べに行くべし(^^)
朝ラーを始めたとのことで数年ぶりに来店裏煮干しを食べました。セメント系でこれだけ濁っていても意外とあっさりしていて、煮干しのエグみや臭みが全くなく、スープも全て飲み干せる。いつも混んでいる理由が分かります。
あさにぼし(肉増し)を食べましたスープはスッキリとした味わいですが、しっかりと出汁が出てて飲みやすく、麺は中太縮れ系で弾力がありモチモチしててスープとマッチしてて止まりませんでした。チャーシューも一面に盛られてて食べごたえがあって満足です。佐野ラーメンを思わせてくれるような一杯で、とても満足で美味しかったです。
| 名前 |
煮干中華あさり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0186-49-4916 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 7:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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私が煮干にハマったきっかけのらーめん屋さん。あっさり煮干しか知らなかった私にあっさりだけが煮干じゃないと教えてくれたらーめん屋さん。あの衝撃は忘れられないね。秋田県で煮干食べるなら？と聞かれた時にはいつもこちらのお店を紹介してます。麺も美味しい、スープもニボニボ過ぎずちょうどいい。いつまでも続いてほしいらーめん屋さんです。